贵州新年美食：贵州过年美食

本文目录一览：

• 1、贵州过年一般吃什么美食?
• 2、贵州过年有什么传统美食
• 3、贵阳特色美食小吃有哪些

贵州过年一般吃什么美食?

贵州过年常吃的食物： 糍粑：由糯米饭经过反复捶打而成，口感软糯有嚼劲。 豆腐圆子：选用优质黄豆和调料，经过多道工序制作而成，口感酥脆，馅料鲜美。 糯米饭：贵州的传统主食，选用优质糯米蒸制而成，软糯香甜。 千层酥：传统的贵州糕点，层层叠叠，外脆内软，香甜可口。

丝娃娃：贵阳市的丝娃娃，别名素春卷，是一种常见的地方传统小吃。它的素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾，外观宛如初生的婴儿被裹在襁褓中，深受当地居民和游客的喜爱。 宫保鸡：宫保鸡是贵州的传统名菜，起源于清朝同治年间。丁葆祯在四川任总督时，喜欢将公鸡肉切成丁，爆炒而食，并常以此菜宴请客人。

贵州豆腐圆子：豆腐圆子是贵州人民过年必备的一道菜，***用豆腐、糯米粉等原料制成，口感鲜美，营养丰富。 贵州酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的特色菜之一，以鱼肉为主料，搭配酸汤和多种调料烹制而成，酸辣适口，鱼肉鲜嫩。

酸汤鱼 贵州的酸汤鱼是一道苗族传统佳肴，以其独特的酸味和鱼肉的鲜嫩交织在一起而闻名。制作酸汤鱼时，先用米汤自然发酵制成酸汤，然后选用当地活鱼，肉质细嫩。将鱼煮熟后，配以辣椒、花椒等调料，使得口感酸辣可口。

贵州过年的美食非常丰富多样，具有浓郁的地方特色。以下是一些贵州过年常见的美食：酸汤鱼：这是一道具有浓郁地方特色的菜肴，选用新鲜的鱼肉，配以酸汤、辣椒、葱、姜等调料烹制而成，味道鲜美，酸辣可口。

酸汤鱼 贵州的酸汤鱼是一道传统的苗族菜肴，以其独特的酸味和鲜美的鱼肉口感而闻名。选用新鲜的乌江鱼和发酵的番茄酸汤，将鱼肉的细腻和酸汤的醇厚完美地融合在一起。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含多种氨基酸和维生素，深受贵州人民的喜爱。

贵州过年有什么传统美食

贵州过年常吃的食物： 糍粑：由糯米饭经过反复捶打而成，口感软糯有嚼劲。 豆腐圆子：选用优质黄豆和调料，经过多道工序制作而成，口感酥脆，馅料鲜美。 糯米饭：贵州的传统主食，选用优质糯米蒸制而成，软糯香甜。 千层酥：传统的贵州糕点，层层叠叠，外脆内软，香甜可口。

贵州豆腐圆子：豆腐圆子是贵州人民过年必备的一道菜，***用豆腐、糯米粉等原料制成，口感鲜美，营养丰富。 贵州酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的特色菜之一，以鱼肉为主料，搭配酸汤和多种调料烹制而成，酸辣适口，鱼肉鲜嫩。

丝娃娃：贵阳市的丝娃娃，别名素春卷，是一种常见的地方传统小吃。它的素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾，外观宛如初生的婴儿被裹在襁褓中，深受当地居民和游客的喜爱。 宫保鸡：宫保鸡是贵州的传统名菜，起源于清朝同治年间。丁葆祯在四川任总督时，喜欢将公鸡肉切成丁，爆炒而食，并常以此菜宴请客人。

贵阳特色美食小吃有哪些

1、贵阳十大美食小吃包括：丝娃娃：闻名全国的美食，以其独特的食用方式和清爽口感深受当地人喜爱。牛肉粉：贵阳特色美食，牛肉入口软嫩，汤汁香浓，搭配细腻柔滑的米粉，香入肺腑。豆腐圆子：色泽金黄诱人，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，是贵阳不可错过的特色小吃。洋芋粑：以土豆为主要原料制成，外焦里嫩，香脆可口，是贵阳街头巷尾常见的小吃。

2、在贵阳，以下地点可以吃到特色美食：镜泉斋荷叶糍粑：地点：贵阳北门桥。特色：镜泉斋以其上等糯料、白糖、凉糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作的荷叶糍粑闻名全市，是贵阳市认可的名小吃。乌江鲢鱼豆腐火锅：地点：从贵阳驱车遵义途中乌江边的小镇餐馆。

3、镇氏豆腐圆子：精选黄豆制作，豆腐圆子口感细腻、营养丰富，深受贵阳人民的喜爱，也成为了游客们必尝的美食。 牛肉粉：贵阳的牛肉粉以其独特的风味，使用上等牛肉和特制的米粉，成为当地人的早餐首选，也让游客们流连忘返。

4、肠旺面特色：贵阳早餐“霸主”，面条筋道，配料有肥肠、血旺、脆哨（炸猪油渣），汤头红亮，辣而不燥。推荐地点：蒋家肠旺面（上合群路）、南门口肠旺面（护国路）。 丝娃娃特色：贵阳版“春卷”，用薄饼卷萝卜丝、折耳根、炸黄豆等十几种素菜，淋酸辣蘸水，清爽开胃。

5、小裹卷：贵阳特色美食，以其清香可口的口感和丰富的馅料选择而受到人们的喜爱。米豆腐：贵阳特色美食，以大米为原料制成的豆腐状食品，口味纯正、十分爽口，是夏季消暑的好选择。红糖冰粉：贵阳街边小吃，以冰粉和红糖为主要原料，口感清凉甜美，是当地人非常喜爱的解暑佳品。

6、贵阳的十大名小吃及特色美食小吃介绍如下： 阳春面 特色：以其独特的口感和丰富的调料著称。细长的面条搭配肉丝、蛋丝、黄豆芽等丰富的配料，以及特制的汤底，味道鲜美，令人回味无穷。 肠旺面 特色：面条滑爽，搭配猪大肠和猪血，味道鲜美且营养丰富。独特的配料和口感使其闻名遐迩。