云南美食餐桌推荐_云南省 美食

本文目录一览：

• 1、丽江好吃的美食
• 2、云南人的9大蒸菜,云南可不仅仅只有汽锅鸡,可以蒸的菜品很多-
• 3、云南十八怪是什么,都是怎样的美食呢?
• 4、晋宁美食排行榜
• 5、你认为云南最好吃的一道菜是什么?

丽江好吃的美食

简介：丽江的腊排骨以其独特的腌制方法和烹饪技巧而闻名。在象山市场的钰洁和大佛等地，可以品尝到这道美味佳肴。腊排骨口感鲜美，肉质酥烂，是丽江的一道特色美食。 洋芋鸡 简介：洋芋鸡是丽江的一道传统美食，主要由土豆和鸡肉制成。在象山市场的泰安洋芋鸡等地，可以品尝到这道色香味俱佳的美食。

青稞酒：青稞酿成的丽江传统酒类，口感醇厚，营养丰富，是体验当地文化不可错过的一环。 羊肉火锅：丽江的羊肉火锅选用本地优质羊肉，搭配多种香料炖煮，肉质鲜嫩，汤汁鲜美。 丽江粑粑：再次提及这种受欢迎的食品，它以糯米的柔软和甜香，成为了丽江美食的代表。

丽江粑粑：主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。米灌肠：米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。

丽江有很多特色小吃，以下是一些值得尝试的美食： 腌酸鱼 是摩梭人、纳西人家待客的传统佳肴，用沪沽湖里特产的活裂腹鱼腌制而成，风味独特。 丽江粑粑 特点是不易变质变味，放置数天仍酥脆香甜，是携带和馈赠亲友的佳品。

黑山羊火锅：在华都商贸城内，有一家以黑山羊火锅闻名的餐馆，其火锅底料独特，羊肉鲜嫩，是冬季暖身的绝佳选择。由于具体店名可能有所变化，建议选择人多的店铺品尝，以保证口味和质量。

特色美食：黑山羊：在金凯广场可以品尝到地道的丽江黑山羊，肉质鲜嫩，味道浓郁。丽江粑粑：这是一种传统的丽江小吃，以糯米为主要原料，外皮酥脆，内馅香甜，在丽江古城内的七一街、樱花美食广场等地均有售卖。三文鱼：沱江渔府是品尝丽江三文鱼的好去处，鱼肉鲜嫩，口感极佳。

云南人的9大蒸菜,云南可不仅仅只有汽锅鸡,可以蒸的菜品很多-

火夹蒸鸡枞 云南火腿的制作历史悠久，可以追溯到古滇国的青铜时代。火腿品质上乘，世界知名。鸡枞，在明代就受到文人墨客的推崇，与云腿搭配清蒸，味道鲜美，相得益彰。 火夹清蒸乳饼 彝族人创制的火夹清蒸乳饼，是云南造型菜中的一朵奇葩。乳饼质地细腻，乳香浓郁。与云腿夹在一起清蒸，口感松软柔滑，香气扑鼻。

在云南粉蒸的菜式极多。如粉蒸肉、粉蒸鸡、粉蒸牛肉、粉蒸鸡等。其中最常见、最普通的就是粉蒸五花猪肉了，通常就叫“粉蒸肉”。粉蒸肉是云南人十分喜爱的一道菜，居家每逢年过节，餐桌上大多有此菜，云南的美女多会做此菜。

云南十大名菜包括：汽锅鸡：滇菜代表之一，使用汽锅蒸制，不加水，全靠蒸汽将鸡蒸熟，保留了鸡肉的鲜嫩，汤汁醇厚，营养丰富。红烧鸡枞：以云南特产的名贵食用菌鸡枞为主料，搭配十多种香料爆炒而成，滑嫩鲜香。沾益辣子鸡：云南省沾益县的著名菜品，选料严谨，制作过程复杂，香辣爽口，已获得国家专利认可。

云南十八怪是什么,都是怎样的美食呢?

