青岩玫瑰糖是贵阳市的地方传统名点,鲜香酥脆,味道回味无穷。原名“麻片糖”,据说最早的玫瑰糖是在1874年,青岩人用玫瑰花、红砂糖、糯米、小麦、芝麻、核桃仁、红砂糖制成条状或块状,闻着芳香,吃着酥脆。
香酥鸭:香酥鸭是贵州最有名的小吃之一,具有鲜香酥脆的特点。它的制作方法是把鸭子炸得酥脆,然后撒上胡椒粉。吃完后,它又大又香,让人想停下来。香酥鸭最好趁热吃,但真空包装的香酥鸭也是不错的选择。
波波糖:
波波糖口感宜人,酥脆甘甜,甜而不腻,老少皆宜。它是镇宁布依族苗族自治县的一种独特的民族传统食品。它始于清朝咸丰年间。它早已是朝廷的贡品,已有数百年的历史。波波糖以糯米、芝麻、花生、葵仁为原料,酥脆、香甜、美味。
茶叶:
贵州方便送人的特产,贵州有哪些特产?贵州茶具有独特的风味。贵阳郊区是贵州著名茶叶的主要产区之一。其中,赵思村生产的赵思茶外观整洁,汤色黄绿,清香爽口。这是相当著名的羊艾峰香,味道清新。此外,贵阳以外的都匀毛尖和遵义毛峰也很有名。
辣椒制品:,作为吃辣椒的祖先,贵州有各种各样的辣椒产品和独特的风味,如坏辣椒、糊辣椒、汽巴辣椒、油辣椒、干辣椒等。除了著名的老干妈,辣椒产品还有很多其他品牌可供选择,甚至一些老母亲的家庭秘密制作,味道更好,喜欢吃辣,记得带一些回来。
最出名的应该是二七路小吃街
二七路小吃街以小吃为主,有80多家商铺档口,美食来自贵州各地,集贵州贵阳、遵义、安顺、毕节、铜仁、黔南、黔东南、黔西南、六盘水等九个地州市的地方传统风味小吃于一体,具有鲜明的地域文化、历史特征和贵州小吃特色。二七路小吃街聚集着众多当地风味小吃,软糯的青岩猪脚、地道的花溪牛肉粉、极负盛名的肠旺面、烤米皮、雷家豆腐圆子等传统小吃应有尽有,在这里可以品尝到最正宗的贵州美食。
合群路小吃街。坐地铁1号线5站可达北站。
小吃街在合群路南段(黔灵西路南--延安西路北这一段)。 在省外也大名鼎鼎的贵州名菜诸如花江狗肉,凯里酸汤鱼等,在贵阳都能吃到,往往比出产地更好吃。所以呢,到了贵阳不好好品尝品尝美食就太对不起自己了。 八大小吃 肠旺面:肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃,它是由猪大肠,鸡蛋面条,绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红,血旺嫩滑,鸡汤油亮而不腻,辣而不猛,回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有。 恋爱豆腐果:烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果”,将豆腐果放在带有小孔的铁盘上,用小铲不断翻动烤煎,烤到表面黄亮鼓起时,用竹片将豆腐果当腰剖开,加入辣椒,蒜,酱油等佐料,咸辣嫩烫,满口喷香,滋味非常诱人。
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贵州美食空空,贵州美吃