贵州美食和云南美食-贵州美食和云南美食对比

1. 贵阳的小吃为什么在云南不好卖？
2. 云南粉和贵州粉有什么差别？
3. 云南省和贵州省那个省份的少数民族最多？
4. 贵州和云南哪个少数民族多？

贵阳的小吃为什么在云南不好卖？

我媳妇是曲靖的，我是大理的，连我媳妇做的饭都不合我的口味，更不用说外省口味了。贵阳小吃想要在云南任何一个地方好卖，除非那个地方的原住民基本消亡了。

就外省人认为代表云南口味的过桥米线，有几个云南地州上的人服？

了解一下云南的历史吧，只通国外的火车、抗战时的西南重镇和大后方……肠旺面、肠旺米线，在我小时候的七十年代就不陌生了，当年昆明人上街午餐，有不少外地小吃可热选：东风路艺术剧院旁的上海面馆、五一路的肠旺米线、饺子店、金碧路上的山西刀削面、法式面棍……这些当时可还都是国营的呢，当然老昆明人也更有自已的口味，不少还与古时的江浙渊源不浅。此外，云南各地州的本土饮食那也是各显立体多样的原生态和风水特色……去撼动异乡的世代口味？想法有点浅还过呢，肠旺面大概也是北派饮食传入贵州后又本土化的产物吧，到云南就拓展出肠旺米线啦，还得有酸浆的；肯徳基去哪插队落户，都还想着也增加点水土适应的口味呢。生活总是主打地域化的，去西双版纳卖东北的皮草？欢迎去长租门面。

因为特色不够明显，口味不够讨喜，基础受众不广泛。

就特色小吃来说，贵阳最具特色的就是脆哨肠旺面、牛羊肉粉、丝娃娃、豆腐果，而在堪称米线战国的云南来说，哪个地州服过其他地州的米线口味？除了在昆明能见到各地米线品种，大多数地方只适合本土米线生存，一句吃不来就把其他地方的米线拦在外面。贵阳的肠旺面脆哨牛肉粉什么的，落在州县上打不过习惯，落在昆明就是千百种口味中的一个，本地的有名滇派肠旺脆哨牛羊肉米线面条不要太多，在粉和面上贵阳小吃没优势，但也不要妄自菲薄，成渝小吃也好广西粉也好，在昆明有能挣钱的，但能火到排队等座的一直是本土特色的小锅米线、卤面以及地州特色米线。

至于丝娃娃和豆腐果，连在贵阳都去摊入店了，走走网红路线吸引一下游客学生还行，本地同类小吃太多了。

口味上贵阳小吃在本质上没有特别让云南人喜欢的地方，同为西南重口味，各有自己的受众，对麻辣的处理和理解都有自己的特色，哪家排队的店里面没有自己的汤头、帽子和辣子秘方配料？早年曾有贵州战友，觉得这边的早点不好吃，让亲戚过来开店，真的是前埔后续开一个黄一个。

同样的道理，云南的小吃在贵州根本没有市场，贵阳的小吃还有在云南亮相的，云南的小吃，在贵阳亮相的机会都没有。一方水土养一方人，云南人略显尴尬，云南人的爱吃的小吃，在贵州是一点名气都没有，贵州的东西在云南还有名气呢？什么贵阳的小吃，凯里酸汤鱼，毕节汤圆等，在云南都有卖的，只要到过云南的人都是这么说的！

云南省的口味相对贵州的口味甚至其他省份更辣中带甜一点，把辣味中和了更符合云南人地域文化特色，辣中带点酸，酸中带点甜，甜中放点盐，是其他任何地方没有的。我先生吃了十多年我做的云南口味的饭菜，即便不是每天吃，也在吃了其他口味的中餐后，非常肯定地说：还是你做的好吃！

云南粉和贵州粉有什么差别？

在日常生活中，很多小伙伴都很喜欢出去吃各种各样的美食来满足自己的味蕾，而许多人都在问贵州米粉和云南米线的区别是什么这个问题，其实云南米线比贵州米线外观看上去更加细腻，而且吃进去的口感更加绵软而有嚼劲，尤其是用菌菇煮出来的米线，特别鲜哦。

云南省和贵州省那个省份的少数民族最多？

我国少数民族分布最多的省份是云南省云南省总面积约39万平方千米，在全国各省级行政区中面积排名第8。北回归线穿过省境南部。该省的东面是广西壮族自治区和贵州省，北面是四川省，西北面是西藏自治区。总体上说，云南人是朴实的、友好的。你尊重人，人家会尊重你。云南人老实，不擅长政治，不擅长经商，云南人做生意不愿到北方来，北方人太精明，云南人没心计，不习惯勾心斗角，云南人宁愿吃亏，也不能忘记自己的本分，以诚待人。

贵州和云南哪个少数民族多？

云南，是少数民族种类最多的省份，除汉族外，人口在5000人以上的世居少数民族有彝、白、哈尼、傣、苗、傈僳、回等25个。其中，白、哈尼、傣、傈僳、佤、拉祜、纳西、景颇、布朗、阿昌、普米、德昂、怒、基诺、独龙15个少数民族为云南特有少数民族，是我国特有民族最多的省份。在少数民族中，人口超过100万的民族有6个，即彝族、哈尼族、白族、傣族、壮族、苗族。少数民族人口超过全省总人口的三分之一，是全国少数民族人口超过千万的三个省区（广西、云南、贵州）之一。云南少数民族分布表现为大杂居与小聚居交错，且多居住在边疆和山区。