贵州春节典型美食：贵州春节年夜饭

本文目录一览：

• 1、贵州十大必吃美食
• 2、贵州的美食有哪些
• 3、贵州特色美食小吃排名前十名
• 4、贵州铜仁最有名的特色美食都有哪些?你知道吗?
• 5、贵州本土有什么特色餐饮美食
• 6、贵州美食排名前十名

贵州十大必吃美食

1、肠旺面贵阳早餐的“顶流”，碱水面搭配肥肠、血旺、脆哨，汤头鲜辣浓郁，油厚不腻。金牌罗记、蒋家肠旺面是经典老店，建议加豆芽和辣椒提升层次感。肥肠软糯、血旺嫩滑，红油汤底辣而不燥，是贵阳人清晨的醒胃首选。 酸汤鱼黔菜灵魂代表，红酸汤以野生番茄自然发酵，搭配现杀黄辣丁或江团鱼，酸辣开胃，汤底可泡饭或涮菜。

2、酸汤鱼（贵州招牌菜）特色：红酸汤（番茄发酵）或白酸汤（米汤发酵）煮鱼，酸辣开胃，鱼肉鲜嫩。推荐搭配：木姜子油（灵魂调料）、豆腐、野菜。哪里吃：凯里最正宗，贵阳的「老凯俚酸汤鱼」也很有名。

3、酸汤鱼（黔东南招牌）特色：红酸汤（番茄发酵）或白酸汤（米汤发酵）煮江团鱼或鲤鱼，酸辣开胃，搭配木姜子油提香。推荐地：凯里老街、贵阳老凯里酸汤鱼。 肠旺面（贵阳早餐之王）特色：碱水面+猪血旺+肥肠，红油汤底配脆哨，口感层次丰富。老字号：南门口肠旺面、蒋家肠旺面。

4、威宁火腿 特色：毕节威宁县特产，与金华火腿齐名，选用高原放养猪肉，经盐腌、烟熏而成，肉质紧实，咸香浓郁。吃法：蒸、炒或煮汤，常见于威宁火腿炒荞饭。 织金荞凉粉 特色：用苦荞粉制成的凉粉，口感爽滑微苦，搭配秘制霉豆腐酱、辣椒油、酸萝卜，酸辣开胃。推荐：织金县城街头摊点最正宗。

5、非遗：入选贵州传统面食技艺。 贞丰糯米饭（兴义版）特色：油浸糯米配腊肉、酸萝卜、辣椒，用荷叶包裹，油香不腻。区别：比贞丰原版更重配料。 三合汤 组合：玉米粉、糯米团、红豆煮成甜粥，或咸口加蔬菜、肉类，布依族家常味。

贵州的美食有哪些

到贵州一定要吃的10大美食包括：花溪牛肉粉：特点：以黄牛肉加入各式香料熬制的浓汤为底，搭配切片的牛肉和炖熟的牛肉丁，汤鲜味美，肉香四溢。肠旺面：特点：以猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条为主要原料，色、香、味“三绝”，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的特点。

推荐：龙大哥辣子鸡（贵阳）。 折耳根（鱼腥草）贵州人标配：凉拌折耳根脆嫩带药香，常见于蘸水、烧烤、恋爱豆腐果中，接受度两极分化。 糯米饭（街头扛饿王）经典款：酱油糯米饭包脆哨、酸萝卜、辣椒，遵义、贵阳的早餐摊常见，还有贞丰糯米饭（咸鲜版）。

去贵州旅游，以下是一些必吃的美食： 羊肉粉 特色：羊肉粉是贵州的经典早餐，以其鲜美的汤底和嫩滑的羊肉闻名。推荐理由：汤底浓郁，羊肉鲜嫩，搭配米粉的滑爽，是品尝贵州地道风味的不二之选。 豆汤圆子火锅 特色：一种经济实惠的火锅，以豆汤为底，加入各种圆子（如肉圆、豆腐圆等）。

辣子鸡 贵州传统美食，味道香辣、口感劲道，是贵州菜肴中辣味的代表作。 米豆腐 贵州传统小吃，以大米为原料制成，味道香浓、口感清爽，是夏日消暑的好选择。 裹卷（小裹卷）贵阳特色小吃，皮洁***，卷入各种蔬菜丝和辣椒酱，香辣爽口，深受当地人喜爱。

