云南美食小馄饨,云南美食小馄饨图片

1. 云南的混沌做法？
2. 为什么昆明的馄饨都有韭菜？
3. 云南抄手是什么东西？

云南的混沌做法？

用料主料面粉300克调料花生油适量食盐适量鸡精适量胡萝卜适量胡椒粉适量芝麻油适量虾仁适量混沌的做法1.肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉、葱姜末和少许水向一个方向搅匀上劲备用。

2.面粉加水和成软硬适中的面团，略省一会。

3.将面团擀成饺子皮薄厚的大面皮。

4.切成边长4厘米左右的三角形。

5.取一个面皮放上肉馅，将一角折起，四周捏紧，再对折一捏即可。

6.将所有面皮都包完。

7.黄瓜、胡萝卜切片，葱切末。

8.热锅凉油将葱胡萝卜爆香，加水烧开，下入混沌、虾仁煮约10分钟至熟，加入黄瓜片、盐、鸡精、胡椒粉、。

9.淋入香油出锅。

为什么昆明的馄饨都有韭菜？

因为云南人非常爱吃韭菜，韭菜在云南省境内乃至全国各地都有载种，普遍用于凉伴菜，炒菜配料，小吃煮品的作料，使菜品及煮品味道鲜美，云南的菜单中丰富的菜品炒作少不了韭菜这个普通的菜料。

云南抄手是什么东西？

如果没有外来的饺子，云南人一直喜欢把“抄手”叫做“饺子”，主要的特点，应该是抄手皮是机器制作，梯形，饺子皮多数是手工擀制，圆形。当你下云南人开的小吃店，点的“饺子”，就肯定是“抄手”，这是云南人的“约定俗成”。当然现在人口流动比较大，伴随而来的饮食文化的输出与交流也是很多元化，所以云南人也慢慢的改变叫法，叫“抄手”或者“馄饨”，为的是跟东北的饺子有所区分