烧烤美食贵州话_贵州烧烤菜单

本文目录一览：

• 1、贵州必吃十大美食
• 2、贵州好吃的美食
• 3、贵阳美食攻略
• 4、贵州的美食有哪些
• 5、六盘水美食有哪些
• 6、在贵州的街头能品尝到哪些烧烤呢。

贵州必吃十大美食

威宁火腿 特色：毕节威宁县特产，与金华火腿齐名，选用高原放养猪肉，经盐腌、烟熏而成，肉质紧实，咸香浓郁。吃法：蒸、炒或煮汤，常见于威宁火腿炒荞饭。 织金荞凉粉 特色：用苦荞粉制成的凉粉，口感爽滑微苦，搭配秘制霉豆腐酱、辣椒油、酸萝卜，酸辣开胃。推荐：织金县城街头摊点最正宗。

盘州糯米饭特色：用本地红米或黑糯米蒸制，搭配腊肉、豌豆、土豆丁，用猪油拌匀，软糯咸香。推荐吃法：早餐搭配一碗酸菜豆汤，解腻开胃。 荷叶糯米鸡（盘州版）亮点：用野生粽叶包裹糯米和土鸡肉，加入花椒、木姜子调味，蒸后清香扑鼻，肉质鲜嫩。

遵义羊肉粉 特点：用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。羊肉烂而不柴，口感美味，至今已有300余年制作历史。推荐理由：在贵州各地都能品尝到，是贵州著名的传统面食小吃，曾被评为“中华名小吃”。肠旺面 特点：以猪大肠和血旺为主要原料，搭配面条食用。

贞丰糯米饭（兴义版）特色：油浸糯米配腊肉、酸萝卜、辣椒，用荷叶包裹，油香不腻。区别：比贞丰原版更重配料。 三合汤 组合：玉米粉、糯米团、红豆煮成甜粥，或咸口加蔬菜、肉类，布依族家常味。 凉剪粉 夏日必吃：米浆蒸成薄粉皮，切条拌油辣椒、酸萝卜、豆芽，酸辣开胃。

贵州好吃的美食

酸汤鱼（黔东南招牌）特色：红酸汤（番茄发酵）或白酸汤（米汤发酵）煮江团鱼或鲤鱼，酸辣开胃，搭配木姜子油提香。推荐地：凯里老街、贵阳老凯里酸汤鱼。 肠旺面（贵阳早餐之王）特色：碱水面+猪血旺+肥肠，红油汤底配脆哨，口感层次丰富。老字号：南门口肠旺面、蒋家肠旺面。

贵阳米豆腐 特点：用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，加碱熬制冷却形成块状豆腐。食用时切成小片放入凉水中再捞出，加入特制蘸水，酸辣可口。推荐理由：贵州著名少数民族小吃，也是贵州传统的夏令清凉小吃。丝娃娃 特点：用大米面粉烙成薄饼，包裹上十余种切丝的素菜，可选择酸汤或麻辣口味的汁液蘸食。

贵州辣子鸡：选用土鸡为主料，肉质紧实有嚼劲，糍粑辣椒的加入使得鸡肉更加香辣可口。花江狗肉：贵州省关岭县花江镇的特色菜品，以其鲜香、香辣的口味赢得了众多食客的青睐。狗肉酥烂，香气四溢，是贵州不可多得的佳肴。青岩状元蹄：又名青岩卤猪蹄，是贵州青岩古镇的特色美食。

酸汤：分红酸（番茄）和白酸（米汤），火锅必备。刺梨汁：贵州野生刺梨制成，维C含量极高，酸甜解腻。茅台酒：中国名酒，酱香型代表，可入菜（如茅台火焰饭）。美食地图建议 贵阳：肠旺面、丝娃娃、辣子鸡。黔东南：酸汤鱼、牛瘪火锅、糯米饭。遵义：羊肉粉、鸡蛋糕（甜点）。

丝娃娃：[_a***_]的丝娃娃，别名素春卷，是一种常见的地方传统小吃。它的素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾，外观宛如初生的婴儿被裹在襁褓中，深受当地居民和游客的喜爱。 宫保鸡：宫保鸡是贵州的传统名菜，起源于清朝同治年间。