贵州特色美食小吃排名前十名

1、贵州特色美食小吃排名前十名如下：贵阳丝娃娃：简介：也叫素春卷，以大米面粉烙成的薄饼做皮，卷入萝卜丝、折耳根、海带丝等馅料，酸辣爽口。贵阳米豆腐：简介：大米磨成的米浆冷却成豆腐状后切块，加入大头菜、酥黄豆、酥花生等调料拌制而成，鲜嫩润滑。

2、贵阳辣子鸡：由糍粑辣椒与鸡肉炒制而成，极具贵州特色。遵义羊肉粉：用鲜羊肉熬汤，浇米粉而成，有300余年制作历史，曾获“中华名小吃”称号。兴义鸡汤圆：兴义特色小吃，咸鲜口味，独树一帜。酸汤鱼：苗侗族传统菜肴，略带酸味，鲜嫩爽口。泡椒板筋：典型黔菜，咸鲜微辣，酸辣爽口。

3、贵州十大名小吃排行榜如下：贵阳肠旺面：特色：以鸡蛋面、猪大肠、五花肉和猪血等食材制作而成，味道香辣可口。历史：起源于清朝，是贵阳市的传统特色小吃。遵义羊肉粉：特色：用鲜羊肉熬汤，搭配米粉、蒜苗、香葱等配料，鲜香可口。历史：拥有300多年的制作历史，是中国最好吃的十大米粉之一。

4、毕节汤圆：毕节汤圆是贵州西部毕节[_a***_]的一种著名小吃，以糯米粉为原料，内馅包括芝麻、花生、核桃等，口感软糯香甜。织金荞凉粉：织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色美食，以“辣香爽口，生津解暑，清凉降火”而名扬四海。

5、贵州夜市小吃的十大排名如下：贵阳肠旺面：贵州美食之冠，荣获“中国地域十大名小吃”与“贵州十大名小吃”双重荣誉，以其独特的汤底和面条口感著称。汤旺面：贵阳特色小吃，2019年同样获得“贵州十大名小吃”与“中国地域十大名小吃”的称号，风味独特，深受喜爱。

6、贵州小吃排行榜前十名如下：肠旺面：以色、香、味“三绝”著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的特点。糯米饭：口感因配料不同而异，有普通糯米饭、菠萝糯米饭和八宝糯米饭等多种口味。牛肉粉：特别是花溪牛肉粉，以优质的黄牛和上等的骨汤为特色，香气诱人，口感鲜香。

贵州铜仁最有名的特色美食都有哪些?你知道吗?

铜仁小吃排名前十名包括：江口米豆腐：以梵净山贡米为原料，配以特制辣椒，口感滑软可口，酸香麻辣。松桃卤鸭：以本地麻鸭为基本原料，配以多种卤料，色泽诱人，肉质鲜嫩，口感丰富。铜仁社饭：以青蒿、糯米、大米、野葱和腊肉为主要原料，米饭油而不腻，风味独特。

铜仁作为贵州东北部的特色美食聚集地，其菜肴以酸辣、香鲜为特点，融合了黔菜和湘菜的风味。以下是铜仁最出名的三道代表性菜肴： 酸汤鱼（铜仁酸汤江团鱼）特色：以本地野生江团鱼（或草鱼）为主料，搭配红酸汤（番茄或米汤发酵）或白酸汤烹制，酸辣开胃，汤汁浓郁。

铜仁十大名菜及特色菜包括：酸汤鱼：特色：以其鲜美的汤底和嫩滑的鱼肉深受食客喜爱。汤底由多种辣椒、姜、蒜、酸菜等熬制而成，酸辣可口。食材：选用新鲜的铜仁草鱼，肉质细腻。豆腐圆子：特色：以其独特的制作工艺和美味口感而著称。外皮酥脆，内里嫩滑，搭配上特制的调料，味道鲜美。

贵州铜仁的特色美食主要有以下几种： 社饭 主要特点：具有浓郁的乡土气息，是铜仁市城乡“春社日”的传统习俗食品。 主要原料：青蒿、鲜嫩野葱、腊肉、大米和糯米。 制作方法：将青蒿和野葱洗净切细炒熟，与腊肉粒、大米和糯米按比例拌匀后蒸熟。

