云南美食鸡棕,云南鸡棕图片大全

1. 火把菌做法？
2. 云南草鸡枞和鸡枞菌的区别？
3. 云南哪里鸡枞油最正宗？

火把菌做法？

1、火把鸡枞菌可以用来煮汤

单单是火把鸡枞菌煮水就很有营养了，一般加入其他的食物可以让火把鸡枞汤更加美味、有营养。一般可以加肉类、红枣、枸杞、百合等等一起煮，看个人的爱好而定。

2、火把鸡枞菌可以用来炒菜

火把鸡枞菌不仅仅能够做汤，还可以炒菜，炒火把鸡枞菌的口感独特，美味可口。常见的炒法可以搭配火腿、花生、黄瓜、肉丝、鸡蛋等。

3、火把鸡枞菌可以用来凉拌

新鲜火把鸡枞菌还可以用来做凉拌吃，先过水煮水，然后捞出沥干水分，吃的时候用辣椒粉、醋、香菜、葱末、蒜等调汁搅拌均匀吃，清爽可口。

4、火把鸡枞菌可以用来蒸

火把鸡枞菌最营养的吃法就是煲汤和蒸食，蒸最大程度的保留了鸡枞菌的原汁原味和营养价值，我们可以将火把鸡枞菌和鸡蛋、肉末等一起去蒸制。

云南草鸡枞和鸡枞菌的区别？

草鸡枞虽然名字中也带有鸡枞二字，但是却和鸡枞菌没有关系，草鸡枞，又名长根奥德蘑，在有些地方称为“水鸡枞”“草鸡枞”“露水鸡枞”，可以吃，且肉细嫩，软滑适口，味道鲜美。其主要产地是河北，吉林，江苏，安徽，浙江，福建，河南，海南，广西，甘肃，四川，云南，西藏地区。

而鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌是在我国云南、贵州等南方省市的森林中才有。而云南雨量充沛，自然生态条件优越，污染极少，是我国鸡枞等菌类的主产区，品质也最好

云南的草鸡枞其实就是松茸。它和鸡枞菌的区别在以下几点：

一，外形，松茸为综色，鸡枞菌为白色，二，生长环境不同，松茸生于2000米以上的高山栎木林中，而鸡枞菌则大多生长在1800米以下的沿江河谷地带。

云南哪里鸡枞油最正宗？

一般云南的土特产商店都有，一般情况下我会买大理的，有玻璃瓶装和塑料真空袋包装等。更正一点，鸡枞菌油并不是鸡枞菌咋成的油。做法是把新鲜的鸡枞菌洗干净晾干水分，再加上红辣椒，花椒等各种调料，用上等的菜油慢火油炸，把菌炸干即可，味道鲜美，下酒下饭当零嘴都可以。