明星美食重庆小面：明星美食重庆小面怎么做

本文目录一览：

• 1、小面是哪个明星
• 2、肖战吃的重庆小面在哪里吃的
• 3、重庆小面的做法及配料
• 4、重庆小面和面配方与比例
• 5、肖战推荐重庆小面,重庆小面有什么特点?

小面是哪个明星

小面指的是中国重庆籍明星肖战。肖战，1991年10月5日出生于重庆市，中国内地男演员、歌手。因为他在一次***访中提到了自己喜欢重庆的小面，后来被粉丝亲切地称为“小面哥哥”，简称“小面”。肖战与小面的关联不仅在于他个人的喜好，更在于这种称呼所代表的亲切与接地气。

没想到的则是，“孟非的小面”才在国内开不久，孟非就把店直接开到国外了，而且是直接开了两家，看来是对自己的店非常有信心了。这些年，好多明星都喜欢做餐饮，有做火锅的，有做快餐的，有做面食的。孟非的小面第一家店开张的时候，那可是高朋满座啊。

不少去过孟非小面店的网友都表示，该店整体普通，味道并不鲜亮，但价格太贵，而且明星们的噱头也比较多。对于这一点，似乎不少尝过甜头的网友都有了认同感。明星餐厅动机隐藏着怎样的深层思考？其实，这是一句话：明星餐饮业，炒作光环，没用，有用一时，也难持久。

肖战吃的重庆小面在哪里吃的

1、重庆本地老店：重庆小面是当地常见小吃，肖战若在重庆时食用，可能会选择口碑较好的老字号，例如：秦云老太婆摊摊面（央视纪录片《舌尖上的中国》推荐）花市豌杂面（解放碑附近知名店铺）十八梯眼镜面（本地人常去的苍蝇馆子）但以上仅为猜测，无确凿证据。

2、位于重庆松石支路的温馨缘面庄，这家店因为明星肖战的推荐而火了起来。店内的面食味道确实不错，麻辣味很重，加上香香的辣椒，让人回味无穷。除了传统的面食，他们家的煎蛋也非常有特色，带有溏心的煎蛋，口感独特，值得一试。肖战同款面，不妨也去尝一尝。

3、温馨缘面庄：位于冉家坝、龙溪，肖战同款重庆小面，面条劲道用料十足，生意特别好。刚子蹄花：位于万丰路，重庆老字号蹄花店，蹄花炖得软糯黏嘴巴，号称全重庆最好吃的蹄花。舒记松针小笼包：位于黄桷坪街，特色松针草笼子蒸包子，有小时候的味道，半夜11点才开门。

4、统一企业的最大股东是台湾人，不是日本人。统一企业的工作人员刚下飞机，就来到了因肖战而走红的温馨缘面庄，他们坐在路边的凳子上吃着重庆小面，一边吃，一边也在做风味品评，记录下了这一刻感受到的美味。

5、《奇妙之城》中肖战的部分是一年前录制的，那个时候肖战还没有遇到那些乱七八糟的事情，记得当时肖战回家还跟自己家的猫拍照发绿洲了。那应该是2020年1月份，有路人和粉丝偶遇肖战一大清早在路边吃重庆小面，当时大家都没想到他是拍节目。

重庆小面的做法及配料

1、面条：选择新鲜的碱水面是关键，其独特的口感与风味是重庆小面不可或缺的一部分。调料：鸡精：适量，用于提升鲜味。酱油：适量，为面条增添色泽与咸香。油辣子：重庆小面的灵魂，需自制或选购正宗的重庆油辣子。花椒面：根据个人口味添加，带来麻味的独特体验。猪油：增加面条的滑润感与香气。

2、重庆小面的做法及配料如下：配料： 主料：扁阔面400克，五花肉糜500克。 蔬菜配料：香菇3朵，胡萝卜1根，榨菜1袋，香菜。 其他配料：苔条花生，大蒜。 调味料：蒜蓉辣酱，盐，糖，酱油，橄榄油。做法： 准备浇头： 热锅加入橄榄油，倒入蒜末爆香。 加入蒜蓉辣酱煸炒至红油析出。

