哪种美食是云南美食,哪种美食是云南美食之一

1. 云南十八怪美食排行榜？
2. 云南十八怪十大名菜？
3. 云南十大名小吃有哪些？

云南十八怪美食排行榜？

1，过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成

2.小锅米线

昆明人常见的米线烹饪方法，是昆明特色风味小吃之一

3.腾冲饵块

又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一

4.建水烧豆腐

又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。

5.曲靖蒸饵丝

是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创

6.巍山扒肉饵丝

是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝

7.豌豆粉

是昆明市传统的汉族小吃，是云南人十分喜爱的杂粮制品

8.大理乳扇

是主产于大理州洱源县的奶制品，又是云南特色风味小吃

9.鲜花饼

是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表

10.丽江粑粑

是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载

云南十八怪十大名菜？

1，过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

2.小锅米线

昆明人常见的米线烹饪方法，是昆明特色风味小吃之一。

3.腾冲饵块

又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一。

4.建水烧豆腐

又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。

5.曲靖蒸饵丝

是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创。

6.巍山扒肉饵丝

是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝。

7.豌豆粉

是昆明市传统的汉族小吃，是云南人十分喜爱的杂粮制品。

8.大理乳扇

是主产于大理州洱源县的奶制品，又是云南特色风味小吃。

9.鲜花饼

是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。

10.丽江粑粑

是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载。

云南十大名小吃有哪些？

云南十大名小吃,真想全部吃一遍!

特殊的地理气候环境、众多的民族、悠久的历史造就了云南得天独厚的美食特色。说到这，相信大家都等不及想了解了吧，不过，小编只能带大家大饱眼福，大饱口福的事就只能靠你们自己啦。

豌豆粉是云南本地人十分喜爱的一种杂粮制品，在云南的大街小巷，随处都可见卖豌豆粉的小摊子或者小铺子，其可油炸也可凉拌，吃起来香脆、鲜嫩，令人回味无穷。

盐饼子是云南昆明地区的大众小吃，它分甜、咸两种，食客吃咸味的居多。盐饼子用的是发酵面团，成品外皮香酥焦脆，内部柔软细腻，口味酥香微麻，甚是好吃。

饵块是云南腾冲最著名的小吃之一，它一般分为块、丝、片三种，丝就是著名的饵丝。其煮、烧、炒、卤、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。

酸角糕精选云南热带雨林珍果——酸角为主要原料，果味纯正、口感津润、老少皆宜，而且无任何添加剂、防腐剂和色素，满足了现代人追求食品健康化、营养化的特点，它被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。

洗沙凉糕贵在洗沙，洗沙主要是指将红豆煮烂，然后漂洗去皮的工艺，把洗沙和凉糕结合，冰冰凉凉，超级好吃，它因此也得到了诸多食客的好评，并成为了滇味著名的小吃。

丽江粑粑闻名于滇西一带，有着悠久的历史，它是纳西族独具的风味小吃，因好吃之极而素有“丽江粑粑鹤庆酒”之美誉。而且因为它放置多日也不会变质变味，而深得游客的喜欢。

饵丝是由饵块演变出来的，饵块切丝便成了饵丝，它的主要吃法和米线相似，只是二者的口感存在差异，米钱圆滑弹爽，饵丝柔韧留香，制作好的饵丝和不同佐料搭配，经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工，便产生了独具风味的美食。

破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，在当地的人气颇高，由于它久负盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆、饭店，几乎在各种高档筵席、宴会中都能够品尝到破酥包子，它成功的升华了。

因为汽锅鸡好吃、名气又大，小编情不自禁的把它也归为小吃了。它是因汽锅蒸制而得名，早在清代乾隆年间，汽锅鸡就已流行于滇南一带了。其鸡肉滑嫩、汤鲜味美，好吃到真想连整个汽锅都一起吃进去。

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，已经有一百多年的历史，五十多年前传至昆明，现在已火遍大江南北了。它具有熟透迅速、耐煮不烂、爽口滑嫩、易于消化等特点，人性化极了，目前它已经被列入了昆明市重要的非物质文化遗产。