云南昆明人有些喜欢吃甜的,有些不喜欢吃,要根据个人的爱好。喜欢吃辣的比较多些,有些吃得比较清淡些,我也是昆明人就比较喜欢吃甜甜的,辣的不敢吃,要根据自身的身体状况,血糖高的就不能吃甜的,所以说不是全部人都喜欢吃甜的,根据自身条件各人的喜爱!!
好吃
1、云南高山甜蕉
柔滑如奶油的果肉、没有纤维芯,和市场上的香蕉相比少了一份粗糙,多了一份细腻。
2、都乐菲律宾进口香蕉
香蕉肉实饱满,味道香甜。***的果皮色泽均匀又光亮,新鲜又美味。
3、红美人香蕉
果肉呈现浅***,加上诱人的红色外观,让人忍不住就要吃下。浓香四溢的果肉,加上香甜软糯口感,让人回味。
主料 黄豆300g 辅料 冰糖适量 秘制甜豆——豆果美食的做法步骤
1. 黄豆清洗干净后,放入大容器里,注入豆5~6倍的水,浸泡10小时左右
2. 起锅注入豆5~6倍的水,放入黄豆,大火煮开后,转中火熬制
3. 放入冰糖煮至收汁,熄火,晾凉了再吃,越嚼越香~ 小贴士 放入糖后要不停搅拌,防止糊底
所需材料:
新鲜豌豆或冷冻豌豆
调味料:糖
豌豆和糖的比例为2:1或3:2
做法:
1、将新鲜豌豆剥皮,豌豆洗干净,滚烫水煮3分钟左右,取出沥水份,锅中加入豌豆和白糖
2、锅开始煮开的时候豌豆会出水,煮到黏稠时关火即可
注:
1、煮的太过火白糖会回到固体状态,豌豆也会发***,所以煮的时候感觉黏稠了就关火
2、稍微凉一下,记得冷冻保藏哦~
3、豌豆要选比较嫩的,我买的偏老了
云南人当然喜欢吃甜咯!
一般饮食偏好一方面与生活环境有关,另一方面则是受到了体内脏气盛衰的影响。
云南地处亚热带,水果品种繁多,一年四季不断,价格合适,***消费得起。云南水果大多很甜,很多人喜欢吃。
甜属于“甘”味,甘能和,和中健脾。脾虚的人,身体中部升降失序,容易消化不良、脾胃不和。
云南因气候原因,吃甜食,能够和缓紊乱的气机,助脾调和,所以云南人很喜欢吃甜!
云南农村大广发菜色很丰富,“甜红烧肉”是宴席中必不可少的一道菜,“甜红烧肉”,俗话说“肉肥中瘦”,选一层肥一层瘦的那种,那可谓是人间极品啊!
食材:五花肉一块,大料、桂皮、花椒、各一勺,葱、姜、蒜各一勺,酱油、味精各一勺,糖、盐各一勺。
方法/步骤:
1、肉洗净切***块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量,油热后放大料和肉块入锅,炸! 炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油炸出,吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火,小心变油渣),炸到肉的外表有些金黄,停火,肉捞出,油倒出。
2、另起锅,倒油适量,放入葱、姜、花椒煸炒,特别提醒,要放大蒜,略拍,去皮,不用切,整个放入,份量至少一头,一起煸炒至出香味,然后很重要——别忘放糖!冰糖最好,白糖也行,至少1汤匙,不用怕放多,肉是喜糖的。接着倒入酱油(最好用老抽,便于上色),不要太多。动作要快,不然糖会糊的。熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(骨头汤最好)。
3、连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间,或没高压锅,那就慢慢炖吧,至少一小时,越烂越好,期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉为宜,加盐、大料、桂皮,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后打开盖,再开火收汁,汁浓后,加味精一点,停火出锅。
注意事项:炸的时候不要炸的太过了,上色的酱油不要太多。
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