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1. 福云6号和福鼎大白有什么不同？
2. 云南大叶种和福鼎大白哪个更适合做红茶？

福云6号和福鼎大白有什么不同？

福云6号的茶芽比较细小，做碧螺春容易成型，干茶比较抢眼。福鼎大白的茶芽比较粗壮，做碧螺春不易弯曲，一般做雪芽或者直条茶。以下就是福鼎大白茶的图片。以及福云6号的泡茶图。

福云6号品种由福建省农业科学院茶叶研究所于1957一1***1年从福鼎大白与云南大叶种自然杂交后代中***用单株育种法育成。1985年，通过福建省农作物品种审定委员会审定(闽认茶1985012);1987年，通过国家农作物品种审定委员会审定，品种审定编号:GS13033一1987。

福云6号属小乔木大叶型，树势半开张，分枝能力强，分枝较密，节间长4.1厘米。叶片多数呈水平状或稍下垂状着生，叶长11.5∽15.3厘米，叶宽4.5∽4.9厘米，叶形呈长椭圆形或披针形。叶色绿，光泽性强，叶质柔软，叶面平滑，叶身内折，叶缘平直，锯齿浅而稀，叶尖渐尖，侧脉9~11对。育芽能力强，但持嫩性较差。2月中下旬萌芽，3月上中旬开***，属早芽种。该品种产量高，抗旱、抗寒、抗病害能力均较强，但易受螨类及小绿叶蝉危害。

该品种再生能力强，适于无性繁殖推广，适宜在江南茶区选择中低海拔茶园种植，避免早春嫩梢遭受晚霜冻害。适制绿茶和红茶，现主要制绿茶，春季特别适制高档绿茶(扁茶丶毛尖茶等)。制出的毛尖茶翠绿、条索紧细、白毫显露、香气清高、汤色翠绿明亮、滋味醇和爽口。

云南大叶种和福鼎大白哪个更适合做红茶？

云南大叶种和福鼎大白两者相比，云南大叶种更适合做红茶。云南的滇红茶在业界是比较出名的红茶，其原料就是大叶种晒青茶，制作出来的滇红茶条索清晰，蜜香气足，色泽红亮，口感香醇，耐泡度高，回甘生津持久，福鼎大白在口感和香气上都比云南大叶种要低一些，不适合做红茶。