云南美食茄子恰恰,云南茄子恰恰餐饮管理有限公司

1. 海底捞，茄子恰恰等等这些开连锁店的，都有什么专利啊？能保护它的哪些东西？
2. 茄子恰恰什么时候入驻昆明？

海底捞，茄子恰恰等等这些开连锁店的，都有什么专利啊？能保护它的哪些东西？

海底捞从诞生第一天到现在共有四十多项专利，小到包装袋、餐具大到切片机、燃气灶。以2015年为例，海底捞申请的专利有：切片装置、多功能开瓶器、红酒开瓶器等。茄子恰恰是隶属于云南港城餐饮管理有限公司的餐饮品牌，成立于2013年，是一家以中餐为主，主要以品牌开发、餐饮管理得企业，公司成立至今还没有专利。

专利保护顾名思义是指在专利权被授予后，未经专利人同意，不得对发明进行商业性制造、使用等行为。海底捞拥有了这些专利后，提升了服务品质和食物鲜美口感。因为申请了专利，别的餐饮对手是不能使用的，这无疑让海底捞竞争力更强。也可以说海底捞能在餐饮行业中脱颖而出专利的功劳也不容小视。

许多人认为开连锁店只要有个配方就好了，其实这个认识很肤浅。连锁店可是一个系统工程啊！

首先，你得有一个注册商标。否则，当你开了几家店出来以后，生意蒸蒸日上之时，你会发现到处是山寨。前几天还有报道说两家一模一样的奶茶店开在了两隔壁。

其次，在做连锁之前，第一家店的标准化很重要，产品标准化，管理标准化，连锁是对标准的复制。海底捞的标准化文案达二万多页，没有标准化做基础，连锁是无法实现的。

第三，建立中央工厂和配送体系，产品的标准化控制，很大程度来自于集中生产和集团***购。集团***购同时也降低了***购成本，现在的市场竞争很大程度来自于供应链的竞争。

中央工厂的建设对很多初创企业来说成本太高，管理也较困难，现在己经实现第三方代工的方法。市场上一些知名品牌都是找第三方代工，基本上可以做到70%产品来自配送，同时物流也可以进行外包。

第四，构建完整的管理系统，建立营运中心。包含拓展加盟部门，人力***及培训部门，营运督导部门，市场推广部门，财务管理与投融资部门等。当然这些部门也是在发展中逐步完善，前期可以***用部门合并，身兼多职的方法解决。就个人经验来说，培训和市场两个部门要放在首位，培训解决了门店的大部门管理问题，尤其是价值观的问题，市场解决了门店快速切入及保持热度的问题。

第五，在连锁发展中，也要在战争中学习战争，发展是第一位的，开店是首要任务，只有店多了，赚钱了，才能支撑得起一个庞大的体系。所以没有先后的问题，只有边做边完善。只是我们要知道一个体系要做些什么。

按照这个步骤去实施，当门店达到一定的数量时，品牌也就逐步建立起来了。当你在市场中形成认知后，一纸配方还重要吗？

茄子恰恰什么时候入驻昆明？

茄子恰恰是一家快递、同城物流和配送服务平台，在全国范围内有多个城市的运营。据了解，茄子恰恰于2020年7月正式在昆明市开始运营。在此之前，该平台已经在多个城市试点运营，如北京、上海、广州等地，经过一段时间的调试和优化后，确定了昆明市作为其在云南省的第一个城市落地点。目前，茄子恰恰已经在昆明市运营了一段时间，并且取得了一定的业绩和市场反响。