贵州美食食品,贵州美食食品有哪些

1. 贵州家乡零食小吃介绍？
2. 贵州特产美食有哪些？
3. 贵州特产食物有那些？

贵州家乡零食小吃介绍？

1.老干妈辣椒酱

　　老干妈辣椒酱制作的原材料为瘦里脊肉、辣椒碎、花椒等。

　　老干妈(陶华碧)牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。

　　2.青岩玫瑰糖

　　青岩玫瑰糖是贵阳市的地方传统名点。鲜香酥脆，味道回味无穷。青岩玫瑰糖问世已有一百多年的历史，是1874年青岩街上平正宽家首创的。

　　3.刺梨干

　　贵州人将刺梨干制成果脯，味道酸甜可口，让它成为了生活中不可或缺的小零食。

贵州特产美食有哪些？

贵阳肠旺面

贵阳汤旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃,在贵州众多的小吃中,肠旺面有山西刀削面的刀法,兰州拉面的劲道,四川担担面的滋润,武汉热干面的醇香,以色、香、味“三绝” 而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠旺”是“常旺”的谐音,寓意吉祥。

贵州的美食小吃有：牛肉粉、肠旺面、糯米饭、丝娃娃、豆花面等。

1、牛肉粉

牛肉粉是一种贵州各地都有而且是家喻户晓，***皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就 是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱。

2、肠旺面

肠旺面是贵阳地区著名的风味小吃，已有一百多年的历史。因系有猪肥肠、猪血旺作盖面的鸡蛋人工面条，故名“肠旺面”。

3、糯米饭

糯米饭油而不腻，味浓而爽口，色彩美观，米香肉酥，是以色、香、味、工而别具一格的传统美食。

4、丝娃娃

丝娃娃别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。素菜脆嫩，酸辣爽口。

贵州特产食物有那些？

贵州的茅台酒比较有名，其他的还有黔东南的苗族银饰、安顺的蜡染和地戏面具图腾雕刻、镇宁的波波糖，当然还有关岭的贵州龙化石和海百合化石 还有遵义的方竹笋 豆腐干 天麻作为珍贵名产，身价可与茅台酒齐名；作为地道药材，名气堪与人参媲美。日本药学博士难波恒雄在其《汉方药人门》专著中，断言“天麻佳品出贵州”。 　　天麻要求凉爽湿润的气候，林木茂盛的环境，肥沃松软的土壤，贵州大部分地区都具备这些条件，因而成了天麻的故乡之一。　　天麻在贵州的生长很普遍，几乎每个县都有出产。但以正安、道真、织金、纳雍、普安、黔西、遵义、德江、贵定、惠水等县出产较多。　　贵州著名的“人参再造丸”、“大活络丹”等中成药都用天麻作主料。近年一些卷烟和饮料酒也往以天麻配料，运用范围越来越广。 　　 贵州是我国天麻的主产地，所产天麻个大、肥厚、色黄白、半透明状、饱满、体重质坚实、无空心，为野生中之佳品。

1、威宁火腿

威宁火腿是广西威宁地区的名优特产。火腿的原料属山地放牧腌肉型猪种，耐寒耐粗饲料，抗病力强，体质结实。成品肉猪腰厚3.73厘米，瘦肉占40.79%，脂肪占30.33%，皮骨占20.5%，后腿是猪体最精华部分，精肉丰满，肉嫩味佳，是腌制火腿、腊肉的最佳原料。

2、毕节臭豆腐干

毕节臭豆腐干有着“臭里香”的美称，豆干主要用炭火烘烧，皮脆心绵，香味四溢。相传在清朝道光年间，毕节县的一家豆腐作坊为了防止老鼠偷吃藏在厨房的豆腐，就将剩下的豆腐放在了木柜里，但忘记取出放置了三天，豆腐已经发霉长毛了，可是却散发出一股特殊的香味。主人不舍扔掉，便用木炭火烤后出售，结果因其别有风味，很快就卖完了。

3、安顺裹卷

安顺裹卷又称杨武裹卷，是贵州省安顺市的一道特色小吃，该菜品起源于90年代的安顺市杨武乡，卷皮洁白，香辣爽口。安顺裹卷为冰冷食物，在酷热夏日吃起清凉爽口，但在冬季只要将辣椒底料加热，同样可以食用。

4、威宁荞酥

威宁荞酥是贵州威宁彝族***苗族自治县的名小吃。其是以苦荞面粉为主料加菜油、白砂糖、鸡蛋等多种配料制成的糕点，香酥松散，味道鲜甜，口感清爽。