贵州特产美食配方_贵州的特产美食

本文目录一览：

• 1、贵州当地有哪些特色美食?
• 2、贵州正宗香肠的最佳配方
• 3、贵州的特产美食哪些值得品尝?
• 4、贵州有什么特产小吃
• 5、贵州的美食特产有哪些?

贵州当地有哪些特色美食?

1、贵州的十大特色小吃排行如下：遵义豆花面：特色：柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。主要材料：面条。烹饪方式：以煮菜为主，味道鲜香可口。贵阳豆腐圆子：特色：深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名。工艺：经过多次改进的传统工艺。贵阳米豆腐：特色：润滑鲜嫩、酸辣可口。

2、苗家酸汤鱼：以酸鲜口感著称，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，色泽金黄，酸香扑鼻，是贵州黔菜的代表之一。贵州宫保鸡丁：融合了贵州地方特色的经典菜肴，味道香辣而不燥，香滑脆嫩，略带荔枝香味。贵州辣子鸡：选用土鸡为主料，肉质紧实有嚼劲，糍粑辣椒的加入使得鸡肉更加香辣可口。

3、推荐理由：因一个浪漫故事而得名，是贵阳有名的风味小吃。酸汤鱼 特点：以鱼和酸汤为主要原料，搭配各种蔬菜和调料。酸汤由多种野生植物和糯米发酵而成，鱼肉鲜嫩无腥味。推荐理由：贵州凯里地区的味觉盛宴，独特的酸汤味道让人回味无穷。

4、肠旺面历史悠久，以其独特的猪大肠和猪血旺而著称，营养价值高，是贵州的招牌面食。推荐店铺：南门口 地址：贵阳市下护国路153号 人均消费：12元+ 丝娃娃 丝娃娃是贵阳街头常见的小吃，色彩缤纷，造型独特，让人食欲大增。

5、遵义豆花面——是柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。贵阳豆腐圆子——其中以雷家豆腐圆子最为出名，工艺屡经改进，是深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃。贵阳米豆腐——润滑鲜嫩、酸辣可口。

6、花溪牛肉粉源自花溪区，是贵州的特色名吃，牛肉选用上等的黄牛，汤用多髓牛骨熬制，粉用精制米粉，爽滑有韧性，下雨天来上一碗热乎的牛肉粉，会让你感受到特别的温暖，仿佛整个人充满活力。

贵州正宗香肠的最佳配方

1、所需材料包括猪肥膘500克，这是制作香肠的基础材料，能够增加香肠的口感和香气。盐是必不可少的调味品，适量加入能够提升香肠的味道。五香粉则是香肠调味中的重要成分，它可以赋予香肠独特的香气。料酒可以去除腥味，增加香气，适量加入香肠中能够让其味道更加鲜美。

2、贵州香肠的制作方法主要包括备料、灌肠和熏烤三个步骤。配方方面，通常以猪肉为主要原料，并加入适量的盐、白酒、花椒等调味料。制作时，首先选取肥瘦适中的猪肉，切成细长条备用。接着，将准备好的调味料倒入切好的肉中拌匀，静置一段时间以入味。

3、贵州香肠主要原料为猪的前后腿肉，具体做法为：将做香肠的猪肉，切成两寸长，七分瘦三分肥混在盆里，加上盐、花椒粉、辣椒面、白酒等拌匀，腌几个小时。把小肠洗净，肠子上的油只可剪掉，手撕会把肠子撕破，洗净后就可灌肠。把灌肠挂起来晾干，晾个三到五天之后熏烤。

贵州的特产美食哪些值得品尝?

1、威宁火腿 特色：毕节威宁县特产，与金华火腿齐名，选用高原放养猪肉，经盐腌、烟熏而成，肉质紧实，咸香浓郁。吃法：蒸、炒或煮汤，常见于威宁火腿炒荞饭。 织金荞凉粉 特色：用苦荞粉制成的凉粉，口感爽滑微苦，搭配秘制霉豆腐酱、辣椒油、酸萝卜，酸辣开胃。推荐：织金县城街头摊点最正宗。

2、贵州酸汤鱼：以其酸辣鲜香、鱼肉鲜嫩著称，是贵阳的代表性美食之一。 肠旺面：贵阳传统小吃，结合了米线、猪肠、血旺等食材，味道麻辣鲜香。 豆腐圆子：贵阳传统名吃，由黄豆制成，口感细腻，可煮、炸、烤等多种方式食用。

3、贵州特产盐酸菜 独山盐酸菜，作为全国闻名的八大腌菜之一，是贵州的特色美食，同时也体现了贵州民间手工工艺的精髓。这种腌菜味道浓郁，口感脆嫩，色泽红绿相间。它可以用于蒸、煮、炒、焖、凉拌等多种烹饪方式，是贵州人过年和酒席上不可或缺的风味菜肴，让人回味无穷。

4、贵州小吃：如[_a***_]米粉、凯里酸汤鱼、铜仁豆腐圆子等，反映了贵州地方风味。 土特产：黔系列腊肉、腊鱼及各种腌制食品等，是贵州餐桌上的常客。 饮料类 黔系列白酒：除了茅台酒，还有郎酒、剑南春等品牌，值得品尝。 蜂产品：包括蜂蜜、蜂胶等，品质上乘，是天然的健康食品。

