第一种小吃:红油钵钵鸡
钵钵鸡是一种四川传统名小吃,有着非常悠久的历史,经过多年的改进,也有了现在最受欢迎的红油钵钵鸡。
罐中装上红油、芝麻等各种调料调制而成的料汁,各种食材和去骨的鸡肉,不论是素菜还是荤菜,都可以放在里面一起浸泡。
口味是鲜香麻辣,格外爽口,鸡肉片滑嫩爽口,蔬菜清爽宜人,毛肚脆弹,海带厚实弹牙,是一种非常值得吃的川味小吃。
第二种小吃:红油抄手
红油抄手汤汁红亮鲜辣,小巧玲珑的抄手沉浮在红汤之中,洁白的抄手皮和鲜红的汤汁形成了鲜明的对比,别有一番风趣。
抄手的外皮薄而润,皮薄馅大,汤汁鲜美,咬上一口,肉汁争先恐后的满溢出来,再配上麻辣鲜香的汤和润滑的外皮,让人直呼过瘾。
四川小吃:1夫妻肺片,四川汉族特色小吃,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,并不用肺
2:担担面,是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖
3:水饺,古名为“水角”,北方人读“角”为“佼”音,故称“水饺”。
4:麻婆豆腐又称陈麻婆豆腐,是四川地区汉族传统名菜之一,中国八大菜系之一
5龙抄手,是成都非常出名的小吃,龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者
担担面,特点是面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。最初是用扁担挑在肩上沿街叫卖,后来改为店铺经营。现在,担担面多已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,是成都一大著名小吃。
钵钵鸡: 钵钵即为瓦罐,顾名思义,就是陶器钵体盛放以麻辣配料为主拌合而成的鸡片及其他蔬菜。
担担面: 担担面因常被小贩用担子挑着叫卖而得名,是用面条加上炒制过的猪肉末拌成。
夫妻肺片: 主要是牛头皮、牛肉、牛舌、牛肚。
四川的小吃应有尽有
担担面距今已有一百多年的历史,相传在清朝道光年间,有一位叫做陈包包的摊贩,总是挑着扁担在四川省自贡城内叫卖。
他的扁担一头是一个特制的铜锅,中间用隔板给隔开,造型有点类似于如今的鸳鸯锅,铜锅的一边用来煮面,另一边则用来炖食物。而扁担的另一头则放着各种食材,即所谓的“面臊”。由于他的面条都是手工制作的,“面臊”也十分多样且好吃,走过的街道总是香气四溢。久而久之,喜欢这种食物的人越来越多,大家就心意相通的称之为“担担面”。
现如今担担面的关键仍在面臊,面臊一般分为汤汁面臊、稀卤面臊和干煵面臊三种。面条也是又细又薄。来上一碗担担面,上面飘着红油、点缀着芽菜和花生碎等配菜,面条入口爽滑劲道、咸香微辣,仅仅只是一碗简单的担担面,也能激起强烈的幸福感。
个人觉得初期创业,手里资金也不是太充足,可以选择一些特色小吃,比如铁板鱿鱼,臭豆腐,烤鱼豆腐,烤面筋等等,这些成本低,方便,同时也深受大众喜欢。主要本人也爱吃。。。。
四川特产排行榜前十名:酥肉、花椒、郫县豆瓣、担担面、三大炮、叶儿粑、麻婆豆腐、夫妻肺片、钟水饺、钵钵鸡。以上是四川最地道的美食,有机会来玩的小伙伴可以把一些美食作为特产带回家。
2014年毕业于四川大学的马丽,目前分别是四川电视台《天府食坊》和《美食现场》的主持人,作为美食栏目的美女主持人深受观众欢迎。据悉,马丽还是一名双语主持人,除了标准的普通话,马丽还能讲一口流利的英语,加上出生于成都,天生会说四川话的她,总能给现场带来意想不到的活跃气氛。
四川做自媒体比较出名的主播有农村四哥、型男走乡村、川乡小妹儿、杨队长视频等,最喜欢的主播还是农村"四哥"。
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