成都美食和重庆哪个好,成都美食和重庆哪个好吃

1. 重庆和成都的美食，哪个更能代表世界闻名的川菜？
2. 成都和重庆哪个城市发展好？
3. 重庆和四川哪个麻哪个辣？
4. 为什么重庆比成都空气好？

重庆和成都的美食，哪个更能代表世界闻名的川菜？

重庆现在***大辣的菜之所以流行。就是现在人追求***。符合潮流。但很多人不知道。实际保持正宗传统川菜的恰恰是重庆。举几个例子。重庆的回锅肉不会用五花肉。重庆的宫保鸡丁不会加什么青笋丁胡萝卜丁这些。鱼香肉丝也不会加莴笋丝和木耳丝。

成都是联合国授于的“世界美食之都”，重庆有此殊荣么？没有。川菜之魂在成都，川菜之调料在成都，川菜之高手云集于成都，都是不争的事实。重庆最多算学了点川菜的皮毛而已，除了火锅和小面，重庆还有点什么？

重庆人很理性，早就说了叫渝派川菜，颐之时，味苑、老四川等重庆的知名攴厅创造出了很多具有渝派风味的菜肴，陈志刚，陈青云，丁云杰这些名厨谁不是身怀绝技，他们的菜式是“一锅文化"?但沒有像成都人一样估吃霸赊的把川菜说成是成都的专利！无知呀！

在我的印象里，成都和重庆一直都是两座相爱相杀的城市，各有各有的特色，也有着共同的“麻辣”气质。

从重庆到成都坐动车需要2个小时车程，不远不近的距离，但却让人们体会到了不同的城市气质和内涵，说天壤地别或许有些过于夸张，但也算是中肯。重庆和成都的不同，就像“一山有四季，十里不同天”这种微妙却美好的不同，带给人们的精神享受也都别具一格。

有人说重庆带着一股江湖气息，街头小巷，随处可见人们的豪爽气概，喜欢聚在一起吃着下酒菜喝着小酒摆龙门阵，而成都则有着江南学者的文艺范儿，不管是火锅店名字还是在装潢上都透着文化气息，故而也影响着两座城市的美食文化。但不管重庆美食亦或者成都美食都同属川菜文化范畴，是中华民族美食文化的骄傲。

提到川菜，大家或许首先想到的都是“火锅”，其中正宗重庆火锅的巴适安逸，没人不点赞。除了火锅，重庆小面、豌杂面、酸辣粉、辣子鸡、还有磁器口著名的小吃陈麻花都闻名遐迩，让人吃了一次，就念念不忘；成都的美食也数不胜数，不***思索就能想到夫妻肺片、冒菜、串串、烧兔头、木桶鱼等，还有锦里一条街的小吃。

没有了重庆的川菜，川菜也就不再是川菜，同样，缺少了成都的川菜，川菜也是不完整的，二者都只是川菜的一部分，如果用部分来代替整体，多少是不太合适的。二者的不同之处，这是构成了川菜的多样性之处，其实没有太大必要去争这个，好吃就好。

Cola

肯定是成都咯，对川菜的精细探究非成都莫属，因为成都自古就是市井繁华地的嘛，安逸好吃的市井文化能排全国第一，所以回锅肉，麻婆豆腐，鱼香肉丝，宫保鸡丁，开水白菜等一众传统经典川菜都是出自成都的嘛~

成都和重庆哪个城市发展好？

重庆和成都都有着自身的优势和潜力，而它们的发展方向也有所不同。重庆注重发展产业和物流，成为西部地区的贸易和物流中心；而成都则致力于发展高新技术产业和文化旅游业，成为中国西南地区的科技和文化中心，这两座城市的发展潜力都是很大的。

重庆和四川哪个麻哪个辣？

四川香辣，重庆麻辣，湖南干辣。四川的辣是香料、俏头并重，在乎味道诱人。重庆重辣之间并重麻味，讲究麻辣鲜香。虽然两地都喜欢吃辣，给人感觉差不多，但是两个地区文化还是有差别的，重庆文化比较勇武豪放，而四川深受蜀文化影响，少了几分粗犷，多了几分灵秀深邃之意

为什么重庆比成都空气好？

我在成都读大学四年，毕业后一直在重庆工作有八年了，比较有发言权吧，重庆空气好一些的主要原因应该是因为重庆的绿化比较好，你看重庆的每一个小区，绿化都比成都高很多，有的甚至可以达到百分之六十以上，而且重庆本身也是山水包围着，这是成都不具备的天然条件了啊

重庆与成都处于同一个地理单元——四川盆地，地理纬度也相近，两市的空气质量本应差不多少，但往返于两个城市之间的商务人员或游客，都感觉重庆的空气质量要比成都好些，为什么呢？其实这里面既有自然环境的原因，也有人类活动的影响所致。（如下图）

重庆位于四川盆地南侧，（下图为重庆的地形）地势由南北向长江河谷逐级降低，西北部和中部以丘陵、低山为主，东南部靠武陵山山脉，坡地较多，有“山城”之称。整个重庆地形象一个个“川”字，山谷相间，由于地形起伏，建筑物及街道随山就势，人口居住密度稀少，便于空气扩散。高低错落，也便于空气上下垂直对流交换。

重庆河多，正好位于长江与嘉陵江的交汇处，长江由西向东穿过，地势沿山脉、河流起伏，河谷非常有利于空气净化，夏季河谷为高压区，相对河岸两边，近地面空气向四周扩散，冬季河谷为低气压，两岸空气滑落，容易堆积在河谷里面，随河水的流动对污染物有净化作用。由于河水运动的特点，时时刻刻与周边大气进行着热量与水份的交换，改变着周边的生态环境，从这点来说重庆比成都有先天的优势。

成都三面环山，地形闭塞，北部有高大的山脉阻挡，冬季空气易堆积不散，多形成雾霾，降雪机会很少。成都地形平坦，位于川西平原区，没有重庆的地势起伏，也不具备众多河流的穿过，空气扩散条件较差。成都比重庆雾多，就表现出空气不容易扩散的特征。

夏季，整个四川盆地接受印度洋与太平洋的水汽，盛行来自云贵高原东南风，而重庆东南面多为武灵山国家生态区，还保持着原始森林状态，天然林木有非常好净化作用，恰好位于重庆的上风方向，对重庆的空气有一个良好的过滤。而成都正好位于重庆的下风方向，重庆的污染物，通过高空大气的输送，对成都的污染有着很大的影响。也使得成都比重庆空气要差一些。

人类活动的影响，成都做为一带一路的“站点”，近几年国家加大了投资力度，修建了地铁，拓宽了公路、街道，国家又重点布局一些大型重点企业，人口的集聚，污染自然随之而来，近几年的很多居民反映，成都雾霾加重。

成都还是四川省省会城市，是四川省的政治中心，政策上给予了比重庆更多的倾斜，近几年房价上涨，反映了城市化速度加快，人口密度又高，市区人口超过1600万，超越了环境承载能力，污染问题近几年表现比较突出。

成都与重庆都是历史悠久的文化城市，环境净化能力存在着很大差异，而两市的人类活动影响又有了差别，很显然成都的空气质量比重庆要差一些。