云南美食和风景-云南美食风景作文1000

1. 云南特色美食小吃？
2. 云南有哪些美食特产和好玩的地方？
3. 云南风味小吃？

云南特色美食小吃？

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。

云南有哪些美食特产和好玩的地方？

云南的美食有过桥米线，宣威火腿，野生菌火锅，特产自然是普洱茶了。好玩的地方有西双版纳新建的引水入城佛教建筑群，版纳有热带雨林，橄榄坝有天天泼水节，在景洪市区，

不消出国就可以感觉到泰国风景，河口有个越南城，也是不用出境就可以感受越南风情。

云南游玩，主要是把自然风光和民俗文化结合起来，那大理，丽江属于休闲类。版纳，香格里拉除了独特的自然景观，佛教文化也值得关注。云南美食很多，过桥米线值得介绍 主要是能满足南北口味，民间大众的美食才是千古流传的！

云南的水果特别多，但是美食不能算多，去云南一定要去西双版纳，去丽江，走香格里拉。还有就是许多的少数民族的特色美食了，但有些人可能接受不了那种口味。云南绝对是旅游圣地。

【折耳根豆腐】

一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱，烤箱里是有炭火，豆腐在上面烧熟以后，再将拌好的蔗根放进豆腐里，豆腐非常嫩，滋味妙不可言。文化巷雪儿泡菜对面有个小摊卖了很多年，味道不错！

【青蛙爬石板】

绿绿的蚕豆瓣镶嵌在糯白的糯米面糕上，就像青蛙趴在了石板上，用油煎好后外酥里嫩，沾糖或盐食用，不沾也很好吃！

【侠辣】

怒族人不仅爱饮酒，而且也善于用酒做出各种美味的食物，"侠辣"和"巩辣"就是贡山境内的怒族的珍馐。"辣"是"阿辣"的简称，意为烧酒。"侠"的意思是肉，因此"侠辣"就是"肉炒的酒"。

【过江饵丝】

过江饵丝和是云南的地方小吃 ，源自大理州的巍山县，过江饵丝是将烹煮好的饵丝和扒肉等啄裣分叼盛入辆个汤碗中，吃的时分扒肉的汤碗里食用。其香气四溢、不油不腻，味滇矮佳，口感尢甚。

【帕哈煎鸡蛋】

帕哈其实就是臭菜，傣族地区叫法。煎鸡蛋味道非常独特，也很香！

【过手米线】

过手米线是阿昌族最中意的食品。阿昌族过手米线是用上好的米制成洁白的丝状，再把鲜肉烧烤成半熟后切剁成细块，佐以粉肠、盐、辣子、花生、芝麻、豆粉、酸水等料，搅成糊状即可。

吃时因需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名"过手米线"。倘若有野味制成的拌料，那味道则更是鲜美了。不少客商、"老外"到此，品尝一番后都咂嘴咂舌地赞叹：绝代佳肴！

【坛子鸡】

坛子鸡是云南腾冲著名的汉族小吃，源于明末，兴于清初，相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛（或特制砂锅）焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。

其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤为适合老人和小孩。

【喜洲粑粑】

喜洲粑粑是著名历史名城喜洲的一种特色小吃。主要原料为面粉。口味有甜、咸两种。制时皆用上下两层炭火，上层炭火为猛火，下层炭火为文火。

在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙，在烤制过程中繁复刷几次油脂，烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软，倍受人们喜爱，且层次分明，宛若苍山十九峰十八溪，实为美色可餐。

这作为云南本地人，基本所有地州都待过，个太多了说不过来，基本每个地方都有可看性，可玩性和可吃性，西双版纳傣味烧烤，红河建水烧烤，蒙自过桥米线，石屏包浆豆腐，昆明凉米线，临沧鸡枞，昭通小肉串，香格里拉松茸，曲靖蒸饵丝等等。玩的地方建议就大理丽江香格里拉线，第二条线就是红河普洱西双版纳线，第三条就是芒市瑞丽腾冲线，其他线路交通不是很方便，设施也不是太完善，但是最美的风景都在没开发过得地方，像怒江，东川，昭通，曲靖这些地方都有美景

云南风味小吃？

为您推荐以下云南风味小吃：

过桥米线：过桥米线是云南地区的传统美食之一，以其滚烫的鸡汤和丰富的配料而闻名。

豆花米线：豆花米线是云南最受女生欢迎的米线，原因是做法简单，味道浓重又不含油荤。

巍山𤆵肉饵丝：巍山𤆵肉饵丝是云南省巍山彝族自治县的传统小吃之一，选用的是优质稻米制作的饵丝，再搭配上用猪肉和骨头熬制而成的𤆵汤，味道鲜美。

丽江耙巴：丽江耙巴是云南省丽江市的一种传统小吃，以小麦粉为主要原料，再搭配上葱花、酱油、巍山麻油等调料，口感酥脆可口。

酸浆米线：酸浆米线是云南地区的一种传统美食，以其筋骨好、滑爽回甜、有[_a***_]的清香味而闻名。

干浆米线：干浆米线是云南地区另一种传统的美食，以其制作简单、方便携带和贮藏、筋骨硬、咬口、线长而闻名。

豆面汤圆：豆面汤圆是云南的一种传统小吃，以其软糯、豆面的干香、糖汁儿的润甜而闻名。

火巴肉饵：火巴肉饵是云南的一种传统小吃，以其色、香、味俱佳而闻名。