贵州冰镇美食做法：贵州冰镇美食做法***

本文目录一览：

• 1、冰镇香糟毛豆做法:
• 2、冰镇三宝美食制作
• 3、解暑美食冰镇凉粉怎么做好吃又简单,做法
• 4、冰镇雪耳醉梦乡做法
• 5、冰镇杨梅酿的做法
• 6、冰镇三宝美食原料

冰镇香糟毛豆做法:

冰镇香糟毛豆的制作方法简单而美味，先将毛豆浸泡在自制的糟卤中，待毛豆充分吸收糟卤的味道后，将其放入冰箱中冰镇。冰镇后的香糟毛豆不仅口感更加清爽，而且风味更加浓郁，是夏日里不可多得的佳肴。无论是搭配冰镇啤酒，还是作为餐前的小食，都别有一番风味。

冰镇香糟毛豆是一道清新解腻的夏日凉菜。主要材料为毛豆2斤和糟卤1瓶。具体制作步骤如下：首先，将毛豆反复清洗三次以上，确保其干净无尘。随后，使用剪刀将毛豆两端剪开，形成小口，以便于糟卤更好地渗透入味。接着，在锅中加入清水，待水沸腾后，将剪好的毛豆倒入锅中。

冰镇香糟毛豆 食材：毛豆 制作步骤：将毛豆反复清洗3次以上，洗净后，用剪刀将毛豆两头剪开，形成两个小口，以便在随后浸泡的时候入味。锅中倒入清水，沸腾后倒入剪好的毛豆，水再次开锅后，继续煮30秒钟后捞出，立即放入冷水中。

糟毛豆的做法如下：用料：毛豆400克、香糟卤350ml。毛豆冲洗一下，修剪两头，放入锅中加水煮至沸腾后小火再煮3分钟，喜欢毛豆口感更酥软的可以增加适当时间。如下图所示。捞出放凉。如下图所示。倒入糟卤，用量为基本可盖住毛豆。如下图所示。

冰镇三宝美食制作

首先，你需要准备新鲜的西芹，两根绿色的芹菜，洗净后切成细条状，为菜肴增添清脆口感。接着，半根苦瓜，去籽后切成薄片，苦瓜的微苦与西芹的清香相得益彰。而180克的芥兰梗，是这道菜的重要组成部分，绿色的芥兰梗保持原汁原味，营养丰富。至于酱汁的制作，不可或缺。

首先，处理食材。将西芹洗净，去除老筋后斜切成薄片；苦瓜则需要剖开去籽，同样切成片状。接着，芥兰削去外皮，也切成斜片；红椒则去蒂和籽，切成细丝。然后，准备酱汁。

夏日炎炎，享用一份冰镇三宝，既能解暑又能享受美食的乐趣。制作这份冰镇三宝，只需准备西芹、苦瓜、芥兰、红椒，并按照以下步骤操作：首先，将西芹的老筋撕去，洗净后斜切成片。同时，将苦瓜剖开去籽，也斜切成片。随后，芥兰去外皮后斜切成片，而红椒则去蒂和籽，切成细丝。

蜜汁三宝是一道美味的中式甜品，通常由三种不同的食材（如红薯、芋头、山药等）搭配糯米粉或面粉制成，再淋上香甜的蜜汁。以下是一份正宗的蜜汁三宝做法大全，放入蒸锅中蒸熟。用勺子将蒸熟的食材压成泥状。和面 在红薯泥、紫薯泥、山药泥中分别加入适量糯米粉，揉成光滑的面团。

解暑美食冰镇凉粉怎么做好吃又简单,做法

1、清水与50克豌豆淀粉一起，化开调匀成豌豆粉水（要充分的搅拌均匀）。350克水加入锅中，大火烧开。水开后，将调好的豌豆淀粉水慢慢的倒入锅中，边倒边用勺子在锅中快速的搅拌，待豌豆淀粉水倒完后，还要继续搅拌，一直煮到豌豆淀粉糊糊出现泡泡，呈现透明色后关火。

2、白凉粉倒入碗内，将煮沸的开水慢慢冲入白凉粉中，一边冲一边不停搅拌，使之混合均匀。倒入提前准备的模具或者包有保鲜膜的保鲜盒中，常温静置冷却至凝结为清澈透明嫩滑膏状。

