云南美食小卷粉：云南的卷粉

本文目录一览：

• 1、开远小卷粉有哪些制作流程?
• 2、昆明哪里的越南小卷粉好吃
• 3、云南开远特产:开远小卷粉
• 4、开远市小卷粉哪家好吃

开远小卷粉有哪些制作流程?

1、选材：首先选取优质的大米作为主要原料，这是制作小卷粉的基础。同时，还需要准备一些配料，如猪肉、豆腐、蔬菜等。浸泡：将大米放入清水中浸泡，一般需要浸泡8-10小时，让大米充分吸水膨胀。磨浆：将浸泡好的大米捞出，放入石磨或者搅拌机中进行磨浆。磨浆的过程中要加入适量的水，以保证米浆的细腻度。

2、首先，将大米洗净，去除沙粒，浸泡30分钟，然后磨成细腻的米浆。接着，准备腌制的蔬菜，切成细丝。将鸡蛋、淀粉和适量盐混合，调成稀薄的蛋糊备用。在锅中加热，放入肉末煸炒，炒出油脂后，加入腌菜、2克盐和味精，搅拌均匀，让腌菜充分吸收味道，待熟后盛出，作为馅心备用。

3、开远小卷粉是云南省红河哈尼族彝族自治州开远市的特色传统小吃，制作方法如下：准备面粉和水，按照2：1的比例混合，揉成面团。将面团擀成薄片，切成长条状。将长条状的面条放入开水中煮熟，捞出晾凉备用。准备肉馅和蔬菜，将其切成小块。将肉馅和蔬菜炒熟，加入适量的盐和味精调味。

昆明哪里的越南小卷粉好吃

位于东风广场附近的“越南芽庄小卷粉”，这家店铺历史悠久，以制作正宗的越南小卷粉而闻名。店主热情好客，为顾客提供了如同在家一般的温馨感受，因此吸引了许多忠实顾客。 昆明市区古博士路上的“越南小店”也是一家不容错过的选择。店铺装修简洁清爽，提供的越南小卷粉口味纯正，令人回味无穷。

昆明董家湾十大必吃馆子：越南小卷粉店：位置：董家湾76号。特色：以新鲜的食材和地道的越南口味著称，简朴的环境中藏着令人难忘的美食。三胖炸货铺：特色：炸鸡块和炸鱼块外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配老板的热情服务，让人回味无穷。

对于喜欢探索古老文化和美食的游客来说，官渡古镇是一个不错的选择。广福路公交车官渡古镇站下车后，可以品尝到各种传统小吃，如越南小卷粉等，感受昆明的历史和文化。无论是烧烤、炸洋芋还是越南小卷粉，在昆明都能找到让你满意的小吃。你可以根据自己的口味和偏好，选择不同的地方去品尝这些美食。

比较好吃的河口小卷粉在董家湾那个地方，我家不管是肉的还是香菇的，配着越南的酱料，那味道杠杠的，他家的小卷粉基本情况下，任何时候都在排长队，从董家湾派出所马路对面那个地方进去，和环城东路平行的一条路好像叫董家湾路，在董家湾小学大门的右手边，很好找的。

地址的话就在钱局街哦，钱局街本身就有很多卖小吃的，如果你刚好去了的话千万别漏了这家，就在钱局街37号。二：园西路 除了店铺外，直接推荐一条街给你好啦。园西路就在云南大学和圆通山附近，逛完景点后刚好可以接着去逛小吃街。

臭豆腐本身就是昆明人的心头好，加上韭菜和滑嫩的米线，借鉴江西瓦罐汤的做法，更能保留食材原有的鲜美。 还有它家的甜品，用细米浆和鲜奶混合做成的鲜奶米布入口即化，承载了许多昆明人童年回忆的调糕藕粉清香解腻，都很值得一试。

云南开远特产:开远小卷粉

开远小卷粉是云南省开远市的一种独特小吃。它是用大米浆现场蒸制成米粉，包裹各种馅料，再经过炸制而成的。顾客们通常会围坐在摊位旁，一边观看制作过程，一边品尝这道新鲜出炉的美味。小卷粉外脆内嫩，鲜香扑鼻，搭配椒盐食用，味道极佳。开远小卷粉不仅美味，还富含淀粉、微量元素和维生素等营养成分。