1、其余几怪也各具特色，如可能包括： 竹筒当锅煮饭卖：反映了云南少数民族利用自然***的智慧。 三个蚊子一盘菜：夸张地形容云南某些地区蚊虫较多。 石头长到云外面：形容云南地形地貌奇特，山峰高耸入云。 草帽当锅盖：体现了云南人民的简朴生活和创造力。 鸡蛋串着卖：反映了云南某些地区独特的销售方式。

2、云南十八怪如下：云南第一怪：孔雀当作朋友待。当地人们对孔雀情有独钟，视为友善的朋友。因为云南的气候环境适合孔雀生长，人们在日常生活中可以近距离接触孔雀。第二怪：过桥米线***爱。云南的过桥米线是一道特色美食，人们无论走到何处都会想念这一口。一碗米线汇集多种食材，鲜美可口。

3、第一怪：鸡蛋用草串着卖。当地老乡为了方便携带且不易损坏，用竹篾或麦草编成装鸡蛋的容器，以五或十个为一串，每个都隔开，既方便提携，又可挂在墙上，想吃就拿。第二怪：摘下斗笠当锅盖。由于云南竹林众多，许多用具都使用竹子制成，锅盖的样子类似于小一号的斗笠。

4、云南十八怪是指云南地区独特的十八种文化现象或风俗习惯，具体包括：鸡蛋用草串着卖：云南的鸡蛋常用草编织成串来包装，既安全又别具一格。粑粑叫饵块：饵块是云南的一种特色食品，由大米制成，口感软糯，方便携带。三只蚊子一盘菜：形容云南蚊子体型大，但并非真的作为菜肴，而是一种夸张的说法。

5、云南十八怪是指云南地区的独特风俗、文化现象和自然景观等，具体包括：过桥米线、摆夷族甩发、三个蚊子一盘菜、四季衣服同穿戴等。这些怪现象反映了云南地区的丰富多样性和独特的地域文化。

晋宁美食排行榜

1、晋宁豆腐：晋宁豆腐是当地非常有特色的一道美食，选用优质黄豆为原料，经过传统的手工制作工艺，豆腐口感细腻、豆香浓郁，营养丰富。晋宁豆腐可以炖、炒、炸、烧等多种烹饪方式，是当地人餐桌上的常客。 晋宁烤鸭：晋宁烤鸭选用当地优质的土鸭为原料，经过腌制、烤制而成。

2、干巴菌炒饭：双喜农庄的招牌菜，用晋宁本土大米和干巴菌猛火翻炒，搭配卤腐搅拌，香气扑鼻。牛肝菌焖饭：小火慢焖的牛肝菌与米饭融合，佐以当地卤腐，口感层次分明（双喜农庄特色）。松茸刺身：新鲜松茸切片生食，清脆甘甜带木香，菌子宴中的高端体验（晋宁菌宴推荐）。

3、烤鸡 简介：晋宁烤鸡是当地的特色美食之一，深受晋宁人民喜爱。烤鸡***用当地的土鸡，用新鲜的辣椒、姜、蒜、花椒等调料腌制后，再用炭火慢慢烤制而成。特点：烤鸡皮脆肉嫩，香气四溢，口感极佳。 过桥米线 简介：过桥米线是云南的传统美食之一，晋宁的过桥米线更是别具一格。

4、猫林卤鸭：晋宁县当地的著名美食，味道醇厚，深受食客喜爱，在昆明也有分店。滇味火锅：昆明传统的火锅形式，昔日的炊锅和现在的火锅不一样，最讲究的炊锅用白银敲打而成，集美食与工艺品于一身。

你认为云南最好吃的一道菜是什么?

丽江腊排骨是丽江当地的特色菜，也是家常菜。如果你到了丽江吃这一道菜，也许饭店里做的都还没有平常人家里做的好吃。用砂锅炖煮好的腊排骨，光是闻闻就觉得馋人，更别提吃的时候了。咬上一口，只觉得肉香滋味好，咸香美味，而且越吃越上头，没一会就能吃好几个块肉。

汽锅鸡。相传清朝乾隆年间，乾隆皇帝到临安府巡视，临安知府命厨师各献一道菜，年仅24岁的杨沥将火锅的原理运用并改制成美观的汽锅。乾隆大悦，将汽锅带回宫中，从此成为国宴上的名菜。自此，汽锅鸡在滇南地区流传，至今已经有200多年的历史了。烧饵块。

黑三剁是云南特色风味名菜之一，以其浓郁的地方风味深受喜爱，咸香微辣，非常适合下饭。这道菜选用云南特产的云椒、云南大头菜和猪[_a***_]，经过煸炒制作而成。 腾冲炒饵块，云南腾冲县最出名的传统名吃之一，以其色、香、味、形四美并具的独特品质，倾倒了无数品尝过的食客。