挑选铜梁本地喂养草料、皮毛光滑的活羊,现称现杀。
口感:一层一美味,表层羊肉酥香麻辣,里层羊肉嫩香爽口,贴骨羊肉绵香味美。
同类推荐:松花羊肾、六赢羊酥、巴岳羊肠、粉蒸羊肉。
三、龙乡名菜:炝炒鱼。
炝炒鱼的特色是汤汁红亮,鱼肉外焦里嫩,麻辣鲜香,回味悠长,堪称铜梁一绝。
四、龙乡特色:头刀菜。
口感:鲜爽可口、滋阴补阳。
同类推荐:虎峰头刀菜。
五、杨氏泡椒凤爪。
同类小吃推荐:秦记泡凤爪。
六、铜梁特色兰花根。
兰花根是铜梁的一种特色小吃。入口即化。
口感:内质疏松,长短一致,色泽金黄,清脆可口,别有风味。
钢梁特色小吃:
1、铜梁兰花根
铜梁兰花根是重庆市铜梁区特产,也是当地著名特色小吃。,由于其特殊的香味和口感,成为老少皆宜的食品。
2、铜梁葛粉
又名黄斤,鸡齐,属多年生野外豆科藤本植物,具有极高的营养价值和医药价值,且易种易管,在我国素有"南葛北参"之美称。
2,赖胖子肉蟹煲(铜梁万达店)
3,老灶房乡村菜(铜梁店)
4,老太婆三活春(铜梁老店)
6,卤校长老火锅(铜梁店)
7,老哥门肥肠鱼(铜梁店)
9,土货重庆火锅(铜梁店)
10,阿亲家·韩式无限烤肉(铜梁万达店)
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