四川阆中古城美食推荐,四川阆中古城美食推荐店

1. 阆中第一名小吃？
2. 阆中川菜哪家好吃？
3. 阆中古城有哪些好吃的小吃？

阆中第一名小吃？

张飞牛肉。

张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。

张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史。民国时期在成都“劝业会”上曾被评为“上等食品”，自此声誉更佳。

阆中川菜哪家好吃？

卧龙鲊

卧龙鲊，号称“天下第一片肉”，因肉片肥大，外观像龙，又相传诸葛亮用它来犒赏大军，因此得名。

它是阆中天宫镇地区宴席上的一道压轴美食，别的不提，光是这切肉的厚度就相当可观了。

打开手机，热搜了一下，古阆古味餐厅在阆中市川菜热门榜第1名，评价非常好，菜品味道，服务态度在古城都是首屈指可数，这里的环境非常好，在古城里。

点了川北凉粉，味道好极了，非常正宗，一盘上桌，全部扫光。

合香奶茄，不一样的味道，茄子外酥里嫩，酸酸甜甜，入口很顺，非常好吃，真正的光盘行动。

***都说到了阆中必吃张飞牛肉，所以张飞牛肉必点，肉香味好，确实别有风味。

阆中古城有哪些好吃的小吃？

阆中小吃：

1、牛肉凉面

阆中凉面的显著特点，就是凉面要淋热的牛肉臊子，是一种“热的”凉面，所以有人叫“阆中热凉面”，也有就主要原料而言，称其为“牛肉臊子凉面”。

2、牛羊杂碎面

牛羊杂碎面是民国时期才出现的一种风味小吃，由阆中的***创制。近年来，牛杂和羊杂面特别受人青睐，尤其是羊杂面更是流行。做羊杂面用的材料不仅仅是内脏，而是加上了羊肉。

3、川北凉粉

阆中是川北凉粉的发源地之一。它品类多，佐料考究，细嫩爽口。凉粉的特点是：细嫩绵软，鲜美滑爽，香辣利口。还可用“黄粉”制成***凉粉，用绿豆制成绿色凉粉。

4、锅魁

阆中的锅魁也是别具特色，常见的锅盔有三种，即酥锅魁、红糖锅盔和锭子锅魁。

5、白糖蒸馍

白糖蒸馍是阆中四绝之一。保宁白糖蒸馍耐贮耐运，久存不坏。炎季可放十天，冬季可存半年而不变质走味。即使坚硬如石，回笼再蒸，与新鲜蒸馍无异，熟食，香甜绵软，久嚼不粘；冷食，酥散甜爽。

6、张飞牛肉

张飞牛肉是阆中四绝之一。牛肉干而不硬，润而不软，红润鲜亮，味道鲜美，咸淡适宜，回味绵长，可谓色、香、味俱佳。老幼啖食，无塞牙伤齿之弊，且营养丰富，强筋壮骨。或馈赠亲友，或旅游野餐，或宴会配盘，或雅饮佐酒，细细品，慢慢咽，别具风味。

7、酸菜豆花面。

阆中的“土酸菜”与别处不同，是将青菜淖一下，放在密闭的容器中压实发酵而成，既有蔬菜的清香，又有一股淡淡的酸味。

8、保宁压酒

保宁压酒是阆中四绝之一，又称“陈年压酒”，保宁压酒风味独特，甜美柔和，回味绵长，香气馥郁。它象醪糟又无醪糟浓甜；它似果子酒，又比果子酒纯正。它有果子酒的色味，醪糟的醇香，淡甜中微带一点酸味。

9、红油小笼包

阆中的这种小笼包皮薄馅大、肉嫩味美，蘸上红油食之，味道更是不摆了。再加上一碗味道鲜美的骨头海带汤……那更是锦上添花的享受啊。这红油小笼包首推阆中古城北街的“赵记”，一家很牛的小店。一般夏天要关门歇业，据说原因是“气温太高影响包子的口感”。

10、油茶馓子。

将米糊加入糖汁熬至金黄，起锅时加入油盐、葱花、红油、花生、大头菜、黄豆等，再在上面放一把揉碎的馓子，吃的时候边搅边嚼，香糯的油茶和嘎嘣脆的馓子让味觉的体验十分丰富，特别是冬天，吃着格外热乎。这里推荐古城北街100号的那家老字号“油茶馓子”，不过去之前要有排队等待的心理准备。

1、阆中牛肉面，全国独一无二的产品，只要多吃几次，就会爱上它的独特小吃。2、油塔子，一点点的吃，越吃越香，吃完也会意犹未尽。3、阆中蒸馍，每次咬那么一小口，然后让它在嘴里融化，融化后再略微咀嚼几下吞咽，真正的回味无穷。4、张飞牛肉、华珍牛肉，用手撕一条塞到嘴里，粗犷的动作秀气的吃相，能让你陶醉在极度美味当中的同时又能体念到回归大自然的原始。5、红油包子，每夹一个小包子再蘸上红油，先别说吃，就是看着都胃口大开，吃到嘴里更是美味绵长……还有就是四川人都爱的保宁醋