开远米线 简介：开远米线是云南省红河州开远市的特色小吃。滇南地区素为米线之乡，开远米线融入了地方特色，口味独特。 开远小卷粉 简介：开远小卷粉也是开远市的特色小吃。它是用大米浆现蒸成米粉，然后包裹馅料，再经过蒸制而成，现做现吃，风味独特。

开远小卷粉：开远市独有的小吃，蘸着椒盐食用，鲜香滋嫩，口感独特。开远米线：云南省红河州开远市的特色小吃，融入了地方特色的米线做法，味道浓郁，深受喜爱。开远凉卷粉：开远特色小吃，选用优质卷粉，拌以葱、姜、捣碎香花生米、汤料等制成，清爽可口。

在开远市，有很多小吃店和摊点都出售小卷粉，其中以南门小卷粉和凉卷粉专卖店比较有名。南门小卷粉店铺位于开远市南门附近，味道较好，但生意火爆，需要排队等候。凉卷粉专卖店则位于开远市建设路上，味道也不错，价格实惠。此外，在开远的一些夜市上也可以找到小卷粉的身影，如西园夜市和向阳夜市等。

开远特产的小吃主要有以下几种：开远米线：是开远市的特色小吃。滇南地区素以米线著称，开远的米线融入了地方特色，口味独特。开远小卷粉：也是开远市的特色小吃之一。它是用大米浆现蒸成米粉，包裹着丰富的馅心，再经过蒸制而成，现做现吃，风味独特。

开远市小卷粉哪家好吃

第一家小卷粉店：开远市老街小卷粉老街小卷粉店位于开远市老街，是一家历史悠久的老店。这里的小卷粉，***用优质的干米条制作，搭配上鲜嫩的花肉、羊肉等多种肉类，再配以独家的蒜泥汁和红油酱，味道十分独特，让人回味无穷。

在开远市，有很多小吃店和摊点都出售小卷粉，其中以南门小卷粉和凉卷粉专卖店比较有名。南门小卷粉店铺位于开远市南门附近，味道较好，但生意火爆，需要排队等候。凉卷粉专卖店则位于开远市建设路上，味道也不错，价格实惠。此外，在开远的一些夜市上也可以找到小卷粉的身影，如西园夜市和向阳夜市等。

铁路菜场小卷粉，这家店十分隐秘，藏在铁路农贸市场内。老板娘一人完成熬米浆、炒馅料、蒸卷粉的过程，确保了每一份小卷粉的美味。每个小卷粉小巧精致，口感软糯，馅料丰富，让人回味无穷。禾乐小吃，这家店由一对80后夫妻经营，老板娘是重庆妹子，对食材的鲜香[_a***_]有独到的见解。

越南小吃和电厂农贸市场的小卷粉，口感独特。泸江公园大门旁清荣凉品店的原味冰淇淋，口感清凉。红疆饭店和流花冰室的原味冰淇淋，流花冰室位于灵泉西路，滇南大酒店对面衡泰商业广场一楼。红疆饭店的泡鸡脚，口感鲜美。青年路水果摊旁的清凉一夏现榨果汁，开远的现榨果汁都十分地道。

开远小卷粉是云南省开远市的一种独特小吃。它是用大米浆现场蒸制成米粉，包裹各种馅料，再经过炸制而成的。顾客们通常会围坐在摊位旁，一边观看制作过程，一边品尝这道新鲜出炉的美味。小卷粉外脆内嫩，鲜香扑鼻，搭配椒盐食用，味道极佳。

开远市最好吃的美食有以下几种：开远小卷粉：开远市独有的小吃，蘸着椒盐食用，鲜香滋嫩，口感独特。开远米线：云南省红河州开远市的特色小吃，融入了地方特色的米线做法，味道浓郁，深受喜爱。开远凉卷粉：开远特色小吃，选用优质卷粉，拌以葱、姜、捣碎香花生米、汤料等制成，清爽可口。