贵州有名的美食：贵州有名的美食有哪些

本文目录一览：

• 1、贵州十大必吃美食
• 2、贵州必吃的十大美食
• 3、贵州非遗美食有哪些
• 4、贵州最有名的特色美食
• 5、贵阳八大名小吃都是那些呢?

贵州十大必吃美食

1、推荐理由：贵阳的传统特色美食小吃，深受贵阳人民喜爱。恋爱豆腐果 特点：将豆腐烤至表面金黄，内里松软时划破侧面塞入佐料。外脆内嫩，咸辣爽滑，满口喷香。推荐理由：因一个浪漫故事而得名，是贵阳有名的风味小吃。酸汤鱼 特点：以鱼和酸汤为主要原料，搭配各种蔬菜和调料。

2、镇氏豆腐圆子：精选黄豆制作，豆腐圆子口感细腻、营养丰富，深受贵阳人民的喜爱，也成为了游客们必尝的美食。 牛肉粉：贵阳的牛肉粉以其独特的风味，使用上等牛肉和特制的米粉，成为当地人的早餐首选，也让游客们流连忘返。

3、贵州的美食文化丰富多彩，以下是贵州必吃的十大美食及其简要介绍：苗家酸汤鱼：以酸鲜口感著称，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，色泽金黄，酸香扑鼻，是贵州黔菜的代表之一。贵州宫保鸡丁：融合了贵州地方特色的经典菜肴，味道香辣而不燥，香滑脆嫩，略带荔枝香味。

4、威宁荞酥：源自贵州威宁的彝族***苗族自治县，这种以苦荞面粉为主要原料，辅以菜油、白砂糖、鸡蛋等配料的糕点，因其独特的原料和悠久的历史而闻名。威宁荞酥香酥松散，味道鲜甜，口感清爽。 羊肉粉：贵州地区的传统美食，拥有超过300年的传承。

贵州必吃的十大美食

1、花溪牛肉粉 特点：选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤。米粉滑嫩，牛肉酥烂，汤汁鲜美。推荐理由：贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料由多种名贵中草药精心严格制作，味道独特。都匀冲冲糕 特点：用糯米和籼米经浸泡、磨浆、蒸制等工序制成。

2、贵州的美食文化丰富多彩，以下是贵州必吃的十大美食及其简要介绍：苗家酸汤鱼：以酸鲜口感著称，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，色泽金黄，酸香扑鼻，是贵州黔菜的代表之一。贵州宫保鸡丁：融合了贵州地方特色的经典菜肴，味道香辣而不燥，香滑脆嫩，略带荔枝香味。

3、贵州十大老字号美食及餐厅推荐如下：郑家豆腐：以其细腻滑嫩的口感著称，是贵州老字号美食中的经典之作。王记酸汤鱼：酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，是品尝贵州酸辣口味的绝佳选择。李老四牛肉粉：醇香浓郁的牛肉汤底搭配劲道的米粉，让人回味无穷。

4、肠旺面，是贵州的传统美食，它结合了山西刀削面与兰州拉面的做法，色香味俱全，深受人们喜爱。细面条搭配醇厚的汤底，带给您前所未有的口感体验。丝娃娃，是一种创意美食，类似春卷。由薄饼包裹各种丝状食材，形如被包裹的婴儿。咬一口，丰富的口感交织，为您带来全新的味觉享受。

5、贵州酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的经典菜肴，以其酸辣的口感和嫩滑的鱼肉备受推崇，选用当地野生鱼类，搭配特制的酸汤，每一口都是对味蕾的极致诱惑。 肠旺面：贵阳人的早餐常常是一碗热腾腾的肠旺面，面条筋道，搭配猪肠和豆芽等食材，味道浓郁，营养均衡。

6、**肠旺面**：肠旺面是贵州最具代表性的传统面食之一。其“肠”指的是猪大肠，“旺”则是指猪血，两者结合寓意着生活常旺不衰，吉祥如意。这道美食起源于清朝光绪年间，最初是面店老板为了处理猪大肠和猪血而创新出来的。

贵州非遗美食有哪些

1、丝娃娃：丝娃娃是一种流行于贵阳街头的小吃，用薄饼包裹着十余种切丝的蔬菜，可以选择酸汤或麻辣口味，爽口开胃。此外，还有镇远道菜、花溪牛肉粉、侗家腌鱼等也是贵州的非遗美食。这些美食不仅味道独特，而且背后还蕴含着丰富的文化内涵和历史故事。

2、金沙羊肉粉是贵州毕节金沙县的一大非遗美食。用本地散养的黑山羊、微酸鲜滑的粗米粉和油辣椒制成，味道鲜而不腻，羊肉软硬适中，米粉雪白爽滑筋道有嚼头。毕节臭豆腐是毕节最具代表性的特色小吃之一。其内容丰富、种类繁多且吃法多样。历史悠久的臭豆腐干就是其中最有名的一种。