贵州遵义是一座美食之都，拥有许多令人垂涎欲滴的特色美食。以下是遵义十大必吃美食： 遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是遵义市的一道著名小吃，历史悠久，已有300余年。它选用鲜羊肉熬制汤底，再将米粉放入汤中，加入羊肉片和各种调料。羊肉煮得烂熟而不柴，口感鲜美，汤头浓郁，是遵义的传统面食小吃之一。

贵阳美食攻略

1、贵阳必吃美食攻略： 老贵阳糯米饭 推荐店铺：毛阿姨糯米饭（六广门糯米饭）特色：糯米饭用酱油和各种调料提前泡制，搭配脆哨、酸萝卜、花生、辣椒及白糖，口感丰富，适宜各种口味。

2、老凯里酸汤鱼：位于省府路石板街，是贵阳最有名的酸汤鱼店，征服了无数贵阳人的味蕾，是外地游客来贵阳的必尝之选。地道早餐：贵阳人的地道早餐包括花溪牛肉粉、水城羊肉粉、遵义羊肉粉、肠旺面、豆花面等，在酒店及学校附近的老店都能找到这些美味。

3、贵阳的特色美食丰富多样，以下是几种值得品尝的美食及其攻略： 老贵阳糯米饭 推荐店铺：毛阿姨糯米饭（六广门糯米饭）特色：糯米饭前一晚用酱油、各种调料泡制，第二天早上再蒸，色香味俱全。内含脆哨、酸萝卜、花生、辣椒及白糖，口感丰富，适合不同口味的人。

4、贵阳美食攻略：醉苗侗 特色菜品：醉苗侗以酸汤鱼著称，活鱼现点现杀，搭配古法发酵的酸汤和优质西红柿，不放盐等调味，保留了食材的原汁原味。此外，还有众多贵州特色小吃和苗家特色菜可供选择。推荐理由：醉苗侗不仅菜品丰富，而且讲究食材和烹饪方法，能够让你品尝到地道的贵阳美食。

5、必吃美食 丝娃娃：贵阳的特色小吃之一，用很薄的面皮包裹各种蔬菜丝，再淋上特制的辣椒蘸水，口感清爽，辣而不燥。肠旺面：贵阳的传统面食，以猪大肠和血旺（猪血凝固后制成）为主要配料，面条劲道，汤底鲜美，是贵阳人早餐的首选。

6、酸汤鱼（贵阳升级版）特色：贵阳的酸汤鱼以 红酸汤（番茄发酵）或 白酸汤（米汤发酵）为底，搭配黄辣丁或江团鱼，酸辣开胃。推荐店：老凯俚酸汤鱼（省府路店），本地人宴客常选，蘸水需加糊辣椒+木姜子油。Tips：点菜时加一份 酸汤牛肉 或 豆腐圆子，吸饱汤汁更美味。

贵州的美食有哪些

1、贵州各地的特色美食主要包括以下这些：遵义市：虾子羊肉粉：以鲜嫩的羊肉和细腻的米粉著称，汤底浓郁，口感丰富。鸡蛋糕：香甜可口，口感松软，是遵义的传统糕点。豆花面：豆花与面条的结合，口感清爽，是遵义人的早餐首选。安顺市：安顺夺夺粉：一种独特的酸辣粉，以其独特的调料和口感闻名。

2、推荐理由：因一个浪漫故事而得名，是贵阳有名的风味小吃。酸汤鱼 特点：以鱼和酸汤为主要原料，搭配各种蔬菜和调料。酸汤由多种野生植物和糯米发酵而成，鱼肉鲜嫩无腥味。推荐理由：贵州凯里地区的味觉盛宴，独特的酸汤味道让人回味无穷。

3、贵州美食排名前十名有黄粑、旺肠面、丝娃娃、花溪牛肉粉、雷家豆腐圆子、红油米豆腐、豆沙窝、恋爱豆腐果、羊肉粉、威宁荞酥。黄粑 这是贵州当地有名的传统美食，使用碾米加上糯米和红糖作为原料制作而成，制作工艺也比较复杂，耗时很长，但能够储存很久，尤其是刚出锅的黄粑味道非常好吃。

4、贵州的美食丰富多样，以下是其主要的美食推荐： 贵阳小吃 豆腐鱼：以其独特的烹饪方式和鲜美的口感著称。 辣子鸡：香辣可口，是贵阳小吃的代表之一。 羊肉粉：汤鲜味美，粉条劲道，深受当地人和游客的喜爱。 贵阳小豆腐：外酥里嫩，香辣独特，是贵阳街头巷尾常见的小吃。

