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本文目录一览：

• 1、云贵高原的美食,贵州十大特色美食,最后一个让人欲罢不能
• 2、贵阳美食排名前十的都是什
• 3、去贵州必点的10道黔菜,全是贵州人的心头爱,有你喜欢吃的吗?

云贵高原的美食,贵州十大特色美食,最后一个让人欲罢不能

辣子鸡 在喜好吃辣的贵州， 辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。

花溪牛肉粉是贵州的特色小吃之一，使用很多的名贵中草药熬制而成。熬成的汤汁虽然看着不露山不露水，但凑上去细细品味，汤头里飘散的都是迷人的牛肉香，伴随着恰到好处的草药味让人瞬间提起了胃口。

酸汤鱼 酸汤鱼：酸汤鱼源自苗家的质朴美食，由于贵州气候湿润，食材不易保存，所以聪明的人们发明了酸汤，延长食材 的保存时间，酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸，淡淡的酸味，还能开胃。鲜嫩美味的鱼肉，酸而美味的酸汤，让人百吃不厌。一家人坐在一起，吃上一个酸汤鱼火锅，那滋味才叫一个爽。

黑糯米八宝饭的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。黑糯米八宝饭是很有特色的贵州特色小吃，黑糯米八宝饭以糯米 为主要材料，烹饪的做法为主 俗话说，“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”，贵州人吃辣椒的确常令外地人瞠目结舌。辣子鸡可算是一道极有贵州特色的菜。

酸汤鱼，需火锅食用，其底料由酸汤调制，酸度适中，佐以黔东南独有的系列香料，其味清香诱人，食而胃口大开；酸汤鱼肉，鲜嫩爽口，香滑酥糯，绝无鱼腥或泥腥味，食之则欲罢不能！而鱼肉，富含高蛋白和卵磷脂，多食不腻，食多也不会有脂肪堆积，备受各地食客的喜爱。

贵阳美食排名前十的都是什

1、贵阳美食排名前十包括：小忆丝丝娃娃：特色：以简约的装修风格和温馨的环境著称，提供美味的裹卷和独特的普洱杨梅口感。亮点：服务人员的热情周到也是该餐厅的一大特色。紫荆浅草创意料理：特色：门面虽不大，但内部装修别具一格，充满日式风情。提供口感独特的三文鱼、甜虾和北极贝等料理。

2、贵阳美食排名前十的分别是：辣子鸡、豆腐鱼、糍粑肉、豆腐皮裹炸食、肠旺面、丝娃娃、豆腐脑肉夹馍、玫瑰冰粉、黄粑辣椒烤鱼、青岩猪蹄。贵阳作为贵州省的省会城市，以其丰富的美食文化而闻名。以下是对其中排名前十的美食的 辣子鸡：贵阳特色菜之一，以其香辣可口的味道受到广大食客的喜爱。

3、以下是贵阳必吃的十大美食：金牌罗记肠旺面：肠旺面是贵阳的经典美食，金牌罗记的肠旺面以其油厚汤鲜、肥肠干净软糯、血旺嫩滑而著称。面条筋道有嚼劲，汤头鲜红诱人，撒上葱花、香菜，淋上一勺红油，辣而不燥，油而不腻。

4、豆腐鱼火锅 在贵阳的美食中占据重要位置，以鱼肉鲜嫩、豆腐香滑为特色，是火锅爱好者的首选。该菜品以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感，深受广大食客喜爱。豆腐的细腻与鱼肉的鲜美完美融合，是贵阳特有的美食风味。青岩卤猪脚是贵阳地方特色的美食，独特的腌制工艺让猪脚肥而不腻、香味扑鼻。

5、. 豆沙窝以糯米粉为皮，豆沙为馅，油炸而成，外酥里嫩，甜而不腻，是贵敏郑敏阳传统的甜点小吃之一。这些美食不仅代表了贵阳独特的桥枝风味和特色，更是贵阳饮食文化的缩影。无论是辣味十足的辣子鸡，还是汤鲜味美的花溪牛肉粉，都让人流连忘返。

去贵州必点的10道黔菜,全是贵州人的心头爱,有你喜欢吃的吗?

贵州宫保鸡丁 贵州宫保鸡丁与川菜版本不同，使用糍粑辣椒，味道咸辣带酸甜，体现了黔菜的独特风味。 贵州辣子鸡 贵州辣子鸡与川菜风格迥异，使用糍粑辣椒，成菜香辣醇厚，带有油汁，是贵州的特色名菜。

贵州八宝甲鱼是贵州当地的传统菜，十大经典名菜之一，选用优质甲鱼，配置卤水先炖煮熟透，然后用瑶柱、火腿、糯米，薏仁、芡实、笋、香菇等八种食材烹饪熟后填满甲鱼的腹中，最后放上甲鱼壳，造型就像一只完整的甲鱼，吃起来味道鲜美，口感丰富且醇厚，到了贵州，这道菜值得尝一尝。

糟辣脆皮鱼 贵阳的传统名菜之一，这是一道色香味俱全的菜肴，更是贵州美食的代表！这道菜油亮色红，看起来就垂涎欲滴，而略带酸、甜、咸、辣的味道，更是让人回味无穷。口感层次丰富的糟辣脆皮鱼，是外地游客来贵州必打卡的一道美食。

糍粑辣椒鸡是一道非常美味的贵州菜品，深受当地老百姓喜爱。辣椒鸡是很多地方都有的一道美食，而贵州地区的糍粑辣椒鸡却与其他地区的有所不同，原因就在于这道美食中多了糍粑辣椒。这种特殊的食材使得这道菜品的名声非常响亮，很多人也是慕名前来品尝一番。

第二道：折耳根 折耳根也叫鱼腥草，喜欢长在 阴暗潮湿 的地方，贵州多山水，因此是折耳根的天堂。折耳根味道微苦，微寒，吃起来还有种鱼腥的气味 ，有些人初次吃折耳根可能有些不习惯，会有腹泻呕吐的反应，这些都是正常的。