云南美食牛-云南美食牛瘪

1. 云南高峰牛介绍？
2. 云南土黄牛一般多重？
3. 云南牛的生活环境怎么样
4. 云南高原白色的牛是什么牛？
5. 昆明最火牛菜馆？

云南高峰牛介绍？

云南高峰牛，又名云南瘤牛，高105-125厘米，重210-300公斤。云南高峰牛的瘤峰耸起，尖峰可向后或两侧倾斜，有的中间呈一凹槽，一般高12-15厘米 ，高的可达18-20厘米。角多粗短、公牛多有角，母牛多数无角，有者也仅 3-4 厘米。颈粗短，颈部肌肉厚实，垂皮十分发达。毛色复杂，有黑、褐、红、黄、青和灰白等六种常见色。

云南高峰牛，又名云南瘤牛，原产于云南南部、西南部和中部热带及南亚热带地区。

云南土黄牛一般多重？

云南土黄牛一般有280斤重。土黄牛被毛以***为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。头部略粗重，角形不一，角根圆形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实，配种年龄段也有所区别。散养的土黄牛肌间纤维更加的紧凑，而且皮下脂肪相对来说比较少，味道吃起来更加鲜美。

云南牛的生活环境怎么样

云南牛的生活环境非常好，特别是景颇族，都是放养，青山绿水，这样的牛非常棒。云南贡山这个地方，依山傍水，独龙牛就生活在这里，它们一般以半野生、半家养的方式繁衍。

它的外貌与亚洲野牛相似，体驱高大、骨骼结实、结构匀称、全身肌肉丰满，前肢比后肢发达，整体的体型呈长方形，四肢粗短健壮有力，关节灵活，善于攀登。

云南高原白色的牛是什么牛？

1牦牛 犏牛都有

2高原地区通常会养殖牦牛，但牦牛一般颜色是黑白相间，如果纯色白牦牛会比较稀少

3也会有很多犏牛，犏牛是牦牛和黄牛的杂交，高原地区运输的交通工具就是牦牛，在崇山峻岭中发挥着很大的作用，肉质比较好，每到秋冬季节当地人家会宰杀牦牛存储过冬

昆明最火牛菜馆？

        昆明沣源路上的红牛园，是昆明的老字号餐厅，味道非常正宗。这里值得推荐的菜品有牛肉凉片，肉质沙软，甜面酱搭配得很到位。还有就是清汤牛肉，牛肉连筋，大锅炖煮，与薄荷和糊辣椒面搭配，非常下饭。火锅也值得一试。店家菜品丰富，分量很足。