3、做法步骤： 将绿豆粉放入碗中加水，搅拌均匀。注意水的量要适度，不要太多或太少。 将搅拌均匀的绿豆粉煮沸，然后转小火慢慢煮熟。期间需不断搅拌，防止结块。 煮熟后，将绿豆粉倒入容器中，待其冷却。 冷却后的绿豆粉切成小块，可以根据个人喜好切成条状或者方块状。

4、制作凉粉时，可以根据个人口味加入各种蔬菜、豆腐、鱼丸等配料。凉粉的切割方式可以根据个人喜好，可以切成小块或丝状。在加入调味料时，可根据个人的口味适量调整，增加或减少辣椒油、酱油等。冷藏凉粉时，可以放入密封盒中，防止气味交叉污染。

5、绿豆粉200g 清水适量 豆腐1块 黄瓜1根 蒜末适量 酱油适量 香菜适量 盐适量 白芝麻适量 做法步骤： 将绿豆粉倒入大碗中，慢慢加入清水搅拌，直至没有颗粒状物。保持搅拌的同时，可以用筛网过滤掉杂质。

6、第三步，根据自己的喜好，准备一些新鲜水果切成小块。或者把坚果简单切碎，又或者直接准备一些红糖水，或者蜂蜜水。然后把冰凉粉取出来，切成大块，倒入刚才准备好的各种配料，简单搅拌一下就可以吃了。一份美味的冰粉就这样做好了，清凉美味又解暑，味道好吃还不怕胖。

冰镇雪耳醉梦乡做法

首先，将干雪耳取出，浸泡并清洗，接着再浸泡1小时，确保充分吸水。接着，准备一块土冰糖，清除表面杂质后敲碎，作为甜味的来源。对于喜欢偷懒的我来说，烹饪秘诀在于利用电饭煲的便利。

冰镇杨梅酿的做法

1、杨梅用水冲干净再用盐水泡半个小时，把里面的虫子泡出来。锅内放冰糖加水煮至融化后加入杨梅。加入紫苏叶一起煮10分钟。晾凉后入玻璃罐，放置于冰箱冷藏。放置一天之后的口感最好。

2、接下来，找一个干净的玻璃容器，将处理好的杨梅放入其中。然后，根据个人口味添加适量白砂糖，将其撒在杨梅上，轻轻搅拌均匀，让每一颗杨梅都浸润在甜蜜的糖浆中。增加糖量可使味道更甜，但需适度控制。将容器密封后，放入冰箱冷藏室静置24小时，让杨梅充分吸收糖分，释放出浓郁的果香。

3、杨梅是一种鲜美多汁的水果，但在食用前需要进行一些处理。首先，将杨梅放入水中冲洗干净，接着用盐水浸泡半个小时，这样可以有效地将杨梅中的小虫子泡出来，确保食用的卫生。接下来，在锅中加入适量的冰糖和清水，煮至冰糖完全融化。此时，将处理好的杨梅加入锅中，与糖水充分混合。

4、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按4：5：1的比例制作），但白酒一定要没过杨梅1-2公分，这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅。

5、使用密封性好的广口玻璃瓶，方便操作且材质不改酒味。发酵期间，每日观察瓶内变化。 添加高度白酒可起到消毒作用。 不同作用的杨梅酒发酵时间不同，吃酒杨梅只需一周，喝酒杨梅则需约二十五天，避免超过一个月以免酒味变苦。夏天，一杯冰镇杨梅酒，既能消暑解腻，又添了一份清凉与惬意。

冰镇三宝美食原料

1、今天要分享的是一道清凉夏日的美食——冰镇三宝，它的主要原料包括：首先，你需要准备新鲜的西芹，两根绿色的芹菜，洗净后切成细条状，为菜肴增添清脆口感。接着，半根苦瓜，去籽后切成薄片，苦瓜的微苦与西芹的清香相得益彰。

2、焯好后，将芥兰、西芹、苦瓜和红椒丝放入冰水中，浸泡20分钟，直到所有食材完全冷却并变得脆爽。最后，将沥干水分的食材捞出，倒入盘中，淋上预先调好的酱汁，充分搅拌均匀，即可享受这道冰镇三宝美食了。

3、夏日炎炎，享用一份冰镇三宝，既能解暑又能享受美食的乐趣。制作这份冰镇三宝，只需准备西芹、苦瓜、芥兰、红椒，并按照以下步骤操作：首先，将西芹的老筋撕去，洗净后斜切成片。同时，将苦瓜剖开去籽，也斜切成片。随后，芥兰去外皮后斜切成片，而红椒则去蒂和籽，切成细丝。