四川美食365_四川美食推荐

本文目录一览：

• 1、腊肉怎么制做
• 2、四川最干净的城市
• 3、四川特产有哪些?
• 4、365懒人快手菜本书目录

腊肉怎么制做

1、材料准备：取皮薄胖瘦适当的新鲜猪肉或冷冻肉刮掉外皮肉垢污，切割成0.8一lKg厚4—5公分的标准带肋巴骨的肉粒。如制做无骨咸肉，也要摘除骨骼。生产加工有骨咸肉用食用盐7Kg、精硝0.2Kg、麻椒0.4Kg。生产加工无骨咸肉用食用盐5Kg、精硝0.2Kg、白砂糖5Kg、纯粮酒及生抽备7Kg、纯净水3—4Kg。

2、把拌好一点的香辛料盐均匀地涂在五花肉上，把五花肉放进洁净的盆里，没有用过的香辛料盐倒在表面上，找一块砖头清洗晾晒，压着五花肉上，把面盆包起保鲜袋，放到荫凉自然通风，腌渍7天时间。每日开启保鲜袋，把下面的五花肉翻出上边，上边转到下边，然后封起来腌渍，那样味儿会很匀称。

3、在制作腊肉之前，可以将生肉用水清洗，以去除血水和杂质。如果不急于制作，可以选择让肉自然晾干；如果需要加快进程，可以使用干净的抹布将肉擦干。 目前，超市中常见有专门用于制作腊肉的调料包，通常一包调料可以用来腌制6斤的肉。

4、家制腊肉（一）的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）2500克 调料：盐75克，花椒13克 家制腊肉（一）的特色：肉色暗红，味道鲜美，具有浓郁的烟芳香味。

5、在四川这样肉叫“腊肉”意为过腊月（12月）隔年的肉，跟烟熏肉差不多。腌制：新鲜猪肉（一定要放血宰杀的猪）撒上盐（比例自己把握一下）放在容器。充分浸泡（肉一用盐腌制就会出水）15天至30天，温度在1——4度环境。

四川最干净的城市

1、四川有不少干净的城市，以下为你介绍较突出的几个：成都：全国首个获相关荣誉的城市，在“中国最干净城市”排行榜名列前茅。空气质量佳、交通拥堵少、绿化率高、生态环境优美，还是重要交通枢纽。美食、文化和历史丰富，荣获“世界旅游目的地指数”第二名等多个奖项。

2、绵阳 绵阳是四川第二大城市，以科技产业（中国科技城）和低房价著称。城市干净整洁，生活节奏较慢，教育水平高（如绵阳中学），且靠近九寨沟、剑门关等景区，适合注重性价比和环境舒适度的家庭。 攀枝花 这座“阳光花城”以冬季温暖（年均温20℃）、空气质量优良脱颖而出。

3、四川最干净的城市是攀枝花市。攀枝花以其整洁的街道、良好的空气质量和高效的环卫管理闻名，多次在四川省环保考核中名列前茅。作为全国著名的“阳光花城”，这里气候宜人，城市绿化覆盖率高，加之***长期重视环境治理，使得整体卫生水平显著优于省内其他城市。

4、绵阳的干净是公认了的，据说在这个城市可以一个星期都不用擦皮鞋。绵阳曾经作为四川城市唯一的代表，入选中国十佳宜居城市排行榜。根据四川省环境监测总站对城市空气质量的监测，绵阳中一年的空气质量达标达303天，水环境质量达标率100%。成都作为中国知名的休闲城市和旅游目的地，成都的宜居已经无需多言。

5、雅安 自然环境：雅安被誉为“天府之肺”，生态环境优美，空气质量好，是著名的避暑胜地。旅游***：拥有碧峰峡、蒙顶山等著名景点，旅游***丰富。生活成本：雅安的生活成本相对较低，适合追求宁静生活的居民。请注意，宜居城市的排名并非一成不变，随着城市的发展和居民需求的变化，排名也会有所调整。

6、四川最宜居的三个城市为雅安、西昌和眉山。雅安市：地处四川盆地西缘，属亚热带湿润季风气候，冬无严寒、夏无酷暑，夏季平均温度约23度，冬季气候温和。生态环境优越，森林覆盖率达76%，空气质量常年位列全国前10，水***丰富且水质优良。作为川西医疗中心，有多家优质医院和空中医疗救援通道。

四川特产有哪些?

1、蜀绣：源于四川的锦江，蜀绣以细腻工艺和独特风格著称，展现川人的智慧和情感。 泸州老窖：被誉为“酒中之王”，以其醇厚酒香和独特口感闻名，是中国酒文化的代表。 郫县豆瓣：川菜中不可或缺的调味品，以其独特风味和营养价值，深受欢迎。

2、广安蜜梨：中国国家地理标志产品，果肉洁白、脆嫩多汁，是四川的优质水果。灯影牛肉干：四川特色小吃，以水牛肉或耗牛牛肉制成，加上特制辣椒酱和调味料，麻辣可口。火锅底料：四川火锅的精髓，搭配各种蔬菜和肉类，麻辣鲜香，是四川美食的代表。

3、仁寿张五芝麻糕 仁寿张五芝麻糕是拥有悠久历史的字号，以其细腻的质地和浓郁的口味闻名。这款芝麻糕让人回味无穷，是四川的特产之一。 樟茶板鸭 成都樟茶板鸭是川菜中的名菜，也成都的特产之一。选用鲜嫩的板鸭肉，结合优质的樟木和精选的花茶调料，经特殊工艺烤制而成，风味独特。

4、美食特产： 成都特产：郫县豆瓣、文君酒、文君绿茶、清泉红喜兔头、五胖鸭、全兴大曲酒、糖油果子、九尺板鸭。 德阳特产：孝泉果汁牛肉、绵竹剑南春。 南充特产：保宁醋、张飞牛肉、川北凉粉。 广安特产：盐皮蛋、武胜牛肉、广安蜜梨。 绵阳特产：绵阳米粉、烟熏腊肉、丰谷酒王。

5、四川必带的10种特产包括：郫县豆瓣：四川郫县豆瓣以制作精良、口味独特而闻名，是川菜烹饪中不可或缺的调味佳品。其红油鲜亮、酱香味浓，是四川十大必买伴手礼之一。张飞牛肉：张飞牛肉是四川阆中的著名特产，具有悠久的历史，始创于清朝乾隆年间。

365懒人快手菜本书目录

1、《365懒人快手菜》本书目录可能包含以下菜品：快炒营养类 炒肉榨菜丝：快速翻炒猪瘦肉与四川榨菜，保留肉质嫩滑和榨菜爽脆，调以酱油、糖等调料。烧煮炖品类 板栗红枣烧羊肉：羊肉、板栗和红枣为主料，色泽红亮，甜香可口，通过焯水和精心调制糖、番茄酱等烧制而成。

2、板栗红枣烧羊肉：这道菜以羊肉、板栗和红枣为主料，色泽红亮，甜香可口。先将食材焯水处理，再加入精心调制的糖、番茄酱等烧制，营养丰富且口感独特。 碧绿绣虾簪：虾仁与大头油菜、胡萝卜和青笋搭配，色泽碧绿，口感滑嫩，是快速制作的海鲜佳肴，调料的巧妙运用让味道层次分明。

3、《365懒人快手菜》是一本由夏金龙编撰的实用烹饪书籍，以下为其相关资料：基本信息：该书首次出版于2006年5月，由中国知名的吉林科学技术出版社出版。次年1月进行了印刷更新，确保了内容的时效性和准确性。ISBN号码为7538432892。