贵州聚味美食：贵州聚味美食有哪些

本文目录一览：

• 1、贵阳有什么特产美食?
• 2、贵州年夜饭菜谱及做法
• 3、贵州有哪些当地美食特产值得一尝?

贵阳有什么特产美食?

1、非常好吃。米豆腐：贵阳特色美食，以大米为原料制成的豆腐状食品，口感纯正、十分爽口，是夏季消暑的好选择。红糖冰粉：贵阳街边小吃，以冰粉和红糖为主要原料，口感清凉甜蜜，是当地人非常喜爱的解暑佳品。肉沫粉：贵阳特色美食，以细米粉搭配炒制的肉沫和特制酱料，口感丰富、香气扑鼻，深受当地人喜爱。

2、镇氏豆腐圆子：精选黄豆制作，豆腐圆子口感细腻、营养丰富，深受贵阳人民的喜爱，也成为了游客们必尝的美食。 牛肉粉：贵阳的牛肉粉以其独特的风味，使用上等牛肉和特制的米粉，成为当地人的早餐首选，也让游客们流连忘返。

3、贵州酸汤鱼：以其酸辣鲜香、鱼肉鲜嫩著称，是贵阳的代表性美食之一。 肠旺面：贵阳传统小吃，结合了米线、猪肠、血旺等食材，味道麻辣鲜香。 豆腐圆子：贵阳传统名吃，由黄豆制成，口感细腻，可煮、炸、烤等多种方式食用。

4、金牌罗记肠旺面：肠旺面是贵阳的经典美食，金牌罗记的肠旺面以其油厚汤鲜、肥肠干净软糯、血旺嫩滑而著称。面条筋道有嚼劲，汤头鲜红诱人，撒上葱花、香菜，淋上一勺红油，辣而不燥，油而不腻。贵厨酸汤牛肉：选用新鲜的牛肉，搭配独特的凯里红酸汤，使得这道菜酸爽开胃，牛肉鲜嫩。

5、NO.1：丝娃娃闻名全国的美食，当地人的最爱。2NO.2：牛肉粉贵阳特色美食，入口软嫩、香入肺腑。3NO.3：豆腐圆子贵阳特色小吃，色泽金黄、外脆内嫩。4NO.4：洋芋粑贵阳特色小吃，外焦里嫩、香脆可口。5NO.5：肠旺面贵阳传统美食，血嫩面脆、油而不腻。

贵州年夜饭菜谱及做法

1、盐菜扣肉：深褐色的盐菜搭配金***的扣肉，鲜香扑鼻，肉肥而不腻，是年夜饭上的常见菜品。夹沙肉：用猪五花肉将豆沙夹入其中蒸至酥软，白里透红、鲜香甜糯、肥而不腻，是长辈们的最爱。小米渣：上好的小米与精挑细选的五花肉丁同蒸，蒸至肥肉化掉，糯小米粒粒粘连，香甜软糯，肥而不腻。

2、今天，我要向大家介绍三道贵州特色年夜饭菜谱，简单易学，快来一起学习吧！ 辣子鸡 做法 将干辣椒用清水冲洗干净，锅中加入适量清水，大火煮沸后煮10分钟，捞出干辣椒沥干水分备用。 将宰杀好的公鸡切成小块，用香料腌制，姜切成小块，大蒜拍碎备用。

3、贵州人的年夜饭在上，除了常见的糟辣鱼以外，还有酸汤鱼。酸汤鱼外观上给人奇辣之感，红彤彤的汤底让人感觉红红火火。粉蒸肉：在贵州，除了在各大酒席上能吃到粉蒸肉外，几乎要等到过年，才能吃到粉蒸肉这道充满年味的佳肴。粉蒸肉是带皮五花肉加米粉和其他调味料蒸熟而成。

4、传统经典年夜饭菜谱 红烧肉 寓意：红红火火，象征财富和好运。做法：五花肉切块焯水，炒糖色，加入酱油、料酒、八角、桂皮等炖煮至软烂。 清蒸鱼 寓意：年年有余。做法：选择新鲜的鱼（如鲈鱼、鲤鱼），清洗干净后蒸熟，淋上热油和酱油，撒上葱姜蒜。 白切鸡 寓意：大吉大利。

贵州有哪些当地美食特产值得一尝?

荔波蜜柚：贵州特产水果，果肉饱满，汁多味甜。老干妈：贵州著名的辣椒酱品牌，香辣可口，深受喜爱。贵州天麻：贵州特产中药材，具有多种药用价值。美食：花溪牛肉粉：起源于贵阳花溪地区，汤底由中草药精心制作，牛肉香嫩，汤汁鲜美。肠旺面：贵阳市的特色小吃，以色、香、味三绝著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的特点。

安顺牛肉干：安顺牛肉干是贵州非常有名的特产之一，以其独特的风味和手工制作工艺而闻名。牛肉干选用上等牛肉为原料，经过腌制、烘烤等多道工序精制而成，口感鲜美，肉质劲道。黔东南苗族糯米饭：黔东南苗族地区有着悠久的糯米饭制作传统。

荔浦芋头 - 荔浦芋头是贵州的地理标志产品，以其独特的香味和细腻的口感而闻名。可以做成多种菜肴，如蒸芋、炖肉、做汤等。凤冈锌硒茶 - 凤冈县是中国著名的富锌富硒地带，出产的茶叶含有丰富的锌和硒元素，对人体健康有益。游客可以品尝这种健康茶饮，也可以作为礼品带给亲友。

贵州的特色菜肴同样令人垂涎三尺。比如凯里酸汤鱼，以其独特的酸辣口味和鲜美的鱼肉赢得了广大食客的喜爱。此外，贵州的苗族、布依族等少数民族制作的手工艺品也极具特色，如苗族银饰、布依族刺绣，它们以精湛的技艺和独特的艺术风格吸引了众多游客的目光。贵州的特色干货同样不容错过。

蛋包洋芋：蛋皮里面裹着土豆泥 贵州遵义特产 豆腐圆子：必吃！如果要说一种食物代表贵州的话，必须是酸汤鱼，绝对是贵州贵阳美食的第一代表，用[_a***_]为主料秘制的，酸爽开胃的红酸汤，煮上鲜嫩的鱼肉，是一绝。

贵州是中国多民族聚居的省份之一，拥有丰富多彩的饮食文化。贵州的美食特产以其独特的口味、多样的食材和精湛的烹饪技艺而闻名。以下是一些值得一尝的贵州当地美食特产：贵阳小吃：贵阳是贵州的省会，这里的小吃种类繁多，如豆腐圆子、肠旺面、羊肉粉、合江米线、甲秀鱼包等。