河池云南美食,河池 美食

1. 河池有哪些值得推荐的美食？
2. 到河池一定要吃的10大美食？
3. 广西河池仫佬族有哪些特色美食？

河池有哪些值得推荐的美食？

河池是有8个民族世居的地方，神奇而美丽，在漫长的岁月中、河池各民族人民根据自己的地理环境和气候以及生活习惯，形成了独具一阁的美食养生文化，正所为一方水土养一方人，河池有很多值得推荐的美食。

1、首推是：环江和巴马香猪

环江环江和巴马香猪属中国珍稀猪种，皮黑较软，重约每头6公斤，是河池特有的小型猪品种。其香脆嫩滑，具有独特山野香味。

2、壮家豆腐圆

河池壮家豆腐圆色泽诱人，美味无穷。材料主要上豆腐、猪肉、鱼、花生、葱等。其外形圆，象征团团圆圆，幸福美满，本旅游君每到河池朋友的家里做客，朋友都会上豆腐圆这道菜肴。

3、火麻汤

火麻是具河池特色的一种食物，被称之为：“长寿汤，长寿麻”。

4、南丹糖糕粑

河池市南丹糖糕粑，色泽紅亮,柔软細膩,香甜可口。每到过年，南丹人都喜欢做糖糕粑。

5、武篆油团

6、油茶

河池油茶味浓醇厚，有句话说“一锅苦，二锅涩，三锅四锅好油茶”。河池油茶一般配以炒花生米、爆玉米、炸花生米等各种酥炸小吃，再加上其他小菜，亦茶亦饭。

7、旱藕粉

旱藕粉是以旱藕为原料精制而成，具有易煮食、久煮不糊、清爽可口。

如果你认为还有河池值得推荐的美食，请在下面评论留言，记得点赞哦。

关注/心飞扬旅行/带你领略广西各地人文地理美景美食

到河池一定要吃的10大美食？

1、烤香猪

毛南族传统美食，清甜浓香、味道可口。

2、五色饭

壮族传统美食，芳馨扑鼻、天然美味。

3、豆腐圆

河池特色美食，味道鲜美、松软爽口。

4、牛肉条

河池特色小吃，干香酥脆、香味浓郁。

5、玉米锅巴

河池传统小吃，香脆可口、风味独特。

6、红薯粉

河池特色美食，清香可口，非常好吃。

7、南丹椪柑

河池特产水果，外观鲜亮、果肉细嫩。

8、豆腐瑶

河池特色小吃，深受当地人喜爱。

9、宜州粽

河池传统小吃，清甜芳香、柔软光滑。

10、五香熏鱼

瑶家传统美食，软韧香辣、酥脆爽口。

广西河池仫佬族有哪些特色美食？

仫佬族是广西河池一个历史悠久一个古老的土著民族。每个民族都有自已特色美食，仫佬族也不例外也有很多传统特色的美食。 仫佬族爱吃酸食，每家每户都配备有多个酸罈，酸罈里面腌制各种时鲜瓜菜。腌制方法简单，将腌料洗净切好加盐辣椒拌匀，密封好。二三天就可食用。仫佬族还喜欢做酸肉，腌地龙。酸肉制作也简单，把肉切块，拌上糯米饭，放入坛中压紧，盖好密封，一个月后就可食用。俺地龙肉。地龙就蚯蚓，取人工养殖专用食用蚯蚓，先用开水烫死，剖开洗净，加盐，酒，姜蒜，辣椒粉拌匀，放入镡中压紧，盖上镡盖，加水密封，等贵客来到就打开食用。仫佬族美食还有狗头糍粑，枕头粽子，酸辣鸭脚，豆腐肴，白馍，鸭酱等等。

河池市罗城县是全国唯一的仫佬族聚居县，是广西特有的少数民族之一。仫佬族在漫长的历史发展过程中形成自已特色的饮食习惯，保持着许多自已民族的饮食文化。

下面心飞扬旅行就带领大家一起看看仫佬族有哪些特色美食。

仫佬族有三尖，即山尖、笔头尖、筷子尖。其中筷子尖就是与仫佬族的酸品有关联。仫佬人喜酸辣，爱糍粑就是最大的特色。在罗城仫佬族基本家家户户都有腌制酸品的坛子。有酸芋蒙、酸豆角、酸蒜头、酸辣椒酸笋、酸木瓜、酸贡菜等等，辣椒钵更是餐桌是必备之物。

仫佬族特色美食之辣椒钵

仫佬族特色美食之狗舌糍粑

在八月十五和八月社日，仫佬族家家包狗舌糍粑，因形似狗舌，故称狗舌糍粑。松软而有弹性，味道甜美是仫佬族的风味美食。

仫佬族特色美食之白糕

河池市罗城仫佬族饮食文化以大米为主，白糕是其代表之一、也是仫佬族传统的的美食， 白糕细面，米香浓郁，配酸豆角及蒜蓉酸辣酱食用风味独特。

仫佬族特色美食之大头粉

仫佬人每到隆重节日或亲朋好友聚会，都喜爱做大头粉以表达喜悦之心，大头粉是将磨好的粘米团放到有很多小洞的木板上，向下揉搓挤压，形成粉条并落到烧开的大锅水中，猛火煮，然后捞出配上调制好的配料，淋上卤水加上肉菜，即可食用。做法有点像生榨粉，但大头粉的口感和榨粉完全不一样，大头粉吃起来非常有嚼劲，韧劲十足。

罗城县仫佬族人民发挥其聪明才智，在历史长河中积淀了自己独特的饮食风味，大美罗成欢迎你。

关注/心飞扬旅行/领略广西各地人文地理美景美食

罗城最有名的特产是牛肉，一定要买点带回去。有名的有两家：罗城牛肉和海氏牛肉。海氏牛肉有一种小袋的五香牛肉一定要买几袋，很香很好吃，其他地方买不到！还有比较特色的是烟熏牛肉。当地的卤牛肉也很好吃，我们是托了一家餐馆的老板帮我们早上到菜市场买的，他们吃卤牛肉是要蘸了辣椒面后再包上一片蒜一起吃，别有风味！

你好，主要生活在河池的仫佬族有自己独有的饮食习惯，和别的地方的人有所不同。

仫佬族的食物一般主角是稻米，还会有一些麦、薯类、玉米、豆类等等。一般来说稻米有粘米还有糯米的分别，正餐仫佬族会选择粘米，而糯米是在节庆的时候才会吃。

仫佬族的一日三餐非常的简单，早上一般会熬一锅粥，一直到中午都还可以吃，到了晚饭时间段就可以准备各种鸡鸭鱼肉，吃的丰富一点。仫佬族也爱吃红薯。小时候如果有时间，会有小朋友搭建起红薯窑，然后大家一起窑红薯吃。红薯窑烤出来的红薯可要比街边卖的红薯好吃太多。

仫佬族的口味是比较偏酸辣的，一般家里都会腌制自己喜欢的各种泡菜，比如酸豆角、酸角头、泡灯笼椒等。在夏天的时候用酸辣的小菜搭配上清粥小菜，就可以吃得心满意足。所以如果你来仫佬族做客，可以买上一些他们自己做的腌菜，和外卖卖的味道完全不一样，即独特又美味，每一家都有不一样的制作方法。