手工美食贵州：贵州传统手工技艺

本文目录一览：

• 1、贵州能带走的特产零食
• 2、贵州有哪些具有代表性的特色小吃?
• 3、贵州有哪些特色美食小吃?你最喜欢的是什么?
• 4、贵州特色美食小吃排名前十名
• 5、怎么样制作美味的辣椒蘸水

贵州能带走的特产零食

1、贵州十大必买零食中，以下零食值得一试：酸汤鱼豆腐干：特点：酸辣可口，是贵州特色小吃中的瑰宝。制作工艺：选用新鲜的鱼肉和豆腐干，经过腌制和烹饪而成。苗族酸汤鱼（及黔东南、黔西南、黔南苗族酸汤鱼）：共同特点：独特的酸味和鲜美的口感，是贵州不可错过的美食。

2、贵阳可带走的特产零食主要包括以下几种： 老干妈辣椒酱 简介：贵州地区的传统风味食品，由瘦里脊肉、辣椒碎、花椒等原料精心制作而成，香辣突出，回味悠长。 香酥鸭 简介：贵阳著名小吃，具有鲜麻酥脆、清香可口的特点，是馈赠亲友或自己品尝的佳品。

3、贵州可以带走的特产包括但不限于以下几种：特产零食 陶华碧老干妈牌油辣椒：贵州风味食品，由传统工艺精心酿制而成，具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点。鸡辣角：贵阳青岩的一道名菜，以鸡肉、青椒等食材制成，辣味与鸡肉完美结合，回味无穷。波波糖：香甜易化，口感酥脆，是贵州特有的传统点心。

4、贵州能带走的特产零食有波波糖，玫瑰糖，老干妈，牛肉干，鸡辣子，遵义丝绸被面，威宁火腿，荞酥，遵义蛋糕，绥阳空心面，独山泡菜，镇远道菜，三穗板鸭，铜仁绿豆粉，贵阳野刺梨汁。威宁火腿 威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。

贵州有哪些具有代表性的特色小吃?

1、贵阳羊肉粉：贵阳羊肉粉是一道具有浓厚地方特色的美食，选用优质羊肉熬制而成的汤底，搭配手工制作的米粉，再加上蒜泥、辣椒、葱花等调料，味道鲜美，营养丰富。贵阳鸡蛋糕：鸡蛋糕是贵阳的传统名点，选用优质鸡蛋、白糖、面粉等原料，经过搅拌、发酵、烘烤等工艺制作而成。

2、遵义豆花面：佐料丰富，荤素搭配，品尝正宗遵义豆花面定不失望。米豆腐：贵州特色美食，酸辣可口，烹饪方式多样，可作凉菜或加酥花生、葱花、生抽直接食用。水城烙锅：在瓷器土坛片上烤熟的食物，配菜自由搭配，类似于烤肉，特色鲜明。这些小吃各具特色，味道丰富，相信能满足大部分人的口味。

3、贵州豆腐圆子：豆腐圆子是贵州人民过年必备的一道菜，***用豆腐、糯米粉等原料制成，口感鲜美，营养丰富。 贵州酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的特色菜之一，以鱼肉为主料，搭配酸汤和多种调料烹制而成，酸辣适口，鱼肉鲜嫩。

贵州有哪些特色美食小吃?你最喜欢的是什么?

1、花溪牛肉粉 详细介绍：花溪牛肉粉和其他地方的牛肉粉是不一样的，里面的材料更丰富，所以汤底会更加鲜美，吃过的人没有不喜欢的。贞丰糯米饭 详细介绍：贞丰糯米饭是贵州的特色美食之一，制作起来的过程其实是比较繁琐的，但是味道那叫一绝，油而不腻米香肉酥。

2、糯米饭是贵州地区一道制作起来非常简单的美食小吃，这道美食最主要的是糯米的品质，根据各个配料的不同，糯米饭的口感也不同，有普通的糯米饭、菠萝糯米饭和八宝糯米饭等等。

3、花溪牛肉粉是贵州的特点特色小吃，其是用多种多样珍贵中草药材纯手工制作而成，其料汁美味，肉香四溢，只需是吃过的人都赞叹不已。

4、水城羊肉粉是贵州省六盘水市的一道特色小吃，属于黔菜系；该菜品是当今六盘水人早餐的[_a***_]；水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。

5、恋爱豆腐果是贵州地区一道具有黔菜特色的美食小吃，其特色在于使用了贵州特产的折耳根，这种调料让菜肴的味道独特，爱的人爱不释手，讨厌的人则难以接受。贵州地区的十大美食： 贵阳辣子鸡 贵阳辣子鸡是贵州特色菜肴，以独特的糍粑辣椒和鸡肉炒制而成。

贵州特色美食小吃排名前十名

1、贵阳辣子鸡：由糍粑辣椒与鸡肉炒制而成，极具贵州特色。遵义羊肉粉：用鲜羊肉熬汤，浇米粉而成，有300余年制作历史，曾获“中华名小吃”称号。兴义鸡汤圆：兴义特色小吃，咸鲜口味，独树一帜。酸汤鱼：苗侗族传统菜肴，略带酸味，鲜嫩爽口。泡椒板筋：典型黔菜，咸鲜微辣，酸辣爽口。

2、贵州特色美食小吃排名前十名如下：贵阳丝娃娃：也叫素春卷，以大米面粉烙成的薄饼做皮，包裹萝卜丝、折耳根、海带丝等酸辣爽口的馅料。贵阳米豆腐：大米磨成的米浆冷却成豆腐状后切成小块，加入大头菜、酥黄豆、酥花生等调料拌制而成，口感鲜嫩润滑。

3、丝娃娃 特色：贵阳版素春卷，用薄米皮包裹萝卜丝、折耳根、炸黄豆等十几种素菜，淋酸辣蘸水。口感清爽，是夏日解暑神器。推荐搭配：酸汤蘸水+脆哨碎。 肠旺面 灵魂：碱水面+猪血旺+肥肠+脆哨，红油汤底用贵阳花溪辣椒熬制，面劲道、血嫩滑。老字号：金牌罗记、南门口肠旺面。

怎么样制作美味的辣椒蘸水

豆花蘸水，主要用油辣椒、姜末、葱花、酱油、盐、味精、猪肉末等调料。豆花饭蘸水，用油辣椒、姜末、葱花、酱油、盐、味精、猪肉末等就足够了。豆花面蘸水则需更丰富，可加入鱼香菜、鸡肉丁、油炸酥黄豆、麻油、芫荽段等。水豆花蘸水，油辣椒、姜末、葱花、酱油、盐、味精、猪肉末等基本调料就可。

制作时，需将干红辣椒置于木炭火灰中烧焦或烘烤，直至辣椒表面焦黑，随后用手搓细或用擂钵舂碎成粉。对于家庭制作，没有擂钵的家庭可使用自制的竹筒和竹片，将烘焦的辣椒装入竹筒中，用竹片绞碎。而大量生产则可以在锅内慢慢炒至辣椒焦黑，再用擂钵擂细或机器绞细。另一种独具特色的辣椒原料是糟辣椒。

制作油辣椒蘸水的步骤如下：准备材料：植物油50克，辣椒面50克，还有生姜两片、大蒜2瓣、小葱一棵、两根香菜，别忘了盐、酱油、鸡精和花椒粉适量哦，再来点鲜猪肉末25克提味。炒肉末：先把植物油加热，然后把鲜猪肉末倒进去炒熟，炒好后捞出来放到碗里备用。