云南美食二十九年前：看一看云南美食

本文目录一览：

• 1、云南茶民国时期大事记
• 2、民风民俗
• 3、巍山卷粉的历史
• 4、云南宜良特产:汤池老酱
• 5、宜良县基本县情

云南茶民国时期大事记

民国***经济部所属中国茶业公司与云南全省经济委员会合资，创建云南中国茶叶贸易股份有限公司（云南茶叶进出口公司的前身），于12月16日正式成立。办公地址设在昆明威远街208号。缪云台为董事长，郑鹤春为经理。

年后，云南中国茶叶贸易股份有限公司成立，著名茶人冯绍裘等人与地方合作，建立了云南四大茶厂，如顺宁、佛海、康藏和复兴，这些成就推动了云南茶产业的现代化进程，使得云南茶的现代产业意识有了显著提升。这些遗产证明，民国时期的云南茶虽历经曲折，却为今日的茶叶产业奠定了坚实的基础。

同时，民国年间云南茶的品牌意识和普洱茶文化开始崭露头角。原有的“圆茶”品牌在基础上扩展，出现了沱茶，逐渐成为消费者喜爱的普洱茶品种。云南中茶公司红茶的声誉大增，宝洪茶也崭露头角，普洱茶虽在宫廷地位下降，但在民间却得到了广泛认可，品牌系列丰富，形成了“圆茶”、“沱茶”和滇红的多元格局。

据民国《续云南通志长编》记载：当时思茅揉制茶叶出售的茶庄商号有：雷永丰、元庆、复聚、新春、宝森、永兴、三泰、庆春等，均营川销。

民风民俗

中国民风民俗包括以下几个方面：传统服饰习俗 中国拥有丰富多彩的服饰文化，不同地域和民族有着独特的服饰习俗。如汉族的旗袍、唐装，藏族的藏袍，苗族的银饰和绣花服饰等。这些服饰不仅美观，而且反映了不同民族的历史、文化和宗教信仰。

民风民俗是指一个特定地域或文化圈中，人们共同遵循并代代相传的生活方式、社会习俗和文化传统。以下是详细解释：定义 民风民俗，简而言之，就是一个地区、一个民族长期形成的一种较为固定和普遍的生活方式和社会习俗。

上饶尊桥地区的民风民俗主要包括舞板龙灯和赛龙舟。 舞板龙灯 时间：每年的元宵节前后。 地点：主要在玉山、婺源、上饶县等一带的农村，尊桥地区若属于这些范围，也会有此习俗。 习俗内容：用竹骨彩纸扎成龙头龙尾，龙身由各户自扎。

民风民俗包括：春节习俗、端午节习俗、中秋节习俗、婚礼习俗、民间舞蹈和音乐等。 春节习俗 在春节，人们会进行一系列的庆祝活动，这些都是典型的民风民俗。比如贴春联、放鞭炮、吃年夜饭、拜年等。这些传统习俗已经传承了数千年，是中国文化中不可或缺的一部分。春节象征着新的开始和好运的到来。

巍山卷粉的历史

1、巍山历史文化悠久，文物古迹众多，风景名胜荟萃，古建筑建造精美，已被省人民 *** 公布为重点文物保护单位。文物古迹点多面广，景观别致。

2、卷粉 巍山卷粉历史悠久，口味清新独特、酸辣爽口。

3、除了历史文化，巍山古城的美食也是一大亮点。这里的小吃种类繁多，味道独特，深受游客喜爱。例如，扒肉饵丝、蜜饯、豌豆粉、凉卷粉等，都是不可错过的美食。在古城的小巷子里，随处可见传统的小吃摊点，诱人的香气和热闹的叫卖声交织在一起，构成了一幅生动的市井画卷。

4、巍山特色美食小吃非常丰富，其中包括高记稀豆粉、苏老三一古面、老王过江饵丝、沈记私家菜等家喻户晓的美食，也有烧烤小吃如大仓兄弟烧烤的烤肋骨，以及忠实粉丝众多的烤饵块和凉卷粉。此外，还有一根面、耙肉饵丝、小糕等甜品和特色小吃，让人流连忘返。在巍山，早餐的选择尤为丰富。

