重庆冷门美食_重庆冷门美食有哪些

本文目录一览：

• 1、重庆地摊小吃大盘点,50种经典美食推荐
• 2、重庆热门特色小吃
• 3、重庆特色大全(重庆10大特色美食小吃看着都流口水)
• 4、重庆必吃榜排名?(重庆最大夜市?)
• 5、重庆特色小吃

重庆地摊小吃大盘点,50种经典美食推荐

串串香（非特指麻辣或酸辣）：多种食材串在一起，自由选择，是重庆地摊上的常见小吃。重庆酸辣粉：酸辣味浓，粉条劲道，是重庆小吃的代表之一。重庆小汤圆：软糯可口，甜而不腻，是重庆的传统甜品。重庆油茶：香脆可口，油茶面细腻，是重庆人的早餐之一。重庆豆花：口感嫩滑，豆香浓郁，是重庆的地道小吃。

江津米花糖 重庆江津地区的特色小吃，以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经过10余道工序精工制成。其成品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，是滋阴补肾、开胃健脾的佳品。

酸辣粉：简介：重庆广为流传的传统小吃，物美价廉，主要有牛肉、炸酱、肥肠三种口味。特色：酸辣开胃，手工现场制作，是重庆街头巷尾常见的美食。重庆小面：简介：重庆小面是一个统称，包括素小面、炸酱面、牛肉面等多种类型。特色：以麻辣味重、香气扑鼻著称，调料丰富，是重庆人早餐的常见选择。

陈昌银麻花：磁器口的特色小吃，口感酥脆，有多种口味可选，是必尝的美食之一。多一家古镇鸡杂：鸡杂口味香辣无比，分量足，毛血旺也值得一试，环境虽嘈杂但味道绝佳。手工糍粑：口感有韧性，不粘牙，偏爱甜食的游客不可错过，但价格稍贵。

酸辣粉 简介：重庆广为流传的传统小吃，物美价廉。 口味：主要有牛肉、炸酱、肥肠三种口味。 特色：酸辣开胃，是重庆小吃中的经典之作。 重庆小面 简介：重庆小面是一个统称，包括多种面条类型。 常见类型：素小面、炸酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等。

重庆热门特色小吃

陈麻花：味道酥软，口味独特，是重庆磁器口古镇的代名词，也是重庆特色小吃的典范代表。重庆小面：重庆四大特色之一，麻辣味型，分汤面和干溜两种类型，以辣闻名。重庆担担面：源于挑夫们在街头挑着担担卖面，面黄、菜绿、油红，软硬适中，嫩滑爽口。九园包子：又叫九园酱肉包子，起源于重庆民国时期的1931年，造型美观、馅细嫩鲜香。

江津米花糖：作为重庆的知名小吃，江津米花糖以米花为主要原料，口感酥脆，甜而不腻，深受当地人的喜爱。 武隆羊角豆干：以其独特的形状和口感，以及多种口味，武隆羊角豆干在重庆小吃中占有一席之地，深受食客的青睐。

重庆小面：重庆小面是一种以面条为主料，搭配红油、花椒、葱花等调料的面食。面条劲道爽滑，汤汁麻辣浓郁，香气四溢。重庆小面有担担面、酸辣粉等多种口味，各具特色。串串香：串串香是重庆的一种街头小吃，将各种食材串在竹签上，放入滚烫的火锅中涮煮。食材种类繁多，包括肉类、豆腐、蔬菜等。

江津米花糖：产于重庆市江津区，以糯米、白糖为主要原料，口感酥脆，甜而不腻。 重庆小面：重庆特色面食，以其独特的麻辣味道和鲜香口感而闻名，是重庆人的日常美食。 重庆抄碰宽手：这是一道具有重庆特色的传统小吃，主要原料是米粉和肉类，味道鲜美，口感丰富。

酸辣粉：重庆市传统特色小吃，因味道酸辣而得名。其主粉由红薯、红苕、豌豆按比例调和而成，口感麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。南川灰粑：用大米和稻草灰水制作而成的特色美食，香味独特，口感软糯，独具风味。磁器口陈麻花：重庆市磁器口古镇的特色小吃，口感酥脆，有多种口味可供选择。

酸辣粉：酸辣开胃，口感爽滑，是重庆特色小吃中的佼佼者。重庆火锅：以麻辣鲜香、食材丰富著称，是重庆美食的标志性代表。豆花饭：豆花细腻滑嫩，蘸料丰富多样，搭配米饭食用，口感清爽。泡椒凤爪：酸辣可口，凤爪肉质鲜美，是重庆特色小吃中的一道美味佳肴。

重庆特色大全(重庆10大特色美食小吃看着都流口水)

重庆小面：以味型鲜明，麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，是重庆人的早餐首选。传统浇头有牛肉、肥肠、杂酱、鸡杂等。酸辣粉：酸辣开胃，是重庆小吃中的佼佼者。推荐去好口碑的店铺品尝，味道差异较大。豆花：分嫩豆花和老豆花两种，调味以油辣子、味精、葱花为主。常在豆花饭餐馆提供，搭配家常菜，便宜亲民。

