享受贵州美食：贵州美食 十大经典

本文目录一览：

• 1、贵州有什么美食
• 2、贵州美食攻略,必吃的十大特色美食,不要错过!
• 3、贵州十大必吃美食
• 4、贵州有哪些美食
• 5、贵州十大著名小吃

贵州有什么美食

1、牛瘪火锅（百草汤）：黔东南侗族特色，取牛胃里未消化的草汁做汤底，初闻腥苦，入口却回甘，号称贵州版冬阴功。烤蚂蚱/蜂蛹：肇兴等侗寨夜市常见，高蛋白酥脆零食，敢挑战的人往往停不下来。

2、推荐理由：因一个浪漫故事而得名，是贵阳有名的风味小吃。酸汤鱼 特点：以鱼和酸汤为主要原料，搭配各种蔬菜和调料。酸汤由多种野生植物和糯米发酵而成，鱼肉鲜嫩无腥味。推荐理由：贵州凯里地区的味觉盛宴，独特的酸汤味道让人回味无穷。

3、苗家酸汤鱼：以酸鲜口感著称，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，色泽金黄，酸香扑鼻，是贵州黔菜的代表之一。贵州宫保鸡丁：融合了贵州地方特色的经典菜肴，味道香辣而不燥，香滑脆嫩，略带荔枝香味。贵州辣子鸡：选用土鸡为主料，肉质紧实有嚼劲，糍粑辣椒的加入使得鸡肉更加香辣可口。

4、酸汤鱼 简介：酸汤鱼是贵州黔东南地区的苗族传统美食，以其独特的酸汤和鲜美的鱼肉而闻名。特色：酸汤由多种野生番茄和辣椒经过长时间发酵而成，味道醇厚且酸辣适中，鱼肉则鲜嫩可口，两者结合，令人回味无穷。

5、苗家酸汤鱼：鲜美酸爽，酸汤系列菜品丰富，贵州美食的代表。糟辣脆皮鱼：色红油亮，酸甜咸辣并存，贵州美食的一道亮丽风景线。八宝甲鱼：选用优质甲鱼和多种食材烹制，醇厚滋补，营养佳品。盗汗鸡：清淡爽口，营养丰富，贵州独特的蒸制美食。

6、丝娃娃：贵阳市的丝娃娃，别名素春卷，是一种常见的地方传统小吃。它的素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾，外观宛如初生的婴儿被裹在襁褓中，深受当地居民和游客的喜爱。 宫保鸡：宫保鸡是贵州的传统名菜，起源于清朝同治年间。

贵州美食攻略,必吃的十大特色美食,不要错过!

贵州必吃的十大特色美食如下：肠旺面：以其独特的“色、香、味、绝”闻名，大肠粉白汤红亮，口感醇厚，辣而不燥，油而不腻。丝娃娃：贵阳的“素春卷”，薄饼卷以多种素菜，搭配红酸或麻辣蘸水，爽口开胃。花溪牛肉粉：选用上等黄牛肉和秘制汤底，鲜美浓郁，肉嫩粉滑。

丝娃娃 特色：贵阳版素春卷，用薄米皮包裹萝卜丝、折耳根、炸黄豆等十几种素菜，淋酸辣蘸水。口感清爽，是夏日解暑神器。推荐搭配：酸汤蘸水+脆哨碎。 肠旺面 灵魂：碱水面+猪血旺+肥肠+脆哨，红油汤底用贵阳花溪辣椒熬制，面劲道、血嫩滑。老字号：金牌罗记、南门口肠旺面。

酸汤鱼 特点：以鱼和酸汤为主要原料，搭配各种蔬菜和调料。酸汤由多种野生植物和糯米发酵而成，鱼肉鲜嫩无腥味。推荐理由：贵州凯里地区的味觉盛宴，独特的酸汤味道让人回味无穷。总的来说，这些美食不仅代表了贵州的独特风味，更是贵州饮食文化的精髓所在。

