云南美食跳跳虾,云南美食跳跳虾的做法

1. 跳跳虾做法步骤湘菜？
2. 泰国跳跳虾怎么做？
3. 跳跳虾怎么做？
4. 粉丝跳跳虾的做法？

跳跳虾做法步骤湘菜？

准备适量跳跳虾，处理干净。

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锅里热油，油温六成热。

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把跳跳虾下入油锅。。

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炸两分钟，炸熟捞出控油。

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锅里留底油。

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放葱姜蒜末，小米椒。炒香。

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倒入跳跳虾，放一勺麻辣鲜，翻炒均匀。

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美味的椒盐跳跳虾做好啦。

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活虾洗净，留尾巴其它去皮除虾线去头

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处理虾：用刀子从肚子那面从头划到尾，肉划开但不划断，再划些花刀，虾好入味，熟了也会变成一个好看的花球

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入味：给点蚝油生粉，盐揽几分钟入味

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制作：把黄油适量热融，放碎蒜扁焦香，加一点水不能多了，不然就是泡虾了

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再把入味虾放进去，不能等水干了哦，盖上盖子，端锅离火一点距离，不停抖动锅，让虾在里面不停跳舞，5分钟样子关火

香辣跳跳虾做法:

材料：跳跳虾500克，金针菇50克，黄豆芽50克，黄瓜50克。

调料：葱姜适量，大料2个，花椒5克，红辣椒2个，料酒20毫升，酱油20毫升，白糖3克，郫县豆瓣酱20克，火锅底料15克，蒜瓣6个，香油适量，香菜适量。

1·准备好所有的食材，再把调料准备好。

2·金针菇去掉老根开水焯烫一下，黄豆芽开水煮熟备用。

3·大虾也用开水焯烫一下，所有的蔬菜放入碗中备用。

4·炒锅倒油小火炸香花椒和大料，红辣椒，然后捞出备用，再放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火炒出香味和红油。

5·在放入葱姜和蒜瓣炒香，放入虾翻炒片刻。

6·加入适量的清水，加入料酒，酱油，白糖大火烧至5-8分钟。

7·另取一个锅倒入适量的香油加热，把虾盛入蔬菜碗中，再上面放入炸香的花椒和辣椒，在撒一些蒜末。

8·然后把热油浇在上面，撒香菜即好。





1、先把虾去掉虾须，洗干净。

2、蒜苗洗干净斜刀切，葱、姜切好备用。

3、锅里放油，放入葱姜炝锅。

4、倒入虾，快速翻炒，然后倒入料酒和生抽。

5、将切好的蒜苗倒入。

6、继续翻炒，加盐调味。

7、炒熟就可以出锅了。

泰国跳跳虾怎么做？

您好，泰国跳跳虾是一道非常受欢迎的泰式海鲜料理，具有鲜美的口感和浓郁的香料味道。以下是制作泰国跳跳虾的方法：

材料：

跳跳虾500克、青椒、红椒、洋葱各半个、姜蒜末、泰式辣椒酱、椰浆、黄糖、鱼露、柠檬汁、盐、植物油、香菜

做法：

1. 虾去皮，剪去虾须，用清水洗净备用。

2. 青椒、红椒、洋葱切成小块备用。

3. 热锅冷油，倒入姜蒜末爆香。

4. 加入泰式辣椒酱煸炒均匀。

5. 倒入椰浆，加入黄糖、鱼露、柠檬汁、盐，煮开后转小火煨5分钟。

6. 加入跳跳虾和青椒、红椒、洋葱，翻炒均匀，继续煮2-3分钟。

7. 装盘并撒上香菜叶即可。

温馨提示：

1. 跳跳虾的味道比较鲜美，不用过多调料，以免影响其原味。

2. 泰式辣椒酱可根据个人口味调整用量，如果喜欢更辣更香的口感，可以多加一些。

3. 煮跳跳虾时不要煮太长时间，否则虾肉会变得硬嚼口感不佳。

1.准备适量跳跳虾，处理干净。

2.锅里热油，油温六成热。

3.把跳跳虾下入油锅。。

4.炸两分钟，炸熟捞出控油。

5.锅里留底油。

6.放葱姜蒜末，小米椒。炒香。

7.倒入跳跳虾，放一勺麻辣鲜，翻炒均匀。

跳跳虾怎么做？

原料：

跳跳虾、粉丝、金针菇。

调料：

金蒜（油炸蒜粒与生蒜粒拌在一起，调入少许盐、味精）、酱油。

制作流程：

1.底盆内倒入适量清水烧沸。

2.虾剥壳开背去虾线后放入盘中，粉丝、金针菇、金蒜也放入盘中备用。

3.将金针菇围着汽锅中间的出气孔摆一圈，上面垫粉丝。

4.将虾肉按头尾相间的顺序摆在盘内金针菇上。

5.将平锅隔水放入底盆内，浇上酱油，铺上炸好的金蒜，扣盖蒸6分钟。

6.蒸好后撒入香葱即可

粉丝跳跳虾的做法？

粉丝跳跳虾是一道美味的海鲜菜品，其特点是鲜嫩可口，色香味俱佳。下面是粉丝跳跳虾的做法：

所需材料：

1. 虾仁200克

2. 粉丝适量

3. 生姜适量

4. 大葱适量

5. 大蒜适量

6. 干辣椒适量

7. 花椒适量

8. 料酒适量

9. 生抽适量

10. 蚝油适量

11. 盐适量

12. 白糖适量

13. 鸡精适量

14. 水淀粉适量

15. 食用油适量

步骤：

1. 将虾仁洗净，用料酒、盐、水淀粉腌制10分钟。

2. 粉丝提前用温水泡软备用。

3. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒备用。

4. 烧一锅热水，将泡软的粉丝放入锅中焯水，捞出备用。

5. 烧一锅热油，放入花椒粒炒香，捞出丢弃。

6. 在锅中加入生姜片、大葱段、大蒜末、干辣椒段翻炒出香味。

7. 加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

8. 加入生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。

9. 将焯好水的粉丝放入锅中，翻炒均匀，让粉丝充分吸收虾仁的味道。

10. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。