松桃卤鸭：选用优质鸭肉，经过卤制而成，肉质鲜嫩多汁，香味四溢，是铜仁松桃县的特色菜肴。思南绿豆粉：以绿豆为主要原料制作而成，口感爽滑细腻，具有清热解毒的功效，是夏季消暑的好选择。侗乡荤油茶：铜仁侗族的传统饮品，由糯米、大米、野茶叶等原料制作而成，口感香醇浓郁，具有独特的民族风味。

贵州本土有什么特色餐饮美食

1、贵州本土的特色餐饮美食有以下几种：小叶苦丁茶：产地与特色：产于余庆县，是由木樨科粗壮女贞的幼嫩芽叶加工而成，是一种不含咖啡碱的代用茶饮品。小叶苦丁茶以其独特的口感和健康功效，成为贵州茶叶中的一大特色。遵义豆花面：配料与吃法：豆花面的配料和吃法都独具特色。

2、贵州本土的特色餐饮美食有以下几种：小叶苦丁茶：产地：余庆县。特色：***摘木樨科粗壮女贞的幼嫩芽叶加工而成，是一种不含咖啡碱的代用茶饮品。

3、羊肉粉是贵州各地都产出的美食，但唯有遵义羊肉粉最为著名。贵州的羊肉粉馆随处可见，食客络绎不绝，堪称首屈一指。鸡肉饼，作为贵阳地区著名的风味小吃，选用上等面粉制成。经过油炸后，外形呈橙***，饼皮酥脆，正面呈现出老虎斑花纹式样，令人食欲大增。绿豆粉则是黔北民间深受喜爱的小吃之一。

4、贵州十大名菜评选基于当地美食特色、传统名菜、招牌菜及公众知名度，参考了贵州餐饮与美食行业协会的评选结果。依据菜品的历史背景、网络关注度以及中国烹饪协会举办的“中国菜”贵州十大经典名菜评选，结合贵州商务厅评选的“贵州十大名菜”名单，并参考了互联网上的相关排行榜，进行综合评估。

5、贵阳的美食文化不仅体现在这些小吃上，还体现在其独特的制作工艺和文化传承上。每一道小吃都有其独特的故事和背景，是贵阳人民智慧的结晶。除了以上提到的，贵阳还有许多其他特色小吃，如酸汤鱼、米豆腐、油炸粑粑等，都值得一试。

6、餐厅的环境也非常优雅，是朋友聚会或家庭聚餐的理想之地。 青岩古镇的特色餐馆 位于贵阳市郊的青岩古镇不仅是一处历史文化名镇，也是品尝当地美食的好去处。古镇内的特色餐馆多以提供贵州传统的小吃和家常菜为主，如豆腐圆子、肠旺面、酸汤鱼等。

贵州美食排名前十名

1、. 但家香酥鸭贵阳老字号，鸭子炸至骨头酥脆，撒上花椒粉，麻香刺舌尖，越嚼越上瘾，适合下酒或零食。人气TOP3：肠旺面、酸汤鱼、丝娃娃常年占据榜单前列，其中肠旺面因早餐场景高频消费，提及率最高。若时间有限，可优先体验这三样，搭配花溪牛肉粉或恋爱豆腐果作为小吃补充。更多细节可参考本地食评或老店推荐。

2、酸汤鱼（黔东南招牌）特色：红酸汤（番茄发酵）或白酸汤（米汤发酵）煮江团鱼或鲤鱼，酸辣开胃，搭配木姜子油提香。推荐地：凯里老街、贵阳老凯里酸汤鱼。 肠旺面（贵阳早餐之王）特色：碱水面+猪血旺+肥肠，红油汤底配脆哨，口感层次丰富。老字号：南门口肠旺面、蒋家肠旺面。

3、贵州特色美食小吃排名前十名如下：贵阳丝娃娃：简介：也叫素春卷，以大米面粉烙成的薄饼做皮，卷入萝卜丝、折耳根、海带丝等馅料，酸辣爽口。贵阳米豆腐：简介：大米磨成的米浆冷却成豆腐状后切块，加入大头菜、酥黄豆、酥花生等调料拌制而成，鲜嫩润滑。