1、张胖子川南风味
4、苟记河鲜
5、陈大姐火巴火巴菜
6、曹聋子家庭炖菜馆
7、胖哥小吃
8、歌剧院对外开放的食堂
10、文兴粉馆
1、杨鸭子,制作历史比较悠久,很有当地的特色。色泽油亮,香气四溢,皮特别的酥脆,里面的肉质很细腻紧实。
2、滑肉,拥有绝美的味道,口感特别嫩滑细腻,汤汁特别的浓稠,入口很鲜美,香气浓郁,是令人赞不绝口的美食。
3、南充米粉,其种类特别丰富,像是有牛肉的,羊肉的,鸡肉的,还有三鲜的等,鲜美爽滑的味道令人难忘。
4、万家腊肉,香味浓郁,色泽艳丽,肉质特别的紧实,很有嚼头,咸香适中,会让人越吃越爱吃,无法自拔。
5、营山油腐,已经有200多年的历史,是当地的特色美食。其色泽是金***,外酥里嫩,口感特别丰富。
在美食行业敢称王的没几个人吧?在四川南充有一个叫张四妹的,真名张红艳,张四妹十几岁就跟着父亲学习打锅盔搅凉粉,张四妹锅盔王在此地开了26年,据说每到节***日店里店外人山人海,有的吃货更是把这口带到省外,这个可以算南充的锅盔王。
南充市区是一个美食之都,有着丰富多样的小吃文化。其中,最有名的当属“糖油粑粑”和“扁食”了。糖油粑粑是南充特有的传统糕点,口感绵软,甜中带油,十分香甜可口。扁食是一种薄皮包馅的美食,馅料丰富多样,口感鲜美,深受南充人的喜爱。此外,还有脆皮肠粉、烤鱼、麻辣烫等当地特色小吃,都值得一试。无论是在路边小摊还是小吃店,南充市区的小吃都是美味无比,让人垂涎三尺。
1.川北凉粉,也叫做旋子凉粉,是由南充老字号“川北凉粉”创制而成。
2.保宁蒸馍,是阆中市的名小吃,系由清乾隆时***技师哈公奎所创。
3.张飞牛肉,又称保宁干牛肉,产于四川省阆中市,是具有浓厚的四川风味的特产美食小吃。
4.西充狮子糕,原名“寿王糕”,是四川南充西充地区特色糕类美食,以香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色,享誉海内外,成为南充著名的糕点小吃。
5.李凉粉,是南充特色美食小吃之一,与川北凉粉齐名。
6.顺庆羊肉粉,是南充市顺庆区的特色小吃,历史悠久,早在清代,就闻名遐迩,以其特有色香味,制作精细而著称,是南充乃至川北名特小吃之一。
7.大通热凉粉,是南充市大通镇的传统特色名特小吃,独具风味,享有盛誉,主要原料是豌豆粉,调料有盐、味精、辣椒油、香葱、碎花生米等。
8.方酥锅魁,是南充南部县名小吃之一,起源于明清年间南充仪陇的一个小镇。
9.顺庆卤鸭子,是四川卤制品中的上品,其特点是色泽金黄,皮酥肉嫩,卤味纯正,咸淡适度,油而不腻,卤香四溢,也是南充著名的传统美食小吃。
10.营山凉面,是南充营山县的传统名优小吃,色鲜味美,有着悠久的历史,是南充当地鼎鼎有名的特色小吃,曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品(小吃)”殊荣。
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