苗家酸汤鱼苗族酸汤鱼鲜美酸爽，是贵州美食的代表，酸汤系列菜品丰富，让人回味无穷。糟辣脆皮鱼色红油亮、酸甜咸辣并存的糟辣脆皮鱼，是贵州美食的一道亮丽风景线。八宝甲鱼选用优质甲鱼和多种食材烹制的八宝甲鱼，醇厚滋补，是营养佳品。盗汗鸡盗汗鸡清淡爽口，营养丰富，是贵州独特的蒸制美食。

贵州十大必吃美食

1、推荐理由：贵阳的传统特色美食小吃，深受贵阳人民喜爱。恋爱豆腐果 特点：将豆腐烤至表面金黄，内里松软时划破侧面塞入佐料。外脆内嫩，咸辣爽滑，满口喷香。推荐理由：因一个浪漫故事而得名，是贵阳有名的风味小吃。酸汤鱼 特点：以鱼和酸汤为主要原料，搭配各种蔬菜和调料。酸汤由多种野生植物和糯米发酵而成，鱼肉鲜嫩无腥味。

2、贞丰糯米饭（兴义版）特色：油浸糯米配腊肉、酸萝卜、辣椒，用荷叶包裹，油香不腻。区别：比贞丰原版更重配料。 三合汤 组合：玉米粉、糯米团、红豆煮成甜粥，或咸口加蔬菜、肉类，布依族家常味。 凉剪粉 夏日必吃：米浆蒸成薄粉皮，切条拌油辣椒、酸萝卜、豆芽，酸辣开胃。

3、特色：也叫素春卷，以大米面粉烙成的薄饼做皮，搭配萝卜丝、折耳根、海带丝等作馅，酸辣爽口。地位：是贵阳的街头常见小吃，也是贵州十大必吃美食之一。都匀冲冲糕：特色：以糯米、籼米、芝麻和红糖为主要原料制作，口感柔软香甜。历史：拥有百年历史的传统小吃，产自黔南布依族苗族自治州独山县。

4、威宁火腿 特色：毕节威宁县特产，与金华火腿齐名，选用高原放养猪肉，经盐腌、烟熏而成，肉质紧实，咸香浓郁。吃法：蒸、炒或煮汤，常见于威宁火腿炒荞饭。 织金荞凉粉 特色：用苦荞粉制成的凉粉，口感爽滑微苦，搭配秘制霉豆腐酱、辣椒油、酸萝卜，酸辣开胃。推荐：织金县城街头摊点最正宗。

5、贵州必吃的十大特色美食如下：肠旺面：以其独特的“色、香、味、绝”闻名，大肠粉白汤红亮，口感醇厚，辣而不燥，油而不腻。丝娃娃：贵阳的“素春卷”，薄饼卷以多种素菜，搭配红酸或麻辣蘸水，爽口开胃。花溪牛肉粉：选用上等黄牛肉和秘制汤底，鲜美浓郁，肉嫩粉滑。

6、贵阳，这座[_a***_]的省会城市，以其秀丽的自然风光和独特的美食文化吸引着无数游客。在这座风光旖旎的城市中，有十大著名小吃，每一种都是贵阳风味的代表。以下是这十大名小吃： 镇氏豆腐圆子：精选黄豆制作，豆腐圆子口感细腻、营养丰富，深受贵阳人民的喜爱，也成为了游客们必尝的美食。

贵州有哪些美食

贵州的美食有以下几种：肠旺面：贵阳极负盛名的一种风味小吃，由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成，口感丰富。糯米饭：用糯米做成的饭，也叫江米饭，因其香糯粘滑，可加入各种食材，各有风味，是贵州的一种风味小吃。耳块粑：***用最好的粳米和糯米混合制成，烹饪方式多样，如烧、煮、炒、卤、蒸、炸等。

黄粑是贵州的传统美食，***用糯米、碾米和红糖等原料制作，工艺复杂，但风味独特，刚出炉的黄粑尤其美味。 旺肠面将山西刀削面和兰州拉面的特色融合，色香味俱佳，深受贵州人民喜爱。 丝娃娃，又称素春卷，用大米面粉烙成薄饼，卷入各种蔬菜，搭配酸辣汁，酸辣可口。