椒麻鸡：重庆菜佐料加的多是出了名的，其中称为椒麻做法的就是一个代表。不同于红色代表辣的概念，椒麻做法要加很多绿色的小山椒和绿花椒。还与传统辣菜不一样的是，这道菜不多油。但味道是特别大，又辣又麻，很***味觉。麻辣之后还能吃出香料的那种甜味来。芋儿鸡：算是一道明星菜，芋头和鸡红烧。

特色描述：三角粑是重庆的传统经典美食之一，以其香、酥、糯、软的口感著称，还带有油煎的香味，是重庆人的童年记忆。 火锅 特色描述：重庆火锅以其麻辣鲜香著称，种类繁多，如鸭肠火锅、鳝鱼火锅等。每隔20米就会有一家火锅店，每家都有自己的特色，但共同点是香。

除火锅外，还有其他美食值得尝试。重庆的地方菜系：万州烤鱼、黔江鸡杂、丰都麻辣鸡、璧山兔、永川耗儿鱼、合川[_a***_]。重庆家常菜：毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡。

水煮鱼在很多城市都是比较清淡的，或者就是酸菜鱼那样的，但是在重庆，依旧是红油锅。这道菜是重庆的经典代表之一，重庆娃儿们没有不喜欢这道菜的，外地人一定要尝一尝，虽然说看起来很辣，但是吃起来还是很麻麻的哦，不算辣。

永川香肠 永久香肠是重庆当地的一道特色美食，香肠，可以说是过年桌子上必备的一道菜，闻着香肠的味道简直就要流口水。主要将鲜猪肉用温水洗净，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒约为瘦粒的一半大，然后加料拌腌。在肉料中加入食盐、白酒、花椒粉、姜粉及其它香料，拌匀。

重庆必吃榜排名?(重庆最大夜市?)

1、重庆最大夜市 城南家园是重庆市南岸区长生桥镇天文大道上的一个大型夜市，为附近10万居民提供了便利。夜市分为小吃夜市区、百货摊位区、小商品市场和美食街区等四个功能区，面积超大，管理严格。 重庆菜十大排行榜 重庆菜，也称渝菜，是川菜系中的一大分支，以麻辣为特点。

2、重庆烧烤 重庆烧烤也是夜市的一大亮点。各种肉类、海鲜、蔬菜经过烤制，搭配特制的调料，让人欲罢不能。以上即为重庆十大必吃夜宵美食，每一道都有其独特之处，值得一试。

3、重庆热闹的夜市为山城丰富多彩的夜生活，画上了浓墨重彩的一笔。而洪崖洞则为重庆最好吃的夜市、吃夜宵最火的地方，每当夜晚来临，灯火通明的景象，堪称山城一景。此外，科园美食街、弹子石烧烤一条街、回龙湾夜市等重庆夜市美食一条街，也不容错过。

4、解放碑八一路好吃街是重庆主城区人气比较旺的好吃街，地处重庆市中心最繁华的解放碑商业区内，有一个闻名遐迩的名字叫“好吃街”。

5、洪崖洞夜市，坐落在风景如画的景区内，不仅是购物的好去处，还有特色的火锅和手工艺品。三峡广场夜市的美食街则以重庆地道小吃如火锅、麻辣烫为主。杨家坪夜市则是老牌夜市，既有地道的豆花米线、油炸串串，还有实惠的价格。

重庆特色小吃

江津米花糖：作为重庆人喜爱的零食之一，江津米花糖以米花为主要原料，口感酥脆，甜而不腻。 武隆羊角豆干：武隆羊角豆干以其独特的形状和口感，以及各种口味赢得了食客的喜爱，成为重庆的另一道特色小吃。 合川桃片：合川桃片以桃仁为主要原料，口感细腻，片薄香脆，是重庆的传统名点。

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”重庆榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

重庆的特色小吃非常丰富，以下是一些著名的重庆特色小吃： 重庆火锅 简介：重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔。主要原料包括牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等，口味麻辣鲜香。

江津米花糖：产于重庆市江津区，以糯米、白糖为主要原料，口感酥脆，甜而不腻。 重庆小面：重庆特色面食，以其独特的麻辣味道和鲜香口感而闻名，是重庆人的日常美食。 重庆抄碰宽手：这是一道具有重庆特色的传统小吃，主要原料是米粉和肉类，味道鲜美，口感丰富。

忠县香山蜜饼：以面粉、蜂蜜等为主要食材，口感酥脆香甜，带有浓郁的蜂蜜香味。是重庆忠县地区的特色小吃。魔芋鸭火锅：以魔芋和鸭肉为主要食材，搭配各种蔬菜和调料制成。口感鲜美，营养丰富，且具有一定的保健功能。山城小汤圆：以糯米粉为主要食材，搭配黑芝麻、花生等馅料制成的小汤圆，口感软糯香甜。

山城小汤圆，重庆的传统甜品小吃。汤圆皮薄馅满，口感软糯，甜而不腻。芝麻、花生、红豆等多种馅料选择，搭配糖水或桂花糖，展现出重庆的甜蜜一面。 涪陵油醪糟 涪陵油醪糟，重庆特色小吃之一，以糯米酒和各种调料为主料。醪糟醇香浓郁，口感醇厚，搭配桂花、红枣、鸡蛋等调料，营养丰富。