3、贵州毕节著名的十大美食毕节汤圆毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。共计有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种，味道各异，有的糯软爽滑，有的甜润清凉，有的肉质干香，有的果味浓郁。威宁荞酥威宁荞酥是贵州威宁彝族***苗族自治县生产民间小吃名点。

贵州最有名的特色美食

来贵州必须要吃的四大特色美食是：雷家豆腐圆子：简介：贵州省著名的特色小吃，创始于清朝同治时期，至今已有146年历史。特点：口感外酥里嫩，香麻爽口，是贵阳市少有的具有百年历史的老字号风味食品。织金宫保鸡丁：简介：选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成的特色传统名菜。

推荐理由：因一个浪漫故事而得名，是贵阳有名的风味小吃。酸汤鱼 特点：以鱼和酸汤为主要原料，搭配各种蔬菜和调料。酸汤由多种野生植物和糯米发酵而成，鱼肉鲜嫩无腥味。推荐理由：贵州凯里地区的味觉盛宴，独特的酸汤味道让人回味无穷。

肠旺面，是贵州的传统美食，它结合了山西刀削面与兰州拉面的做法，色香味俱全，深受人们喜爱。细面条搭配醇厚的汤底，带给您前所未有的口感体验。丝娃娃，是一种创意美食，类似春卷。由薄饼包裹各种丝状食材，形如被包裹的婴儿。咬一口，丰富的口感交织，为您带来全新的味觉享受。

雷家豆腐圆子 雷家豆腐圆子是贵州省著名的特色小吃，创始于清朝同治时期，至今传承146年，是贵阳市少有的具有百年以上的老字号风味食品，是贵阳市家喻户晓、老少皆宜的绿色健康食品。雷家豆腐圆子口感外酥里嫩，香麻爽口，配方独特，技艺考究，开创了豆腐新的烹饪食法。

贵州最有名的特色美食 贵阳肠旺面：是贵州非常出名的一种小吃，因色、香、味三绝 而闻名，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味。遵义羊肉粉：用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、加调料即可食用，至今已有300多年的历史。

贵州辣子鸡：选用[_a***_]为主料，肉质紧实有嚼劲，糍粑辣椒的加入使得鸡肉更加香辣可口。花江狗肉：贵州省关岭县花江镇的特色菜品，以其鲜香、香辣的口味赢得了众多食客的青睐。狗肉酥烂，香气四溢，是贵州不可多得的佳肴。青岩状元蹄：又名青岩卤猪蹄，是贵州青岩古镇的特色美食。

贵阳八大名小吃都是那些呢?

酸汤鱼是贵阳一道极具特色的菜品，以其鲜香酸辣的口感而闻名。选用新鲜的鱼肉，搭配贵州特有的酸汤，再加入各种蔬菜和香料，酸爽开胃，让人食欲大增。辣子鸡 辣子鸡是贵州的一道名菜，也是贵阳小吃中不可缺少的一员。鸡肉经过油炸，再与香脆的花生米和大量干辣椒一起爆炒，麻辣鲜香，让人直呼过瘾。

丝娃娃：作为贵阳八大名小吃之首，丝娃娃以其薄如蝉翼的米皮和丰富的馅料著称。这种小吃将鸡蛋皮、豆芽、香菜、木耳等多种食材包裹在轻柔的米皮中，并淋上香浓的蘸水。一口咬下，鲜香爽滑，令人回味无穷。 肠旺面：贵阳人对肠旺面的热爱可谓深沉，几乎每一家面馆都会提供这道美食。

贵阳八大名小吃分别是：花溪牛肉粉、丝娃娃、贵阳米豆腐、贵阳豆腐圆子、贵阳汤旺面、片鸡粉、状元蹄、清镇黄粑。花溪牛肉粉 花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。

恋爱豆腐果，名字虽带“恋爱”，其实是一道用豆腐做成的小吃，外皮香脆，内里软嫩，搭配辣椒油和蒜泥，味道十分美妙。牛肉粉则是将新鲜牛肉与手工拉制的面条搭配，汤汁浓郁，牛肉嫩滑，风味独特。豆腐圆子，是一种将豆腐磨成泥，再制成小圆球，煮熟后口感细腻，味道鲜美。

贵阳著名的八大美食包括：贵阳辣子鸡：辣子鸡是贵州的一道大菜，以鲜美的鸡肉和辣椒为主要原料，体现了贵州人喜欢吃辣的习惯。青岩状元蹄：青岩卤猪脚，被誉为“贵州十大名菜”之一。制作工艺独特，原料蹄髈经过多道工序，具有独特风味和口感。