贵州的风俗美食：贵州特色风俗

本文目录一览：

• 1、贵州有那些特色食品?
• 2、贵州美食排名前十名
• 3、贵州十大名吃有哪些?
• 4、贵州六盘水十大特色美食
• 5、贵州的美食有哪些
• 6、贵阳美食有哪些

贵州有那些特色食品?

国酒茅台：贵州的代表性饮品，以其独特的酱香型口感闻名于世。其他特色食品 赤水豆花、赤水腊肉竹笋：以赤水地区的特色食材为原料，口感鲜美。兴义刷把头、安龙凉剪粉：地方特色小吃，制作工艺独特，风味各异。贵阳肠旺面、贵阳牛肉粉：贵阳地区的特色面食，以面条和肉类为主要原料，汤鲜味美。这些特色食品不仅代表了贵州的饮食文化，也是游客前来贵州旅游时不可错过的美食体验。

贵州的特色食品有多种，主要包括以下几种：樟江烤鱼：一种以独特烹饪方式制作的鱼类美食，香气四溢，口感鲜美。丝娃娃：一种类似春卷的小吃，用很薄的面皮包裹各种蔬菜丝，再淋上辣椒蘸水，清爽可口。肠旺面：以猪大肠和血旺为主要配料的面条，味道独特，深受当地人喜爱。

贵州的特色食品非常丰富，主要包括以下几种：樟江烤鱼：一种以独特方式烤制的鱼类美食，口感鲜美，是贵州地区的特色菜肴之一。丝娃娃：一种类似春卷的小吃，用很薄的面皮包裹各种蔬菜丝，再淋上辣椒蘸水等调料食用，口感清爽。肠旺面：以猪大肠和血旺为主要配料的面条，味道浓郁，是贵州的传统美食。

贵州美食排名前十名

肠旺面贵阳特色小吃，以猪大肠、血旺为主料，配红油汤底，面条劲道，汤头鲜辣不腻，被誉为“色香味三绝”。 丝娃娃贵阳传统小吃，用薄饼卷萝卜丝、折耳根、炸黄豆等十几种素菜，蘸酸汤或麻辣蘸水，口感脆嫩开胃，因形似襁褓婴儿得名。

酸汤鱼（黔东南招牌）特色：红酸汤（番茄发酵）或白酸汤（米汤发酵）煮江团鱼或鲤鱼，酸辣开胃，搭配木姜子油提香。推荐地：凯里老街、贵阳老凯里酸汤鱼。 肠旺面（贵阳早餐之王）特色：碱水面+猪血旺+肥肠，红油汤底配脆哨，口感层次丰富。老字号：南门口肠旺面、蒋家肠旺面。

贵州十大名小吃排行榜如下：贵阳肠旺面：特色：以鸡蛋面、猪大肠、五花肉和猪血等食材制作而成，味道香辣可口。历史：起源于清朝，是贵阳市的传统特色小吃。遵义羊肉粉：特色：用鲜羊肉熬汤，搭配米粉、蒜苗、香葱等配料，鲜香可口。历史：拥有300多年的制作历史，是中国最好吃的十大米粉之一。

酸汤鱼（贵州招牌菜）特色：红酸汤（番茄发酵）或白酸汤（米汤发酵）煮鱼，酸辣开胃，鱼肉鲜嫩。推荐搭配：木姜子油（灵魂调料）、豆腐、野菜。哪里吃：凯里最正宗，贵阳的「老凯俚酸汤鱼」也很有名。

贵州十大名吃有哪些?

威宁火腿 特色：毕节威宁县特产，与金华火腿齐名，选用高原放养猪肉，经盐腌、烟熏而成，肉质紧实，咸香浓郁。吃法：蒸、炒或煮汤，常见于威宁火腿炒荞饭。 织金荞凉粉 特色：用苦荞粉制成的凉粉，口感爽滑微苦，搭配秘制霉豆腐酱、辣椒油、酸萝卜，酸辣开胃。推荐：织金县城街头摊点最正宗。

贵州兴义地处黔西南，饮食融合了黔菜、滇菜和本地布依族、苗族风味，以下八大名吃最具代表性，既有街头小吃也有特色菜肴： 兴义羊肉粉 特色：以黑山羊肉熬汤，米粉爽滑，汤头鲜浓不膻，标配薄荷叶、泡菜和油辣椒，冬季尤受欢迎。推荐：刘记羊肉粉、徐家羊肉粉。

贵州十大名小吃排行榜如下：贵阳肠旺面：特色：以鸡蛋面、猪大肠、五花肉和猪血等食材制作而成，味道香辣可口。历史：起源于清朝，是贵阳市的传统特色小吃。遵义羊肉粉：特色：用鲜羊肉熬汤，搭配米粉、蒜苗、香葱等配料，鲜香可口。历史：拥有300多年的制作历史，是中国最好吃的十大米粉之一。

贵州十大小吃包括：贵阳肠旺面：以色、香、味“三绝”著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的特点。“肠旺”寓意吉祥。遵义羊肉粉：用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。羊肉烂而不柴，口感美味，有300余年制作历史。花溪牛肉粉：选用上等黄牛、精制米粉和多髓牛骨熬成鲜浓原汤。