贵州的美食丰富多样，以下是其主要的美食推荐： 贵阳小吃 豆腐鱼：以其独特的烹饪方式和鲜美的口感著称。 辣子鸡：香辣可口，是贵阳小吃的代表之一。 羊肉粉：汤鲜味美，粉条劲道，深受当地人和游客的喜爱。 贵阳小豆腐：外酥里嫩，香辣独特，是贵阳街头巷尾常见的小吃。

豆腐鱼：贵州特色菜之一，以其鲜嫩口感和独特的调味方式深受喜爱。辣子鸡：贵阳小吃中的经典之作，香辣可口。羊肉泡馍：具有浓郁的羊肉香味和泡馍的嚼劲。黔东南苗族侗族美食：酸辣汤：酸辣鲜香，是苗族饮食文化的代表。糯米饭：侗家的传统美食，口感软糯。酸辣米粉：结合了酸和辣的口味，独具特色。

酸汤鱼（苗族/侗族特色）特点：以红酸汤（番茄发酵）或白酸汤（米汤发酵）为底，加入鲜鱼（江团、鲤鱼等）煮制，酸辣开胃，常配木姜子油提香。推荐地：凯里、黔东南地区。 丝娃娃（贵阳特色）特点：薄饼卷裹萝卜丝、黄瓜丝、折耳根等十几种素菜，淋上酸辣的蘸水，形似襁褓中的婴儿，清爽解腻。

推荐理由：因一个浪漫故事而得名，是贵阳有名的风味小吃。酸汤鱼 特点：以鱼和酸汤为主要原料，搭配各种蔬菜和调料。酸汤由多种野生植物和糯米发酵而成，鱼肉鲜嫩无腥味。推荐理由：贵州凯里地区的味觉盛宴，独特的酸汤味道让人回味无穷。

贵州十大著名小吃

贵州的十大名小吃包括：贵阳肠旺面：以猪肠和血旺为主料，搭配特制辣椒酱，口感丰富。遵义羊肉粉：羊肉和米粉为主要食材，汤味鲜美，辣而不燥。花溪牛肉粉：牛肉鲜嫩，汤汁浓郁，是贵州的传统小吃之一。都匀冲冲糕：糯米制成的糕点，口感软糯，甜中带香。毕节汤圆：传统的汉族小吃，汤圆Q弹，馅料丰富，风味独特。

毕节汤圆：毕节汤圆是贵州西部毕节地区的一种著名小吃，以糯米粉为原料，内馅包括芝麻、花生、核桃等，口感软糯香甜。织金荞凉粉：织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色美食，以“辣香爽口，生津解暑，清凉降火”而名扬四海。

遵义羊肉粉：贵州省遵义市的代表性小吃，以鲜羊肉熬汤，浇米粉，口感鲜嫩，历史悠久。花溪牛肉粉：源自贵阳花溪区，贵州名小吃，辣香浓郁，美味可口，是牛肉爱好者的首选。遵义豆花面：获多项荣誉，包括“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”与“贵州十大名小吃”，面条口感独特，味道鲜美。

贵州著名的十大小吃： 花溪牛肉粉：源自贵阳花溪地区，以牛肉、酸莲花白、芜荽等为原料，汤鲜味美，肉香，是贵州特色名小吃。 遵义羊肉粉：用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料，已有300余年制作历史，是遵义市的特色小吃。

贵州美食丰富多样，以下为您介绍贵州的十大必吃美食：遵义羊肉粉 特点：用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。羊肉烂而不柴，口感美味，至今已有300余年制作历史。推荐理由：在贵州各地都能品尝到，是贵州著名的传统面食小吃，曾被评为“中华名小吃”。

花溪牛肉粉：选用上等黄牛，汤用多髓牛骨熬制，米粉爽滑有韧性，是贵州的特色名吃。烤臭豆腐：街边美食，烤得金黄的臭豆腐撒上辣椒面，香味扑鼻，价格便宜。洋芋粑：将土豆煮熟后捣成泥或切成丝，油炸至外焦里嫩，撒上葱花和辣椒面，美味可口。