生牛肉营养更丰富,因为没有完全经过高温烹饪,牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来,食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。
而且生吃牛肉比较安全,因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内,但对人体构成 伤害较轻,牛肉绦虫虫卵不会感染人体.,除了牛肉,羊肉、猪肉等都不能生吃,羊肉能对人体构成严重伤害的***。
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