3、重庆小面的做法及配料如下：配料： 主料：五花肉糜500克，扁阔面400克。 辅料：香菇3朵，胡萝卜1根，榨菜1袋，苔条花生适量，香菜适量，大蒜适量。 调料：蒜蓉辣酱，盐，糖，酱油，橄榄油。做法： 准备浇头： 热锅加入橄榄油，倒入蒜末爆香。 加入蒜蓉辣酱煸炒至红油析出。

4、碎米芽菜和榨菜切成末。生姜、大蒜切成末、小葱切成末。油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料。（将菜籽油和少许香油烧滚烫稍微凉后缓缓倒入辣椒粉中，同时辣椒粉里加入炒熟的白芝麻，没有菜籽油也可以用花生油，香味要差一点。）空心菜准备好备用。

重庆小面和面配方与比例

重庆小面是一种广受欢迎的传统美食，其独特的风味在于面条的制作。制作面条的关键在于面粉的选择与比例。一般而言，制作面条的主料是高筋面粉与土豆淀粉，比例大约为50斤高筋面粉与3斤土豆淀粉。这样的配方能够确保面条的弹性和韧性，同时土豆淀粉的添加能让面条更加滑爽。为了提升面条的口感，还需加入适量的调料。

骨头汤：用猪骨或牛骨熬制的高汤是重庆小面汤汁的基础。也可以使用鸡汤或混合汤底。酱油：适量的酱油用于调味和上色。细砂糖：少量细砂糖可以提鲜，并中和辣味。其他调味料（可选）：如鸡精、味精、蚝油等，根据个人口味调整。（三）配料 青菜：如豌豆尖、菠菜、小白菜等，用于增加口感和营养。

碱水面150克、瘦肉70克、生姜20克、花生少许、葱花少许、上汤300毫升、盐2克、鸡精少许、生抽、老抽、辣椒油、甜面酱、料酒、食用油适量、原料配方 面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克。

肖战推荐重庆小面,重庆小面有什么特点?

位于重庆松石支路的温馨缘面庄，这家店因为明星肖战的推荐而火了起来。店内的面食味道确实不错，麻辣味很重，加上香香的辣椒，让人回味无穷。除了传统的面食，他们家的煎蛋也非常有特色，带有溏心的煎蛋，口感独特，值得一试。肖战同款面，不妨也去尝一尝。

透着一种古色古香的气息和民间的烟火气味。重庆小面也是非常著名的一道美食，虽然只是一碗普通的面条，但是它代表着重庆人民祖祖辈辈的衣食人生。肖战作为地道的重庆人，生于重庆，长于重庆，对重庆有着无尽的热爱。在节目中他带着大家一起参观了他小时候[_a***_]的地方。

可能关联的店铺推测 重庆本地老店：重庆小面是当地常见小吃，肖战若在重庆时食用，可能会选择口碑较好的老字号，例如：秦云老太婆摊摊面（央视纪录片《舌尖上的中国》推荐）花市豌杂面（解放碑附近知名店铺）十八梯眼镜面（本地人常去的苍蝇馆子）但以上仅为猜测，无确凿证据。

其中最离不开的就是热点话题，肖战是一个本身就具有热点的人，无论是从颜值、演技还是到现实生活以及之前的***，几乎好坏褒贬都形成了对立，自然也会有很多引人注目的点。

肖战推荐的重庆景点包括洪崖洞、长江索道、解放碑、李子坝轻轨站、磁器口古镇等。作为重庆籍艺人，肖战曾在***访和社交平台上提及家乡的知名地标。这些景点不仅充满山城特色，也是游客打卡的热门选择。推荐景点详情 洪崖洞 以巴渝传统吊脚楼建筑闻名，夜晚灯光璀璨，被誉为现实版《千与千寻》。

重庆是肖战的家乡，但是因为工作的缘故，肖战一年到头几乎很少有机会能够回去一趟，即便回去了，也会被各路甩不掉的私生跟车，有家不能回。