云南美食豆粉-云南美食豆粉怎么做

1. 昆明那家呢油条稀豆粉好吃正宗？
2. 云南保山豆粉制作方法？
3. 昆明碗豆粉是用炒熟的黄豆做的吗？
4. 云南的稀豆粉有什么营养价值？

昆明那家呢油条稀豆粉好吃正宗？

昆明有很多家油条和稀豆粉店，其中一家比较有名的是位于昆明市五华区翠湖北路的“翠湖北路油条店”。这家店以制作精细、口感独特的油条而闻名，特别是他们的油条口感酥脆，外皮金黄，内馅鲜美，深受食客喜爱。此外，翠湖北路油条店还提供稀豆粉，口感细腻，搭配上油条更加美味。如果你喜欢油条和稀豆粉，不妨去翠湖北路油条店尝试一下，相信你会喜欢上这家店的美食。当然，昆明还有其他很多家油条和稀豆粉店，你可以根据自己的口味和喜好选择。

云南保山豆粉制作方法？

1、取豌豆粉50克，放入容器中，放入100克清水调成糊状；

2、余下的450克清水、盐2克倒入小锅里；

3、小火烧至水将开时，倒入面糊，边到边搅拌；

4、煮的过程中，一定要不停的搅拌，大约煮10-15分钟；

5、煮好的糊糊不能太厚也不能太稀；

6、倒入碗中，放入生抽，放入牛肉辣酱，撒上香菜拌匀即可。

昆明碗豆粉是用炒熟的黄豆做的吗？

碗豆粉不用黄豆做，因为黄豆所含淀粉少。更不能去炒啊！

街上买的多是以生碗豆做主料，加入其他合适的淀粉和上色剂，天然上色剂是姜黄。

在家里做碗豆粉货真环保，干淨卫生口感好，只是色感欠佳。

用一斤碗豆淘洗后泡一天，磨成浆。加入五升以上的水搅动几分钟，再用纱布滤去豆渣。静置一小时后，轻轻的把上面的原浆倒入锅中。用小火烧开（电磁炉开到1200左右，用本棒慢慢的顺一方向搅动，以免粘，糊。

原浆烧开后，把原先沉在底下的淀粉用少量水化开搅均。慢慢的倒入烧开的原浆中（要一直不停的顺一方向搅动）。如煮成的粉糊会粘在搅动的棒上，形成均匀的一厚层，说明加的淀粉合适。还要不停的搅动加温到开锅，再倒入干金属盆中冷却几小时！凉粉就做好了！

把凉粉切成薄片或丝，加入自己喜欢的调料，你就开甩吧！

“豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,豌豆粉可以做成什么,昆明福宽食品生产有限公司,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。

豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。

老兄，既然已经叫豌豆粉了，就不会是还叫其他的名号了吧？云南地方的特产之一豌豆粉，只能是用豌豆来制作。如果用其他的谷物制作的，就别的产品。而且在制作工艺上是不能用炒熟的豌豆来做的。豌豆粉是昆明很有特色的小吃，独特的豌豆，制作出独特的豌豆粉，而且吃的方法很多，煎炸烹炒均可做成美食，当地最喜欢的是放上各种调料，凉拌最基本的吃法，特别受到美女们的关爱，还有烤或炸煮，特别是用瓦片在碳火上烤 出来的，别有地方风味。如果各位朋友有机会来昆明，一定要去品尝一下豌豆粉。

云南的稀豆粉有什么营养价值？

云南稀豆粉，以优质豌豆为原料，色泽淡黄、清香宜人。它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，具有很高的营养价值。经常食用，不仅能供给身体所需营养，还能增强免疫力、促进新陈代谢，保持健康。此外，稀豆粉还有通利大肠、抗菌消炎等功效，是一款营养又美味的传统美食。