云南美食柠檬虾-云南美食柠檬虾怎么做

1. 柠檬麒麟虾的做法有哪些？
2. 怎样做柠檬虾？
3. 柠檬虾怎么做？
4. 柠檬大虾做法？
5. 虾宴柠檬虾做法？

柠檬麒麟虾的做法有哪些？

草虾12只，剪净草虾须足，然后洗净（先用尖刀剪开虾背的壳，再用刀划开虾肉，抽去泥肠。）将辣椒、香菜、葱、姜、蒜全部切碎，柠檬切片。

将虾排在蒸盘内，另将所有调味料调匀，浇在面上，加入一半的香辛料和柠檬片，入锅蒸8分钟，取出后再撒下另一半香辛料就好了。

怎样做柠檬虾？

主料：活虾300g、柠檬1颗；

辅料：洋葱0.5颗、蒜头4瓣、生姜5片、青红椒各2颗、小葱1颗、芫荽2颗、生抽10ml、蚝油10ml、香醋15ml、芝麻油5ml、白糖10g、料酒10ml等。

1、鲜虾洗干净后挑去虾线沥干水分装入碗中；柠檬洗净切成两半，去掉籽，一半切片去，一半留着挤汁；

2、洋葱洗净切丁、蒜头切泥、生姜洗净切丝、青红椒洗净切小圈、葱白切细。然后切好后都放入一个碗中，倒入适量生抽、蚝油、香醋、白糖和芝麻油，再挤入半颗柠檬汁全部搅拌均匀成凉拌汁；

3、锅中加入适量清水，大火把水开后加入姜片和葱结，放入鲜虾焯水；待水沸腾后即刻捞出放入冰水中冰镇；

4、接着将虾头、虾壳剥掉。将虾肉放入拌好的凉拌汁中，加入些许料酒增加风味。等拌匀后放入柠檬片，再封上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时后即可食用啦。

备好虾，柠檬干，葱

步骤2

先将虾用细盐腌洗备用

步骤3

将柠檬干泡出味备用

步骤4

锅里加油下柠檬水

步骤5

将虾下锅，焖至红再加入细盐及少许的白糖调味

步骤6

再加入剩下的柠檬水及少许的酱油

步骤7

最后加入葱段提鲜即可

步骤8

一份柠檬虾就完成了

 

1.大虾处理好，下锅焯熟，放入冰水中浸泡，去掉虾头，虾壳放入碗内。

2.葱姜蒜切末，青椒洗净切丝，下锅爆香，浇在虾仁上。

3.加入盐，糖，胡椒粉，生抽拌匀。

4.柠檬切开，挤入汁水，冰箱冷藏即可。

柠檬虾怎么做？

柠檬虾是一道简单易制的海鲜美食
做柠檬虾需要先将虾洗净去壳，然后用鸡蛋清、生粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制分钟左右；接着热锅待油热，放入腌制好的虾球，炸至金***捞出备用
然后将锅中多余的油倒掉，放入黄油，加入压碎的蒜和红椒丝爆香，加入适量柠檬汁和盐、白胡椒粉调味，最后再放入之前炸好的虾球，迅速翻炒均匀即可
除了柠檬虾外，虾的做法还有很多种，可以进行创新和变化，根据自己的口味做出不同的口感和风味

主料：活虾300g、柠檬1颗；

辅料：洋葱0.5颗、蒜头4瓣、生姜5片、青红椒各2颗、小葱1颗、芫荽2颗、生抽10ml、蚝油10ml、香醋15ml、芝麻油5ml、白糖10g、料酒10ml等。

1、鲜虾洗干净后挑去虾线沥干水分装入碗中；柠檬洗净切成两半，去掉籽，一半切片去，一半留着挤汁；

2、洋葱洗净切丁、蒜头切泥、生姜洗净切丝、青红椒洗净切小圈、葱白切细。然后切好后都放入一个碗中，倒入适量生抽、蚝油、香醋、白糖和芝麻油，再挤入半颗柠檬汁全部搅拌均匀成凉拌汁；

3、锅中加入适量清水，大火把水开后加入姜片和葱结，放入鲜虾焯水；待水沸腾后即刻捞出放入冰水中冰镇；

4、接着将虾头、虾壳剥掉。将虾肉放入拌好的凉拌汁中，加入些许料酒增加风味。等拌匀后放入柠檬片，再封上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时后即可食用啦。

柠檬大虾做法？

1.

首先准备大虾500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，接着放入料酒15毫升，大虾500克，用小火煮五分钟即可。

3.

五分钟以后直接捞出备用

4.

把大虾500克放入到盆子当中，加入柠檬片15克，洋葱30克，白醋50毫升，白砂糖30克，生抽15毫升，小米辣50克，杭椒40克，蚝油15毫升。

5.

扣上盖子，放入到冰箱冷藏室，腌制四个小时即可。

6.

出锅，成品。

虾宴柠檬虾做法？

1、红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用。

2、把所有的调味料都放好，调好汁备用。

3、锅中座油，把虾和蒜末、姜末倒入翻炒至虾变色，把调好的汁倒入其中同煮。

4、调入少许椰浆增香，最后试下口感，不够味再调点鸡精和盐，够了就不要加了。

5、出锅装盘后在最上面撒上干葱末即可。