贵州正宗美食-贵州正宗美食有哪些

1. 贵州六盘水好吃的小吃有那些？
2. 贵州还有哪些特色吃辣方式？
3. 贵阳市区有什么吃饭的地方？

贵州六盘水好吃的小吃有那些？

六盘水有很多好吃的小吃，以下是一些我推荐的：

1. 成都小吃城：这里有很多成都传统小吃，比如麻辣烫、火锅等，口感十分地道。

2. 烤肉大师：在这里可以尝到正宗的烤肉，烤羊肉串、烤鳝鱼等都十分美味。

3. 羊肉面：六盘水有很多地道的羊肉面店，口感越来越好的店铺有邵钢滩上山羊肉粉，虽然价格稍贵但是真材实料，值得一试。

4. 重庆小面：这里的重庆小面十分正宗，面条劲道、汤汁鲜美，拿铁炸酱面闻名于全市。

5. 炒鸡杂：这道地道六盘水小吃鸡杂炒的香气扑鼻，味道绝佳。

以上只是一部分六盘水小吃，您也可以到六盘水的美食街、景点周围或本地人常去的地方探寻更多美食。

酸汤鱼

酸汤鱼是六盘水市最有名的美食之一，是一道口感酸辣、鲜美可口的特色美食。选用新鲜的草鱼和各种调料熬制而成，让人垂涎欲滴。在六盘水市内，可以去位于钟山区的“肥肥酸汤鱼”品尝当地最正宗的酸汤鱼，这里的酸汤鱼口感鲜美、酸辣适口，是许多当地人和游客的推荐之选。

酸汤面

酸汤面是六盘水市的另一道经典美食，以其酸辣可口、面条爽滑而受到了许多人的喜爱。选用新鲜的面条和各种调料制作而成，配以嫩滑的豆皮、酸爽的醋汁和辣椒粉，让人食欲大开。在六盘水市内，可以去位于六枝特区的“醉马阁酸汤面”品尝当地最正宗的酸汤面，这里的酸汤面口感独特、味道鲜美，是许多当地人和游客的必去之地。

粉蒸肉

粉蒸肉是六盘水市的一道传统美食，以其肥瘦相间、香气四溢、口感鲜嫩而受到了许多人的喜爱。选用新鲜的猪肉、米粉、各种调料制作而成，入口即化、味道鲜美。在六盘水市内，可以去位于六枝特区的“王二粉蒸肉”品尝当地最正宗的粉蒸肉，这里的粉蒸肉口感鲜嫩、味道浓郁，是许多当地人和游客的必去之地。

水城羊肉粉

水城羊肉粉是贵州六盘水市的一道特色小吃，起源于上个世纪八十年代初，是以米粉和羊肉为主要原料，配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等佐料制作而成。一碗热气腾腾的羊肉粉做好后，吃起来羊肉鲜嫩、香气扑鼻，汤鲜味浓。水城羊肉粉吃法是，滚烫的羊肉汤，***辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米线，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽。据MAIgoo美食小编了解，水城羊肉粉更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。

贵州还有哪些特色吃辣方式？

1.豆豉辣椒：这个不介绍了，老干妈是代表。

2.香辣脆：这个堪称辣椒零食！把辣椒晒干后用油炸脆，再和花生、盐、味精等拌匀，吃粉面来一小碟，香、酥、脆、辣，过瘾!吃六盘水羊肉粉没有这种辣椒那就不地道了。

3.油辣椒：类似四川的辣椒油，用的辣椒面不是那么细，特点是香味更浓。吃面、吃粉、拌凉菜更是爽口！

4.糍粑辣椒：选用辣而不猛、香味浓郁的辣椒去蒂，洗净，清水浸泡，加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶，因形似糍粑而得名。是冬天吃火锅的必备底料，最能体现出糍粑辣椒特色的菜就是辣子鸡了。安顺辣子鸡在贵州很有名。

5.糟辣椒：贵州人对糟辣椒的运用已经出神入化，鱼香肉丝、鱼香茄子、糟辣带鱼、回锅肉、炒大白菜都可以放，就连蛋炒饭都少不了它,那酸爽，能想象吗？

6.糊辣椒：用干辣椒烘烤后，碾碎，一种焦香味自会马上扑鼻而来。吃的时候放点酱油、加葱花、豆豉、腐乳、折耳根，再加一勺热汤，拌匀就是一碗味道超好的糊辣椒沾水了，沾火锅烫菜美滋滋。小时候用柴火灰刨的糊辣椒，那叫一个爽。

7.泡椒：酸辣开胃,用来炒泡椒系列的菜比如泡椒板筋、泡椒肉丝,泡椒鱼片,相当下饭，百吃不厌！

8.五香辣椒面：在贵州，很多小吃是离不开五香辣椒面的，比如炸洋芋粑粑、炸臭豆腐、烙锅、烧烤等，沾起吃能让食物口感更丰富！

贵阳市区有什么吃饭的地方？

1 柴老弟素粉馆:素粉很棒

2 金牌罗记肠旺面： 这一家的名气比较大，本地人吃的就比较多...

3 丁姨妈烙锅： 烙锅是会痒的一种特色吃法，有点干锅+烧烤的意思...

4 丝恋红汤丝娃娃： 丝娃娃是贵阳的一大特色小吃。