5、NO.10：肉沫粉贵阳特色美食，深受当地人喜爱。贵州小吃文案？好的人生，从贵州小吃开始，好好吃饭，就是好好爱自己。晒贵州小吃，是对平凡生活的热爱。安抚你整个夏天的燥热，从一顿贵州小吃开始。该乐观起来了，这世界有四季和远方，还有贵州小吃与理想。

贵州有什么特产小吃

贵州毕节地处黔西北，融合了多民族饮食文化，既有黔菜的酸辣特色，又有山野风味和彝族、苗族等民族美食。以下是毕节十大名吃的推荐，涵盖当地经典和小众特色： 威宁火腿 特色：毕节威宁县特产，与金华火腿齐名，选用高原放养猪肉，经盐腌、烟熏而成，肉质紧实，咸香浓郁。

威宁小粑粑：威宁小粑粑是贵州省毕节市威宁地区的著名特色小吃，主要选用本地土特产荞麦及火腿等材料制作而成。威宁苦荞粑：威宁苦荞粑是毕节威宁彝族***苗族自治县的传统名点，用苦荞粉精心制作而成，素有“黔西、大方一枝花，威宁、毕节苦荞粑”之说。

折耳根（鱼腥草）：贵州小吃标配，凉拌或做蘸水，初尝可能劝退，后易上瘾。牛瘪火锅：黔东南侗族菜，牛胃未消化草汁做汤底，分百草汤（微苦）和加辣版。伴手礼 & 甜饮 波波糖（镇宁特产）麦芽糖裹芝麻馅，酥脆不粘牙，老人小孩皆宜。

牛肉干：贵州安顺的代表性小吃，有着悠久的历史。它曾是朱元璋军队的行军必备，营养丰富且易于保存，后来逐渐发展成为当地的一种特色食品。香酥鸭：贵州著名的特色小吃之一，以其香脆可口的口感和独特的风味而受到广大食客的喜爱。恋爱豆腐果：一种具有独特风味的小吃，其名字来源于一个美丽的爱情传说。

**贵阳脆哨**：属于黔菜系，由猪五花肉等原料烹制或腊而成，是贵州省贵阳市的特色传统小吃。 **波波糖**：作为贵州必买的土特产之一，波波糖又脆又香，入口即化，是贵州的传统名点。 **刺梨干**：刺梨是贵州特有的一种水果，晒干后制成的刺梨干，保留了刺梨的营养和独特酸甜口感。

维C之王，酸甜涩，本地人喝无糖原浆，外地可选加蜜款。【选购指南】便携特产：波波糖（镇宁）、遵义鸡蛋糕、黔五福猪肉干。深度体验：去青岩古镇吃卤味，凯里快活林吃酸汤，贵阳二七路小吃街一站式打卡。贵州小吃多有蘸水文化，折耳根和糊辣椒是灵魂，建议先小份尝试。雨季搭配一碗姜糖水，祛湿又暖胃。

贵州的美食特产有哪些?

下盘水鱼：贵阳特色的传统名菜，以其鲜美的味道和独特的风味而受到赞赏，是当地餐桌上的佳肴。凉粉：贵阳传统的特色小吃，以其凉爽爽口、口感丰富而受到喜爱，是夏日消暑的良品。贵州腊肉：当地重要的特产之一，以其香味浓郁、口感鲜美而闻名，是贵州美食文化的重要组成部分。

贵州特产排行榜前十名小吃如下：花江狗肉：贵州美食的“三绝之首”，以其鲜嫩的狗肉和丰富的香料炖制而成，口感鲜辣，皮软肉嫩，汤鲜味浓，是贵州不可错过的特色美食。肠旺面：中国地域十大名小吃之一，以其独特的汤料和面条口感而闻名。

贵州毕节地处黔西北，融合了多民族饮食文化，既有黔菜的酸辣特色，又有山野风味和彝族、苗族等民族美食。以下是毕节十大名吃的推荐，涵盖当地经典和小众特色： 威宁火腿 特色：毕节威宁县特产，与金华火腿齐名，选用高原放养猪肉，经盐腌、烟熏而成，肉质紧实，咸香浓郁。

NO.1：丝娃娃闻名全国的美食，当地人的最爱。2NO.2：牛肉粉贵阳特色美食，入口软嫩、香入肺腑。3NO.3：豆腐圆子贵阳特色小吃，色泽金黄、外脆内嫩。4NO.4：洋芋粑贵阳特色小吃，外焦里嫩、香脆可口。5NO.5：肠旺面贵阳传统美食，血嫩面脆、油而不腻。

贵州特产盐酸菜 独山盐酸菜，作为全国闻名的八大腌菜之一，是贵州的特色美食，同时也体现了贵州民间手工工艺的精髓。这种腌菜味道浓郁，口感脆嫩，色泽红绿相间。它可以用于蒸、煮、炒、焖、凉拌等多种烹饪方式，是贵州人过年和酒席上不可或缺的风味菜肴，让人回味无穷。