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云南美食推荐云南米粉-云南特色米粉

  1. 云南米线和四川米线对比，哪个更好更香？

云南米线和四川米线对比，哪个更好更香？

肯定云南米线更好更香

云南称米线，四川是称米粉。区别主要是食材不同、工艺不同。

米线的主要食材为大米、水。米粉的主要食材为早籼米、猪、牛骨、罗汉果等。

云南美食推荐云南米粉-云南特色米粉
（图片来源网络，侵删）

米线以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成。米粉则是将早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状，再配以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成。

各有不同，四川人不一定喜欢吃四川米线，云南人也会喜欢四川味，这个根据自己的的口味决定，所以云南米线和四川米线自己喜欢就会觉得香，觉得好吃，四川的米线没有云南米线的名气大，特别是云南的过桥米线，名气很大，但四川的米线做法更多，我个人喜欢四川米线。

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（图片来源网络，侵删）
米线四川云南
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