5、贵州的美食文化丰富多彩，以下是贵州必吃的十大美食及其简要介绍：苗家酸汤鱼：以酸鲜口感著称，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，色泽金黄，酸香扑鼻，是贵州黔菜的代表之一。贵州宫保鸡丁：融合了贵州地方特色的经典菜肴，味道香辣而不燥，香滑脆嫩，略带荔枝香味。

六盘水美食有哪些

水城烙锅：香辣爽口，味道奇香，是六盘水的特色小吃。烤黑山羊：肉质鲜嫩，口感滑润，是六盘水的代表性美食。乌蒙一品洋芋：选用高原黄心洋芋搭配高山火腿，口感外酥里嫩、咸香相宜。肉丸莲渣闹：用新点的豆花、鲜嫩的小白菜叶与肉丸一起煮熟，豆花香嫩可口，肉丸爽滑美味。

推荐：老城区的「向佳羊肉粉」或「尝回头羊肉粉」，建议加一份羊血或羊杂。 烙锅（六盘水独创）吃法：中间凸起的铁锅上刷油，自助煎烤食材（洋芋粑、臭豆腐、牛肉、五花肉等），蘸辣椒面或折耳根蘸水。推荐：钟山区的「聚源烙锅」或「全有福烙锅」，夜宵氛围浓厚。

六盘水的美食主要有以下几种：烙锅洋芋：烙锅洋芋是六盘水的一道特色美食，有着深厚的历史背景。这道菜源于清王朝康熙年间，当地居民在没有锅的情况下，用瓦片架在火上烤烙土豆及其他荤素野菜等食物充饥，逐渐演变成现在的烙锅洋芋。荷叶糯米鸡：荷叶糯米鸡是盘县的传统小吃，久负盛名。

此外，六盘水还有许多其他特色小吃，如酸汤鱼、糍粑肉等，都值得一试。

酸汤饭：是六盘水的特色美食之一。它是一道十分方便的食物，包括了米饭、肉类、蔬菜、鲜汤等。虽然不是很好看，但是味道却十分鲜美，而且具有提高食欲的功效。原料：米饭、花生、胡萝卜、猪肉、番茄、酱油、猪油、味精、蒜、葱、盐等。还可以根据自己的喜好加入不同的食材。

六盘水的美食有以下几种：烙锅洋芋：这是六盘水的一种特色美食，传说起源于清王朝康熙年间。烙锅洋芋的制作方法是取瓦片架在火上，用生菜油烤烙土豆及其他荤素野菜等食物。这种食物不仅具有独特的历史背景，而且口感香脆，深受当地人的喜爱。荷叶糯米鸡：这是盘县的传统小吃，久负盛名。

在贵州的街头能品尝到哪些烧烤呢。

1、臭豆腐烧烤：臭豆腐是中国传统的小吃之一，在贵州地区也非常受欢迎。将臭豆腐切成一块块，串成签子，然后放在炭火上烧烤，配上辣椒、醋等调料，吃起来香味四溢，非常美味。 鸡翅烧烤：鸡翅烧烤是贵州特色烧烤中比较常见的，将鸡翅膀串成签子，在炭火上慢慢烤烤至金***。

2、安顺老城区：安顺老城区是一个历史悠久的地方，这里有许多传统的烧烤摊位。你可以在这里品尝到正宗的贵州烧烤，如烤羊肉串、烤鱼等。这里的烧烤摊位通常都很便宜，而且味道非常好。 安顺夜市：安顺夜市是一个非常热闹的地方，这里有各种各样的小吃摊位，其中也包括一些烧烤摊位。

3、老贵阳铁签烤肉也是一道不可错过的美味，不同于一般的竹签烤肉，铁签烤肉保留了贵阳烤肉最初的风味，烤好后由小哥拿着盘子过来，顾客可以根据自己的喜好选择食物和数量，最后数签子结账。总的来说，安顺的烧烤种类繁多，各具特色。

4、贵阳花溪十里河滩是一个非常适合烧烤的地方。以下是关于贵阳花溪十里河滩烧烤的详细解烧烤设施：烧烤炉和烧烤架出租：在花溪十里河滩的农家乐，如南山苑农家乐等地，游客可以租用到烧烤炉和烧烤架，方便进行烧烤活动。