三叫是一种广东的菜名。用一窝下生不久,没长毛没睁眼的小鼠崽放在盘中,直端上来,附带酌料着汁吃。筷子一夹,叫一声,一沾小料又叫一声,放到嘴里一咬再叫一声,是为三叫。食者必须有极大的勇气,传说大补且味道鲜美。
三吱儿,原名三叫鼠,是中国十大禁菜之一。早已废止了,现在只是听说,谁也没见过了。




料理鼠王又名《美食总动员》,是2007年一部由皮克斯动画制作室制作、华特迪士尼影片出版的动画电影。故事讲述一只原本注定在垃圾堆度过平淡一生的小老鼠小米,梦想成为站在世界之巅的美味大厨。
一次偶然机会,瑞米来到了厨神餐厅,认识了资质平平却认真的学徒林奎尼,瑞米帮助他做出一道又一道精美大餐。
“吃一鼠当三鸡”----肯定吃!抓老鼠可是我初中以前常做的事情,这个活儿不但有着美好的记忆,老鼠肉又是家乡人比较喜欢的一种美食。每年收完晚稻那段时间,正是田鼠生长最肥硕大的时节。那时我及几个伙伴在周末那二天都会到田头地尾寻找老鼠路线路明显的老鼠洞,接着就用稻草薰老鼠洞,当发现周边冒烟的后洞,除了留下一个后洞外出烟及抓老鼠外,其余的后洞都要用泥土堵住。
做完堵老鼠后洞的事情后,就可以把一二个干辣椒放进燃烧的稻草里,就可以用扇子及草帽扇风薰老鼠,有辣椒味的烟进入老鼠洞一会儿,守住后洞的人此时就要轻捂后洞口,作出随时抓动作(后来用网蔸盖住洞口,一手拿木板或木棍准备打老鼠),时刻注意老鼠的动向以免老鼠逃跑(抓老鼠也可以用淹老鼠洞、老鼠夹、老鼠笼等方法)。
至于吃老鼠的方法,村上人就不同的选择,有的人直接用辣椒、大蒜、姜炒新鲜老鼠肉,有的人用酒及盐腌制做成老鼠干过后再做成一道味道十足的家常菜。
总之,抓老鼠不但可以减少老鼠危害粮食,而且在老鼠干比较多的时候还可以拿到市场卖,如此还可以赚些外快呢。
不是敢不敢吃的问题,是为什么要吃的问题。如果吃了可以长寿,就吃啊。听说过喝尿治病么?听说过打鸡血健身么?鸡血都敢注射,尿都能喝,吃老鼠算什么?
如果只是吃个新鲜,那就算了,来历不明,面目可憎的动植物最好别吃😊
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