贵州美食牛-贵州美食牛瘪

1. 贵州斗牛黄牛是什么品种？
2. 贵牛酒是什么酒？
3. 贵州斗牛是什么牛品种？
4. 贵州凤冈牛怎样养？
5. 贵州酸汤牛八宝正宗做法？

贵州斗牛黄牛是什么品种？

用的是水牯牛，而不是黄牛。

苗族斗牛节是苗族传统的民俗活动，是指人们让两头水牯牛以角相抵斗以争胜论负的活动，被称为“东方式斗牛”。典籍、诗词、舞蹈、传说、鼓社记载斗牛；传统斗牛自由组合，不决胜负，现代斗牛分组、拈阄、定时、淘汰制，决胜负；苗族斗牛区别于其他民族的斗牛，就在于苗族斗牛是苗族牛图腾崇拜的遗迹。

贵牛酒是什么酒？

贵牛酒，茅台镇 ，贵牛酒是茅台酒。　中国的贵州省，是个令人向往的地方，中国的酒名镇，不仅生产酿造着世界名酒茅台酒，还传承着中国的酒文化。上天赐予的酱香型，酱香型酒生产的紧缺性，贵牛酒填补这一市场空白，让老百姓都能喝得起酱香型，贵牛酒的口感前后保持一致性，生产车间与茅台酒厂一墙之隔。还在7.5平方公里国家生产酱香酒保护区内的优越条件。

贵州斗牛是什么牛品种？

贵州。斗牛属于贵州本地饲养的水牛。贵州黔东南州，最热爱斗牛，有句话说得好，中国斗牛看贵州，贵州斗牛看黔东南。黔东南州还成立了动物协会。2015年泉州兰州在榕江县乐里镇上投资建造的七十二寨斗牛场。斗牛场为椭圆形。占地30余亩，可容纳5万观众。

贵州凤冈牛怎样养？

以下是关于贵州凤冈牛如何养殖的详细步骤：

圈舍建设：要选择通风良好、干燥且光线充足的场地，圈舍内部宜平坦、无明显高低差，便于清洁消毒。圈舍最好***用半开放式结构，以满足牛只需要适宜的环境。

饲料管理：贵州凤冈牛主要以青贮饲料、玉米秸秆和豆腐渣为主食，还可以添加适宜的配合饲料和矿物质等营养成分。每天喂食3-4次，每次喂食的量可以根据牛只体重和生长状态进行调整。

疾病防治：贵州凤冈牛易患口蹄疫、肺炎等疾病，因此需要定期接种疫苗、做好防疫工作。同时，要注意圈舍内部的清洁卫生，定期消毒杀菌，避免交叉感染。

种畜选择：贵州凤冈牛品种适应性强，但为了获得更好的生长效果，需要选择优良的种畜，并进行科学合理的配种和繁殖管理。

动物***：贵州凤冈牛养殖中要注意提高动物***水平，合理安排运输条件和饲养环境，确保牛只健康成长。

总之，贵州凤冈牛养殖需要综合考虑圈舍建设、饲料管理、疾病防治、种畜选择和动物***等方面，科学合理地进行养殖管理，才能获得更好的养殖效益。

贵州酸汤牛八宝正宗做法？

1.牛腩，洗干净切成块。

2.在锅内焯出血水，然后洗干净浮沫。

3.葱姜爆香锅，牛腩中火翻炒。

4.放入少量的高度酒。

5.继续翻炒大概5分钟，倒入开水。

6.大火煮开后，倒入高压锅，压25分钟。

7.西芹洗干净切成丝。

8.锅内油烧热，放入葱段、生姜片、蒜瓣和干辣椒。

9.爆出香味之后，倒入贵州红酸。

10.炒出香味之后，牛腩连汤倒入锅中。

11.烧开之后，放入西芹。

12.放适量的盐。

13.放适量的白砂糖。

14.煮至西芹熟烂之后，撒入蒜花、倒适量的木姜子油即可出锅食用。

材料

主料：西红柿一大堆，洋葱小半颗

调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个（牛肉味）

做法

1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。

2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。

3、锅入底油（我用的香油），麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水，加多少看你家消灭火锅有几口人喽，人多就多加些，比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。

4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精。