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贵州美食,贵州美食攻略十大必吃排行榜

  1. 贵州各种名小吃?
  2. 贵州有哪些特色美食?
  3. 寻味贵州有什么特色美食?

贵州各种名小吃

贵州有许多著名的小吃,以下是其中一些:

1. 酸汤鱼:以酸辣味道和鲜美的鱼肉而闻名。

2. 酸辣粉:由米粉、酸辣汤和各种配料组成,口感酸辣可口。

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(图片来源网络,侵删)

3. 贵州米粉:细腻爽滑的米粉,常与各种调料和配料一起食用

4. 贵州酸豆角:以酸辣味道和脆爽口感而受欢迎。

5. 贵州凉粉:凉爽清爽的凉粉,常与辣椒油、花生碎等一起食用。

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6. 贵州酸汤肥牛:以酸汤和嫩滑的肥牛片为特色

7. 贵州酸汤鸡:酸汤煮熟的鸡肉,酸辣可口。

8. 贵州酸辣藕片:藕片炒制而成,口感酸辣爽脆。

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这些只是贵州的一部分名小吃,还有许多其他美食等待您的探索。

贵州有哪些特色美食?

贵州的美食有:

1、肠旺面:是贵阳极负盛名的一种风味小吃,它是由猪大肠鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成;

2、糯米饭:用糯米做成的饭就是糯米饭。 糯米饭又叫江米饭,因其香糯粘滑,可加入各种食材, 各有风味,成为风味小吃;

3、耳块粑:***用最好的粳米和糯米混合制成,烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。耳块粑炒火腿当地有名的一道菜,加上火腿、酸腌菜末等炒制的耳块粑,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚、咸辣醇正;

4、兴义三合汤:是贵州西南布依族苗族自治州的地方风味小吃,流行于兴义、兴仁、贞丰等县市。因以糯米、白云豆、猪脚三种主料烹制而成,故名三合汤;

5、安龙凉剪粉:是一种寻常小吃,因粉皮是用剪刀剪而闻名。

贵州有六盘水的羊肉粉,烙锅洋芋,贵阳的肠旺粉,丝娃娃贵阳最常见的小吃之一,此菜以素菜为主,将素菜切成丝状放入碗中,素菜丝口感又脆又嫩,外裹的薄饼***用大米面粉煎烙而成,大小如手掌,薄如纸张般,将丝陆续卷入薄饼中,如春卷一般,再蘸上酸酸辣辣的酱料,这就是丝娃娃的灵魂所在(特别注明:素食者的福音,可以按自已的口味搭配)。

还有纳雍的臭豆腐!还有***用漳江独有的野生鱼作为主料,味道鲜美,肉质细腻而又嫩,配上符合贵州口味的调料品,将鱼烤制焦黄,香味扑鼻。

说起贵州,这里有一个传说就是天无三日晴,地无三里平,人无三分银,但是这里却有着独特的美食,其中摊上就有名的洋芋粑,果圈粉,还有少数民族家里最常见的腊肉,它的颜色以及口感都很鲜,加上贵州最有名的老干妈辣椒,乌江片片鱼等都是贵州的美食

肠旺面

  贵阳的特色小吃有很多,但是能在贵阳人三餐中充当主角的却没有几个,肠旺面就是其中之一。“肠”即猪大肠,用花椒八角等各种大料经过洗、煮、切、炖等几道工序,去除腥味,做出来的猪大肠肥嫩、入味又鲜香。“旺”则是猪血,上好新鲜的猪血切面,现吃现过水,保证了血旺的营养和口感。

  煮上一碗带有韧性的蛋面,浇上熬制入味的骨汤或者鸡汤,加上一勺红油,码上脆哨、大肠、血旺、豆腐粒等哨子,一碗贵阳特色的肠旺面就完成了。血嫩、面脆、辣香、汤鲜,色香味俱全。一碗肠旺面,足以抚慰空了一晚的五脏庙。

丝娃娃

  丝娃娃又叫素春卷,是贵阳常见的地方传统小吃之一,因外形颇似初生的婴儿被裹在襁褓之中,所以被称为丝娃娃。

  吃丝娃娃是一个需要耐心的过程,精致的小碟子中装着酸萝卜、海带丝、笋子、豆芽、黄瓜丝、脆哨等等小菜,根据自己的口味将喜欢的菜夹到薄薄的面皮中包裹好,浇上特有的红酸汤,一口下去,素菜脆嫩,酸辣爽口,十分令人满足。

贵州省地处云贵高原,海拔一千多米,由于森林覆盖范围较广,雨水丰富,空气比较潮湿,为了防范关节炎的发生。所以,贵州人主要是以香辣味的食物为主。有代表的美食有:辣子鸡,啤酒鸭,青椒排骨,臭豆腐,豆腐果,丝娃娃(热汤和冷汤)等等。

如果是外地的朋友来到贵州,不妨品尝一下这些美味。

寻味贵州有什么特色美食?

很高兴来回答你的问题,作为一个资深吃货,这个问题不难

贵州省少数民族较多,东南西北相邻的省份口味相互交流。贵州美食种类繁多地域分布广,想要一一品尝确实不容易。在这里就随便说一些比较有名的:

贵阳花溪牛肉粉、贵定花江狗肉、丝娃娃、凯里酸汤鱼、荔波波波糖、遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、贵阳肠旺面、恋爱豆腐果、青岩豆腐、遵义豆花面、瓮安辣鸡粉、独山盐酸、虾酸、臭酸、雷家豆腐圆子、贵阳黄家糯米饭、大方臭豆腐、都匀毛尖、都匀冲冲糕、水城烙锅、六盘水风猪、思南米豆腐、安顺荞凉粉、施秉狗肉汤锅榕江米粉、侗乡腌鱼、[_a***_]玉兰片、乌江酸鱼、赤水猪儿粑、酸菜豆米火锅、洋芋粑、凉拌米豆腐、酸汤砂锅粉、凉拌折耳根、贵阳留一手烤鱼、凯里辣的笑、贞丰糯米饭、怪噜饭、贵州辣子鸡、宫保鸡丁、兴义鸡肉汤圆、牛瘪、羊瘪火锅…………当然,这些大部分都是本人吃过的,还有很多没吃过的,还有很多暂时没想起来的。

贵州是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,即便你是一个身经百战的资深吃货,依旧会被其折服。