云南美食豆花米线-云南美食豆花米线怎么做

1. 泡菜豆花米线的做法？
2. 豆花米线怎么做？
3. 虹山豆花米线的做法？
4. 昆明哪里的豆花米线好吃？
5. 豆花米线最正宗的做法？
6. 昆明的豆花米线怎么做最好吃？

泡菜豆花米线的做法？

主料：米线适量

辅料：

豆花适量

韭菜适量

花生碎适量

腌菜适量

配料：

甜酱油适量

咸酱油适量

辣椒酱适量

油辣椒适量

做法：

1.准备好所有食材，先将米线煮熟装碗，放入辣椒酱和花生碎。

2.放入韭菜，韭菜要生的，切碎。

3.倒入甜酱油和咸酱油。放了辣椒酱、甜咸酱油、味道已经够了，不需要再放盐了。

4.再放入腌菜。腌菜长块的不好吃，也是要切碎，淋上豆花，一般来说豆花要多放一点。

5.最后添后添加上油辣椒，如果怕辣，最后也可以不放油辣椒。

6.所有的调料和佐料放完，拌拌就可以吃了。

原料：米线600克、豆腐花380克、泡菜20克、芝麻1小把、姜1小块、香菜适量、炸花生米适量、酸豆角适量、甜酱油、咸酱油、辣酱、海鲜酱、蒜香辣椒油

做法

1.烧一大锅开水,把米线放进去煮15分钟,煮好后用冷水冲,然后用冷水浸泡着 ，

2.把姜切成姜茸；泡菜用水洗两遍，再用开水浸泡后挤干水分用刀剁碎；芝麻炒香；豆腐花用水稍煮 ，

3.吃的时候把米线捞出滴干水，放上煮好的豆腐花，撒上姜茸，再加甜咸两种酱油和辣酱，然后放泡菜和香菜，淋上蒜香辣椒油，撒上芝麻、花生米和酸豆角，搅拌均匀即可。

豆花米线怎么做？

锅烧热放入调和油，油热后放入大蒜粒炒香，放入肉末、酱，炒香备用

韭菜洗净，切碎备用

用辣酱和甜面酱，兑水调匀，备用

用滚油炼香香的辣椒油！

将白砂糖、酱油、芝麻油、花椒油调好备用

将烫熟的米线放碗里，依次放入韭菜、肉末、豆花、香辣甜酱、花生米、佐料、油辣椒，拌匀即可食用。

原料：米线600克、豆花380克、泡菜20克、芝麻1小把、姜1小块、香菜适量、炸花生米适量、酸豆角适量、甜酱油、咸酱油、辣酱、海鲜酱、蒜香辣椒油

做法

1.烧一大锅开水,把米线放进去煮15分钟,煮好后用冷水冲,然后用冷水浸泡着 ，

2.把姜切成姜茸；泡菜用水洗两遍，再用开水浸泡后挤干水分用刀剁碎；芝麻炒香；豆花用水稍煮 ，

3.吃的时候把米线捞出滴干水，放上煮好的豆花，撒上姜茸，再加甜咸两种酱油和辣酱，然后放泡菜和香菜，淋上蒜香辣椒油，撒上芝麻、花生米和酸豆角，搅拌均匀即可。

虹山豆花米线的做法？

原料：米线600克、豆花380克、泡菜20克、芝麻1小把、姜1小块、香菜适量、炸花生米适量、酸豆角适量、甜酱油、咸酱油、辣酱、海鲜酱、蒜香辣椒油

做法

1.烧一大锅开水,把米线放进去煮15分钟,煮好后用冷水冲,然后用冷水浸泡着 ，

2.把姜切成姜茸；泡菜用水洗两遍，再用开水浸泡后挤干水分用刀剁碎；芝麻炒香；豆花用水稍煮 ，

3.吃的时候把米线捞出滴干水，放上煮好的豆花，撒上姜茸，再加甜咸两种酱油和辣酱，然后放泡菜和香菜，淋上蒜香辣椒油，撒上芝麻、花生米和酸豆角，搅拌均匀即可。

昆明哪里的豆花米线好吃？

昆明是有名的美食城市，豆花米线是当地的特色美食之一。

以下是一些在昆明比较受欢迎的豆花米线店铺推荐：

云南过桥米线：这是昆明最有名的米线店之一，有多家分店。他们的豆花米线以鲜美的汤底、丰富的配料和独特的调味品而闻名。

王记过桥米线：这是昆明历史悠久的米线店之一，也有多家分店。他们的豆花米线以鲜嫩的豆花、鲜美的汤底和丰富的配料而受到食客的喜爱。

丽江印象过桥米线：这是一家在昆明很受欢迎的米线店，以其独特的口味和精致的摆盘而闻名。他们的豆花米线口感细腻，汤底鲜美。

老李米线：这是一家小而受欢迎的米线店，以其地道的昆明口味和实惠的价格而受到食客的喜爱。他们的豆花米线汤底鲜美，配料丰富。

豆花米线最正宗的做法？

米线用开水烫煮，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐脑置火上保持微温。米线入碗，放上豆腐脑，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌匀即可食用。

昆明的豆花米线怎么做最好吃？

谢邀！这个我擅长。豆花用小盆装好，锅中烧开水放入盆，隔水把豆花炖的烫烫的。然后什锦酱用多一点的油小火慢炒。韭菜、小葱切碎。最重要的就是用苦菜腌制成的碎冬菜，也是用油炒一下。一定要把甜、咸二种酱油1:2配在一起。接下来就是烫好米线🍜把上面几种佐料放进去最后舀一勺豆花拌均匀。一碗老昆明的素豆花米线就出锅了！好吃吧！