乡愁贵州的美食_乡愁贵州的景点介绍

本文目录一览：

• 1、乡愁贵州景区游玩攻略
• 2、咸汤圆是南方还是北方
• 3、在贵阳有哪些必吃的美食和小吃?
• 4、贵州省遵义市豌豆糯米饭的做法?
• 5、备受争议的5道地方美食,本地人天天吃都不腻,外地人却很嫌弃
• 6、三农美食介绍

乡愁贵州景区游玩攻略

中华农耕轴：展示农耕文化的重要场所。二十四节气景观大道：以节气为主题，打造独特的景观大道。杜鹃花海：春季时分，杜鹃花开满山，美不胜收。心境八景、圣贤长廊、原乡小筑等：各具特色的景点，值得一游。美食推荐 何陋居餐厅：位于乡愁贵州园区内，提供地道的贵州美食。

当地（小河村、黄柿村）村民凭***可以免费入园。特定时间段免费：在2022年12月16日至2023年2月28日期间，游客通过“***游贵州”平台预约景区门票，可享受省内A级景区头道门票免费优惠，其中包含乡愁贵州景区（4A级）。

螺丝岩苗寨：螺丝岩苗寨被誉为“铜仁后花园”，有着“人间遗失的美丽”和“最能唤起乡愁的地方”之称。油菜花盛开时，这里的吊脚楼矗立在花海之中，云雾缭绕时，云海、房屋、油菜花交相辉映，美不胜收。自驾游客从贵阳出发，可经银百高速、安江高速、杭瑞高速等路线到达。

景区位于贵阳市清镇的乡愁大道上，距离贵阳市区仅1小时车程，是贵阳人近郊出游的首选地之一。北区占地2579亩，以“秀水”为主题，通过“桥、井、渔、寨、馆、镇”六大核心要素，展现了贵州独特的水文化、水生态、水文明，以及以“河边村，半坡寨，谷底人家”为特点的居住文化。

红枫湖景区 红枫湖距离贵阳市区26公里，有贵黄高速公路通达，是贵州西线黄金旅游第一站。红枫湖是一具典型的喀斯特高原湖泊，水域面积52平方公里，湖中分布暑大大小小170多个岛屿和不可胜数的天然溶洞，形成了“山里有湖湖里岛、岛中藏洞洞中湖”的奇妙景观。

咸汤圆是南方还是北方

总的来说，虽然南北方都有吃汤圆的习俗，但在口味上存在一定的差异。南方更倾向于咸汤圆，而北方则更喜欢甜汤圆。这种差异也体现了中国饮食文化的多样性和丰富性。

综上所述，咸汤圆作为一种传统美食，在不同地区有着不同的风味和特色。无论是北方的河北、东北地区，还是南方的浙江、福建、广东、贵州等地，都有各自独特的咸汤圆制作方法和口味。这些咸汤圆不仅是节日食品，更是地方文化的重要组成部分，承载着人们对美好生活的向往和祝福。

在南方，咸汤圆是一种传统的美食，尤其在江浙地区如杭州、金华等地非常有名。这些地区的咸汤圆通常以糯米制成，馅料丰富多样，包括肉、蔬菜等，口感鲜美，深受当地人喜爱。此外，在贵州地区也有独特的咸汤圆做法，如酸菜炒汤圆等，展示了南方人对美食的创新和追求。

在贵阳有哪些必吃的美食和小吃?

1、贵阳必吃的十大美食包括：辣子鸡：以其独特的香辣口感著称，选用优质鸡肉与特制辣椒炒制，令人回味无穷。花溪牛肉粉：汤鲜味美，肉香四溢，是贵阳人早餐桌上的常客。青岩古镇猪脚：色泽红亮，皮酥肉嫩，肥而不腻，体现了贵阳传统烹饪技艺。豆腐果：外脆里嫩，搭配特制蘸水，味道绝佳。

2、以下是贵阳必吃的十大美食：金牌罗记肠旺面：肠旺面是贵阳的经典美食，金牌罗记的肠旺面以其油厚汤鲜、肥肠干净软糯、血旺嫩滑而著称。面条筋道有嚼劲，汤头鲜红诱人，撒上葱花、香菜，淋上一勺红油，辣而不燥，油而不腻。

3、吃法：薄饼卷十几种素菜（折耳根、酸萝卜、黄瓜等），浇酸辣蘸水。推荐店：丝恋红汤丝娃娃（连锁）、杨姨妈丝娃娃（飞山街）。【街头小吃类】 恋爱豆腐果 特色：烤豆腐外脆里嫩，剖开填折耳根辣椒蘸水，夜市必尝。地点：各大夜市摊（如二七路小吃街）。

贵州省遵义市豌豆糯米饭的做法?