5、小卷粉的来源已难以考证，有一种说法是当年滇越铁路运行后，一些越南百姓为谋求生计，在铁路沿线售卖这种小吃，相当于早期的铁路小站快餐。还有一种说法称它起源于河内的清池县，清池的小卷粉至今仍相当有名。03 老城记忆巍山卷粉 巍山人很会用酸。

6、在巍山有当地独特的小吃节，在中国农历二月初八前后就是巍山的小吃节，我们可以选择这个时间段前去游玩品尝那里的美食小吃。巍山小吃主要是以大理的美食街为主，在那里有大理的当地特色烧烤，我有幸参加过当地的美食节，口感十分独特。

云南宜良特产:汤池老酱

汤池老酱是云南宜良县特产，历史悠久。早在明崇祯年间，汤池镇民间一带就盛行有家家户户蒸制老酱的风俗，其中以赵氏家族的祖辈开设制作的酱坊最有名气。清朝年间，汤池“赵氏酱坊”的老酱经府官以云南特产进贡到京城，进献给皇帝，被列为宫廷贡品调料。

汤池老酱 汤池老酱是地方特色性很强的产品，是其他地方难以复制的美食调味品。在汤池已有三百多年的制作历史，享誉四海、质量出众。除了传统工艺外，还在于水质优良、地理环境及自然条件优越等，使之成为云南少有的名优土特产品。宜良板栗 宜良板栗是云南省昆明市宜良县的特产。

汤池老酱汤池老酱是地方特色性很强的产品，是其他地方难以复制的美食调味品。在汤池已有三百多年的制作历史，享誉四海、质量出众。除了传统工艺外，还在于水质优良、地理环境及自然条件优越等，使之成为云南少有的名优土特产品。宜良板栗宜良板栗是云南省昆明市宜良县的特产。

能做出存放时间超过10年的酱，非汤池“赵氏酱坊”莫属，此外“赵氏酱坊”的汤池老酱的味道完全区别于其他任何一家的酱，你即使把成百上千的酱放在一起，也能够从中清楚的分辨出“赵氏酱坊”汤池老酱那种独特的香味。

最后，菠萝饭，这道以菠萝为主料的美食，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了宜良的特色佳肴。在炎炎夏日，一碗菠萝饭，清凉解暑，别有一番风味。昆明宜良，以其丰富的特产和美食文化，展现了一幅多姿多彩的画卷。从汤池老酱到菠萝饭，每一项特色产物都蕴含着宜良的风土人情和独特魅力。

美食：板栗、烤鸭、饵块、汤池老酱、抓抓粉、宝洪茶、云南回饼、酸足菜、宜良板鸭等植物：三角梅文化特色：马街土陶。

宜良县基本县情

宜良县的地形以海拔1500至1800米的地区为主，地势北高南低，属北亚热带季风气候，年平均气温为13℃。县内河流属于珠江流域西江水系。宜良县在2018年11月荣登“2018中国幸福百县榜”。

宜良县气候属北亚热带季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温13℃，每年平均日照2173小时，每年平均降雨量912毫米，每年平均相对湿度75%，全年无霜期260天左右。2012年获中国科技进步县称号。宜良县金属矿藏主要有铁、铜、铅、锌、钴等，其中铁矿居首位，储量为364万吨，品位达507%。

宜良县 宜良县隶属于云南省昆明市，面积19153平方千米，总人口为39万人。水***丰富，有丰富的地下热水***，县城匡州、怡矿、天力、双禄等温泉。用以回馈每个真心热爱它的人。宜良县旅游景点众多，其中一个4A景点更是叫人“难忘”，它便是九乡。

云南省昆明市宜良县的区号是0871宜良县，位于中国云南省中部偏南，隶属于昆明市管辖，是昆明的卫星城市之一。地处滇池之滨，南盘江畔，地理位置优越，被誉为“滇池明珠”。县境总面积1416平方公里，人口约40万，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地区。