重庆学拍美食的地方,重庆学拍美食的地方在哪里

1. 重庆小吃培训学校哪家最正宗？
2. 重庆本地人爱去的小吃街？
3. 重庆地摊小吃哪里最有名？
4. 想学正宗烧烤和重庆小吃烤脑花去哪学好？

重庆小吃培训学校哪家最正宗？

每个人的看法都不一样，但比较有名的重庆小吃培训学校还是重庆鸡公煲小吃职业培训学校和重庆宝安小吃职业学校。

它们都是专业从事小吃餐饮行业培训的学校，旨在培养手艺好、技术全面，能烹饪出一流小吃的高技能，高精进厨师，培养小吃行业从业者。

重庆本地人爱去的小吃街？

著名的有观音桥的好吃街和解放碑的八一路好吃街，两个好吃街是不同的风格，像八一路好吃街还保留了部分重庆本土的土著美食，例如胖子妈，盐水鸭，山城小汤圆，而观音桥好吃街美食迭代更新较快，比较新颖

重庆地摊小吃哪里最有名？

1.八一小吃街:知名度最高,胃大的人可以沿着一路吃过去,保证你撑得走不动路!酸辣粉、汤圆、烧烤等等,每一样都好吃,而且最关键的就是价格还实惠,所以可以随便吃了。

2.磁器口:这一条街主要以麻花最为出名,街上有太多相似的牌子,但是说到最正宗的还是排队人最多...

3.洪崖洞:环境最好,室内都是一个个小门小户组成的大排档,空气中还弥漫着重庆独特的麻辣香...

4.解放碑:作为是重庆的地标,重庆人最深的记忆,这里的名气超大的,很多网红店都在这里

5.观音桥好吃街

想学正宗烧烤和重庆小吃烤脑花去哪学好？

1：烧烤技术如果有好的配方，技术和实操的话掌握起来都是孰能生巧的。前期学习一直没有做好大部分是没有正确的配方比例，所以即便实操方面很熟练也做不出满意的口味。如果想学习好的技术配方可以到这里学习。

2：作方法通常有两种：1、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白***嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟，还入味些。上火开烤，火一定要调到最小.在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。2、脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘!空锅放适量油，下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许盐，鸡精，醋，白糖，欠粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成!每种作法都有其独到之处，第一种作法香气更浓，但油稍重；第二种作法适合不喜欢油腻的人，且可以自行掌握咸淡及佐料的多少。个人口味觉得，第一种做法更能体现烤脑花的闻着香、入口绵的特色，也更能正宗地体现出“烤”字！不过也有不少人喜欢第二种方法制作出来的烤脑花。学正宗做法，到成都上善佳，味道十分不错。

现在餐饮培训五花八门，鱼龙混杂。建议如果有条件的话，先到培训学校学习理论知识。然后毕业以后嘞，出来要找一个比较靠谱的师傅。跟着他学习实际操作。至于找实体店学习的时候，你就要去考察一下，感觉一下这家店的什么味道，风格规模。跟你以后的开店有没有帮助？可以在网上搜一下一些网友推荐的一些比较地道的苍蝇馆子，在一些比较偏僻的地方都有好味道。