贵州六盘水十大特色美食

贵州六盘水的十大特色美食包括：水城烙锅：香辣爽口，味道奇香，是六盘水的特色小吃。烤黑山羊：肉质鲜嫩，口感滑润，是六盘水的代表性美食。乌蒙一品洋芋：选用高原黄心洋芋搭配高山火腿，口感外酥里嫩、咸香相宜。肉丸莲渣闹：用新点的豆花、鲜嫩的小白菜叶与肉丸[_a***_]煮熟，豆花香嫩可口，肉丸爽滑美味。

贵州六盘水十大特色美食水城烙锅 水城烙锅——“西部名小吃”，贵州省六盘水市水城县特产。特点：香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻。2001年水城全有福烙锅店被中央电视台评选授牌为中国西部特色饮食“西部一绝”。烤黑山羊 六盘水的烤黑山羊以其独特的口感和美味而独树一帜。

茨冲鸡火锅是六盘水茨冲村的特色美食。这道火锅已有30多年的历史历史，香辣驱寒且营养丰富。火锅中放入当地的豆腐，久煮不烂、越煮越嫩，是这道火锅的灵魂所在。柴火牛肉是六盘水的柴火美食代表。

六盘水的名小吃种类繁多，以下是六盘水十大小吃的排行及特色介绍： 凉粉 特色：以其独特的口感和清凉解暑的特性，在炎热的夏季备受青睐。 羊肉粉 特色：将鲜美的羊肉与细腻的米粉相结合，搭配上浓郁的汤料，香气扑鼻，味道鲜美。 酸汤鱼 特色：以其酸辣可口、鲜美无比而闻名，是六盘水的传统佳肴。

贵州的美食有哪些

1、到贵州一定要吃的10大美食包括：花溪牛肉粉：特点：以黄牛肉加入各式香料熬制的浓汤为底，搭配切片的牛肉和炖熟的牛肉丁，汤鲜味美，肉香四溢。肠旺面：特点：以猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条为主要原料，色、香、味“三绝”，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的特点。

2、推荐：龙大哥辣子鸡（贵阳）。 折耳根（鱼腥草）贵州人标配：凉拌折耳根脆嫩带药香，常见于蘸水、烧烤、恋爱豆腐果中，接受度两极分化。 糯米饭（街头扛饿王）经典款：酱油糯米饭包脆哨、酸萝卜、辣椒，遵义、贵阳的早餐摊常见，还有贞丰糯米饭（咸鲜版）。

3、去贵州旅游，以下是一些必吃的美食： 羊肉粉 特色：羊肉粉是贵州的经典早餐，以其鲜美的汤底和嫩滑的羊肉闻名。推荐理由：汤底浓郁，羊肉鲜嫩，搭配米粉的滑爽，是品尝贵州地道风味的不二之选。 豆汤圆子火锅 特色：一种经济实惠的火锅，以豆汤为底，加入各种圆子（如肉圆、豆腐圆等）。

4、辣子鸡 贵州传统美食，味道香辣、口感劲道，是贵州菜肴中辣味的代表作。 米豆腐 贵州传统小吃，以大米为原料制成，味道香浓、口感清爽，是夏日消暑的好选择。 裹卷（小裹卷）贵阳特色小吃，皮洁***，卷入各种蔬菜丝和辣椒酱，香辣爽口，深受当地人喜爱。

贵阳美食有哪些

1、肠旺面贵阳早餐的“顶流”，碱水面搭配肥肠、血旺、脆哨，汤头鲜辣浓郁，油厚不腻。金牌罗记、蒋家肠旺面是经典老店，建议加豆芽和辣椒提升层次感。肥肠软糯、血旺嫩滑，红油汤底辣而不燥，是贵阳人清晨的醒胃首选。 酸汤鱼黔菜灵魂代表，红酸汤以野生番茄自然发酵，搭配现杀黄辣丁或江团鱼，酸辣开胃，汤底可泡饭或涮菜。

2、贵阳必吃的十大美食包括：辣子鸡：以其独特的香辣口感著称，选用优质鸡肉与特制辣椒炒制，令人回味无穷。花溪牛肉粉：汤鲜味美，肉香四溢，是贵阳人早餐桌上的常客。青岩古镇猪脚：色泽红亮，皮酥肉嫩，肥而不腻，体现了贵阳传统烹饪技艺。豆腐果：外脆里嫩，搭配特制蘸水，味道绝佳。

3、酸汤鱼：苗族传统菜，红酸汤（番茄发酵）煮鲜鱼，酸辣开胃。恋爱豆腐果：烤豆腐夹折耳根辣椒酱，名字源于情侣分食的趣闻。贵阳美食注重食材本味与调料融合，建议到青云路夜市或二七路小吃街一站式体验。部分名菜如辣子鸡、状元蹄可真空包装带走，青岩古镇还能体验现场制作过程。

4、到贵阳一定要尝的5种美食包括：酸汤鱼：简介：酸汤鱼是一道以酸汤和鱼为主要食材的鱼火锅，源自凯里少数民族区域。特色：酸汤多为红酸汤，由西红柿制成，鱼肉多为江团鱼，酸爽鲜嫩，入口即化。肠旺面：简介：肠旺面是贵州的传统风味面食，食材丰富。