贵州美食大米,贵州美食大米有哪些

1. 贵州大米面发糕的做法？
2. 贵州大米和东北米哪个好吃？
3. 贵州大米排名？
4. 贵州人为什么喝酒要泡米饭？
5. 贵州哪里的大米出名？

贵州大米面发糕的做法？

食材：

3克酵母粉，20克白糖，100克纯牛奶，2个鸡蛋，220克中筋面粉，适量黑芝麻，适量红枣，少许食用油

详细步骤：

1、准备一个大碗，加入3克酵母粉和20克白糖，白糖不仅可以增加口感，还可以促进酵母发酵，然后加入100克纯牛奶，这样更加营养，充分搅拌至酵母和白糖融化。

2、现在往里面打入2个鸡蛋，加鸡蛋做出来的发糕更加蓬松暄软，而且也更营养，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。

3、搅匀以后少量多次的加入面粉，因为鸡蛋的大小不同，所以面粉的量也会有一些差别，我用了大概220克。

4、蒸发糕想要蓬松暄软不粘牙，搅面这一步很重要，要注意每次加面粉都要搅拌均匀再加下一次，最后搅拌成偏干一点的黏稠面糊就可以了，盖上盖子发酵至原来的3倍大。

5、发酵好的面团拉开都是蜂窝状，用筷子搅拌几下，排出里面的空气。

6、准备一个小碗，在碗的底部刷一层薄薄的油，这样待会更好脱模。

7、碗中倒入面糊，面糊不要倒得太满，大概是碗的三分之一就可以了，勺子上抹点油，用勺子把面糊顶部整理平整一些，放入冷水锅中，二次发酵15分钟。

8、面糊二次发酵后，体积明显变大，先在上面撒上一层黑芝麻点缀，然后均匀地摆上红枣块，好吃又好看，盖上盖子，水开以后蒸30分钟。

9、时间到了，关火焖5分钟再开盖，先让热气散一下，这样可以防止发糕遇到冷空气回缩塌陷。开盖后可以看到面团发了满满的一大碗，非常的漂亮。

10、从碗中取出来，这样好吃又好看的发糕就做好了，蓬松暄软、不回缩不塌陷。

贵州大米和东北米哪个好吃？

答，贵州大米和东北大米比较哪个好吃的话，东北大米好吃，东北大米因为优越的地理环境成为我国水稻优产区，它的日照时间长，水稻的口感又香又黏，好多大名就能闻到你像味儿。东北最著名的大米是五常大米。牡丹江响水大米，盘锦蟹田大米。贵州的白水大米也是非常不错的。大米的口感好，营养价值非常高。贵州地区的人都喜欢吃本地米。

贵州大米排名？

贵州排名前十的大米品牌是:第一名贵州茅贡米业有限公司的茅贡牌大米；

第二名遵义市皇源米业有限责任公司的皇源牌大米；

第三名贵州省湄潭县竹香米业有限责任公司的名镇竹香牌大米；

第四名贵州省麻江县粮食购销公司的玉馥冠牌大米；

第五名贵州省榕江县粒粒香米业有限公司的侗粮牌大米；

第六名贵州金晨农产品开发有限责任公司的金晨农产品牌大米；

第七名黔南州水稻产业发展有限公司的黔山香米牌大米；

第八名贵州省惠水县凯香米业公司生产的凯粒香牌大米；

第九名贵州省平塘口六摆洗米业有限公司生产的摆洗贡米牌大米；

第十名贵州贵元米业公司生产的高峰小二郎牌大米

贵州人为什么喝酒要泡米饭？

1、酒的口感变柔和：泡了米饭后，酒里溶入了米中的糖分，改变了白酒口味；一般相同酒精度数下，大多数甜酒都会比白酒好入口；

2、熟米饭变硬：不知道你放了多久才发现这个现象？一般淀粉糊化以后，在有水的条件下会有一定的回生，饭粒就出现变硬和缩小（隔夜饭的样子就是了）

谢邀，喝酒泡饭这也一说是贵州当地少数民族的习俗了，在贵州很多地区都会喝酒泡饭，贵州有很多的酒类白酒、红酒、甜酒等等，每一种酒的制作都不一样，怎么去喝酒也不一样，各个地方都有各个地方的酒文化，贵州少数民族地区的节曰众多，每个节日都会盛装打扮、热闹非凡，重点是每一个节日都少不了喝酒。

在黔东南地区，喝酒可以说是很厉害了，他们有一种酒就是泡米饭的酒了，这种酒呢是将米和白酒泡在罐子中密封，经过一段时间酿造而成为米酒，米遇到酒，酒的口感会点的不一样哦，米酒是甜的口感变柔和很多，闻起来也很香，相比普通的白酒好入口很多，但是喝完之后后劲会比较大，所以虽然就变好喝了，但是依旧不可以贪杯呀。

而且喝酒不能空腹喝极其伤胃，喝酒一定要就着米饭，喝着米酒吃着米饭，会很享受呀，而且酒泡了米饭之后会融合大米中的淀粉与麦芽糖份，也使得这个就不会那么伤胃！还有一种就是白酒里面泡米饭，据说这样口感更好，也可以吸附一些乙醇，具体的还没有科学证实，我也没有去喝过。

贵州哪里的大米出名？

贵州是中国重要的粮食产区之一，这里的大米以其独特的品质和口感而闻名于世。以下是贵州比较出名的大米产地：

1. 榕江县：榕江县是贵州省著名的优质大米产区之一，这里的大米以其米粒饱满、质地细腻、口感香软而著称。

2. 从江县：从江县是贵州省重要的粮食产区之一，这里的大米以其米粒饱满、质地细腻、口感香软而著称。

3. 天柱县：天柱县是贵州省重要的粮食产区之一，这里的大米以其米粒饱满、质地细腻、口感香软而著称。

4. 黎平县：黎平县是贵州省重要的粮食产区之一，这里的大米以其米粒饱满、质地细腻、口感香软而著称。

需要注意的是，不同地区的大米品质和口感略有不同，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的大米。