汤锅鸡正宗做法四川美食-汤锅鸡正宗做法四川美食***

1. 酸菜鸡汤锅怎么做好吃？
2. 笼鸡有食汤锅近,野鹤无梁天地宽是什么意思？
3. 肚子鸡汤锅重庆做法？

酸菜鸡汤锅怎么做好吃？

食材主料酸菜250g鸡子100g辅料油适量盐适量姜适量胡椒粉适量酸菜鸡子汤步骤1.酸菜，鸡子，姜，辣椒调料：盐，油，胡椒粉2.鸡子 雄鸡的卵，鸡的睾丸鸡子 据说能滋阴润燥，养血安眙3.鸡子很腥的所以姜多备些姜剁碎4.酸菜切碎5.热油锅爆香姜6.放酸菜炒下7.倒入适量清水8.放鸡子一起煮9.放适量盐，记得酸菜有咸味，10.放点辣椒 煮熟鸡子 鸡子很腥，放胡椒粉可以避腥11.滑嫩的鸡子酸菜汤小贴士鸡子比较腥放些胡椒粉可以避腥

1. 酸菜、泡椒、辣椒切段，泡姜、姜蒜切片；

2. 油温6成热，炒香姜蒜、辣椒、花椒，再炒鸡肉，加生抽、泡姜、酸菜、泡椒翻炒；

3. 加清水煮25分钟，加入鸡精盛出，撒干辣椒、花椒、蒜末、葱花，淋上热油即可。

笼鸡有食汤锅近,野鹤无梁天地宽是什么意思？

笼鸡有食汤锅近，野鹤无梁天地宽——在笼子里养着的鸡，有现成的吃喝，但是它已经快要进汤锅成为别人的美食。鹤生长在野外，没有现成的吃食（粱，高粱，这里泛指吃食）需要自己找食吃，但它锻炼了自己独立生存的能力，它能生存的天地开阔。

这是用这两种动物来比喻人生，养在室内的鲜花经不起风霜，只有经过磨练才能锻炼成长，适应环境。

肚子鸡汤锅重庆做法？

1.

首先准备猪肚150克切成丝，如下图所示。

2.

接着准备鸡一只约500克。

3.

锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，姜丝15克，煸炒出香味。

4.

然后再放入猪肚150克，小火翻炒两分钟。

5.

接着加入清水1000毫升，鸡500克，白胡椒粉五克，料酒15毫升，姜片30克，小火炖煮40分钟即可。

6.

40分钟以后放入红枣30克，枸杞30克，再煮两分钟即可关火。

7.

关火以后直接盛出，如下图所示，成品图。