四川摆地摊美食叫什么-四川摆地摊美食叫什么名字

1. 四川摆摊凉面的做法？
2. 四川麻辣串串摆摊正宗做法？
3. 成都武侯区摆摊地方推荐？

四川摆摊凉面的做法？

1.

100g碱水面，放入开水锅（你可以选择新鲜碱水面或者像这种干的，都可以）。

2.

中火煮面，用筷子拨开让面别粘黏。

3.

煮到面条还有稍微的硬心，大概七八分熟即可。

4.

捞出过冰水，或者直接捞出沥干水分用都可以。

5.

10g蒜拍成蒜泥，1:2的比例准备蒜泥水。

6.

凉透好的凉面加入绿豆芽50g，熟油100g，复合酱油10克，酱油5克，红油10克，味精1克，白糖2克，芝麻酱5克，花椒油1克，蒜泥水30g，芝麻油5克，醋5克，葱花5克，搅拌均匀即可。

四川麻辣串串摆摊正宗做法？

用料

牛肚丝 150克，香菜 少许，大蒜 2瓣，麻辣油 半勺，海底捞香辣蘸料 2勺，生抽 四分之一勺，蚝油 四分之一勺，鸡精 一点，熟芝麻 少许，熟花生碎 少许，大葱 1段

做法步骤

步骤 1

1、牛肚丝焯水一分钟。 2、蒜瓣切末，香菜切末，大葱切丝，香辣蘸料2勺，麻辣油半勺，生抽少许，蚝油少许，鸡精一点，熟芝麻、花生碎少许，所有东西搅拌均匀即可。

步骤 2

牛肚丝拌黄瓜也很好吃。一定要加麻油，多放点大葱丝

成都武侯区摆摊地方推荐？

川大望江校区南门郭家桥北街/正街、太平园中三路的人行道上、桐梓林地铁站D口出来旁边、吾悦广场熊猫夜市、华润凤凰城各个门口、上风港时代广场附近、金融城地铁口,以及玉林综合市场。