贵州省遵义市豌豆糯米饭的做法如下： 准备材料： 主要材料：糯米、豌豆、腊肠、五花肉、粽子叶。 ***材料：土豆、胡萝卜、油、盐、生抽、糖、料酒。 材料处理： 糯米需要提前浸泡，以便后续烹饪时更容易熟透。 干粽叶同样用清水浸泡，并放入锅中煮一下，以增加其韧性，便于包裹糯米饭。

贵州省遵义市豌豆糯米饭的做法如下： 准备材料： 糯米 豌豆 腊肠 五花肉 粽子叶 土豆 胡萝卜 油、盐、生抽、糖等调味料 处理食材： 糯米事先浸泡至软。 腊肠[_a***_]片，五花肉切成小丁。 胡萝卜和土豆去皮后，也切成小丁备用。 炒制配料： 锅中放一勺油，油热后放入五花肉煸炒，煸出肥油。

豌豆糯米饭做法：准备材料糯米、豌豆、腊肠、五花肉、粽子叶、土豆、胡萝卜、油、盐、生抽、糖。

取一笼屉，上面铺上屉布，把事先泡好的粽叶铺上。把锅里的糯米饭铺在粽叶上，各个角提起后，用粽叶将糯米饭包裹起来。最上面压上一个大盘子，然后入锅蒸40分钟以上。直到糯米软烂、香气四溢时即可出锅享用。这道豌豆糯米饭不仅色香味俱佳，而且营养丰富。

材料：糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、蚕豆、春笋、新鲜香菇、蒜苗 做法：糯米洗干净，沥干，所有食材都洗干净沥干切成小丁，备用。起油锅把咸肉炒一下加入料酒，其他食材也加入炒一下，出香味。将糯米放到锅里加入炒好的食材，加入适量水。像平时一样煮饭即可。

做法步骤 处理糯米 糯米冷水浸泡2小时以上，沥干水分（可减少煮制时间，口感更弹糯）。 炒香配料 热锅加猪油，爆香洋葱末至透明，加入腊肠/腊肉丁煸炒出油脂。放入香菇丁、胡萝卜丁翻炒，再倒入豌豆，加少许盐逼出甜味。

备受争议的5道地方美食,本地人天天吃都不腻,外地人却很嫌弃

1、螺蛳粉，一种来自广西的特色小吃，以其独特的臭味和鲜辣口味而闻名。虽然外地人对它的臭味嗤之以鼻，但对于本地人来说，螺蛳粉的魅力却无与伦比。酸笋的酸味、螺蛳的鲜味、辣椒的辣味，在浓郁的汤汁中完美融合，造就了一场味蕾的盛宴。外地人初次尝试时，建议先从清淡口味开始，慢慢适应它的独特味道。

2、最后一个就是扁粉菜，这是河南一个传统名菜，也是豫菜的代表菜色之一。它的主要食材就是粉条，青菜，豆腐，猪血等等。感觉有些像东北的大杂烩，所以喜欢的人自然也就不多，但是同样的。虽然外表看着不佳，可是内在却十分的丰富，尤其是味道上面，香辣十足，难怪会被河南当地人当成每天必吃的一个食物了。

3、天津嘎巴菜 天津有很多传统的小吃，比如煎饼果子，老豆腐等等，但嘎巴菜是天津本地独一份的，其他地方都没有。嘎巴菜其实就是以绿豆面为主料，调制成面糊后摊成煎饼，风干后切成细条，与卤汁混合后再淋上一些配料即可，可以简单地理解为“煎饼泡汤”，但吃起来卤香味浓郁，备受当地人喜爱。

4、豆汁豆汁儿，这种自带流量的老北京吃食，名声在外又备受争议，来北京玩的人都想一尝其风味，对它的评价也都是褒贬不一的。不多吃过的大部分都说它的味道可以和瑞典的臭鲱鱼罐头，爱斯基摩的Kiviak腌海雀有一拼了，因为它的味道就像馊泔水一样，实在难以下咽。

三农美食介绍

贴饼子熬小鱼（河北）特色：玉米面饼子贴在铁锅边，与野生小鲫鱼同炖，饼子吸饱鱼汤鲜香，外脆里软。文化：过去渔民节俭智慧的体现，如今成为农家乐招牌菜。 铁锅炖大鹅（东北）食材：散养大鹅配土豆、宽粉，柴火慢炖，肉质紧实不柴。秘诀：鹅油渗入配菜，越炖越香，体现东北“豪放饮食”风格。

腌笃鲜：这是一道江南地区的传统菜肴，主要是用竹笋、火腿和鲜肉一起炖煮，汤汁鲜美，肉质酥烂。 烤全羊：在一些牧区，烤全羊是一种非常受欢迎的美食。将整只羊在火上慢烤，直到外皮酥脆，内里肉质鲜嫩。

**农家小炒肉**：这是一道非常受欢迎的家常菜，主要原料是猪肉和青椒，通过简单的烹饪方式展现出食材的原汁原味。 **红烧肉**：作为中国传统名菜之一，红烧肉在各地都有不同的制作方法和风味，但都以其肥而不腻、入口即化的特点深受喜爱。

推荐三农农家美食：香炒菠萝排骨和青椒炒肉丝。香炒菠萝排骨是一道色香味俱全的农家美食。这道菜选用肥嫩的排骨，搭配金黄的新鲜菠萝，经过精心腌制和炒制而成。排骨先经过焯水去腥，再用盐、料酒、生抽腌制入味，使肉质更加酥烂多汁。

以川渝地区为例，农家小炒肉是一道脍炙人口的美食。选用肥瘦相间的猪肉，切成薄片，与辣椒、蒜苗等蔬菜一同炒制，香辣可口，下饭极佳。而在江浙一带，农家腌制的咸菜则是不可或缺的美食伴侣。将咸菜与肉丝或豆腐等食材一同烹饪，既能增香提味，又能让人回味起家乡的味道。