重庆小面的美食资料-重庆小面美食介绍

1. 想做小吃，做面条类的，类似重庆小面，大概利润多少？有知道的吗？
2. 为什么成都小吃会有重庆小面？
3. 重庆小面是重庆的美食吗？
4. 重庆的美食有火锅、小面、毛血旺等，你更喜欢哪一款？

想做小吃，做面条类的，类似重庆小面，大概利润多少？有知道的吗？

首先是看你卖的单价！

再次得看你当地的食材价格！！

更关健的是你手艺怎么样？？？？？？

如果手艺好有经验会处理，在同等情况下你多赚10个点是没问题的！！！

俗话说得好:

一锅，即修补之类！

二豆腐，豆腐都是水做的！

三面，只要是做面粉类的！！！

没有开店经验与操作能力，是要交学费的！不是***都能干的事！

总之说的没有唱的好听，只有自己赔了、赚了就明白的！！！！！

为什么成都小吃会有重庆小面？

是因为成都和重庆两地相邻，两地之间交流频繁，饮食文化相互影响。

在两地的美食市场上，很多地方都有自己的特色小吃，而成都小吃中出现重庆小面也是这种交流的一个体现。

同时，由于两地的饮食习惯和文化差异，成都小吃中出现的重庆小面也常常会加入一些当地的特色调料和烹饪方式，使其具有独特的风味。

重庆小面是重庆的美食吗？

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。

重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不***，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。

2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。。。

重庆的美食有火锅、小面、毛血旺等，你更喜欢哪一款？

你好，我是山城好吃狗，资深80后吃货一枚。很高兴回答你的问题。

作为一个重庆人，对于这个问题，我认为我还是比较有发言权的。下面，我就和分享一下对于重庆这几种招牌美食的看法。

1 火锅 众所周知，火锅已经成为重庆的一个代名词了。走到重庆，如果连火锅都没吃过，就跟没来过重庆似的。重庆火锅以独特的麻辣鲜香口味征服了众多食客。在重庆餐饮行业如果要问什么店最多，毫无疑问，火锅店的数量长期霸占榜首。唯一能与之比肩的也就是小面馆了。

2 重庆小面 前几年，随着《非诚勿扰》的热播，让主持人孟非着实火了。作为重庆人的孟非，在南京也经营了一家重庆小面的面馆。这也让更多人对于重庆小面产生了好奇。一碗正宗的重庆小面，其佐料就就有十多种。加上精心熬制的大骨汤，淋上独特糊香味的油辣子，早上来一碗热腾腾的重庆小面成为了大多数重庆人不二的选择！

3 毛血旺 这是一道起源于重庆，在西南地区都很常见的一款美食。提现了重庆江湖菜麻辣重油的特点，被誉为重庆江湖菜鼻祖。熬好的汤底辅以现烫的血旺，毛肚杂碎，鳝鱼等配菜，面上撒上蒜末，干辣椒面，淋上滚烫的热油激发出香味。成菜汤汁红亮，麻辣爽口，香味扑鼻。特别促进食欲。

其实三种美食各有千秋，我认为的话，早上一碗重庆小面垫肚，能让一天的工作生活都精神起来。中午一份豆花，来份毛血旺，两三个人足够吃到饱。晚上下班约上三五个朋友或是带上家人，一起围着火锅边吃边聊岂不快哉！如果非要排个名次的话，我想大多数重庆人会跟我一样把这一票投给火锅吧！

如果你也喜欢美食，关注我，一起探讨学习各种美食做法，谢谢！

重庆不仅是一座历史文化名城，也是我们吃货眼中的“美食天堂”。从著名动画《千与千寻》中参照的原型“洪崖洞”到陈坤主演《火锅英雄》中的“防空洞火锅”，让重庆这座城市更加的知名，一度被人称为“城市中的网红”，当然，重庆人气最高的还是各式各样的美食。

寻觅重庆骨子里的味道，最需要取得地方，就是解放碑的八一路，人称“好吃街”，一条小街几乎就可以吃遍重庆美食，此外，沙坪坝、三峡广场、观音桥等地方都聚集着属于重庆的味道，可以一路吃不停。

重庆小吃多种多样，潼南陈凉粉的滑嫩香辣，竹楼泉水鸡的无肉无辣不欢，鸡汤铺盖面的鲜香劲道，肥肠粉的细腻有嚼劲等，每一种美食都有其独特的味道记忆，吃过了就忘不了，存储在味蕾最深处。

我最喜欢的还是重庆老火锅，尤其是九宫格的锅子，噗噗冒着红油香，麻辣咸香，让人生出无尽的幸福感。

记得最清楚是在重庆工作的一年，几乎所有的聚会都离不开火锅，每周末最喜欢做的事情就是翻山爬梯找藏在各处的老火锅店，在热气腾腾中，与朋友欢聚一堂，吃的大汗淋漓、欢快愉悦。喜欢那种当天***摘的新鲜蔬菜、喜欢当天宰杀的牛羊肉以及各种鸭肠、鸭血和毛肚等，当牛油在九宫格中上下翻滚，醇厚的牛油香与花椒、辣椒充分的融合之后，在不同的格子中放入自己喜欢的食材，浅烫或者滚煮之后，每道食材都入味三分，任谁都抵不住诱惑。

Cola

谢邀…唯厨以N多年为厨专业经历.重庆“江湖菜式”中的“酸菜鱼”对行业经营的“丰功伟绩“是“有目可见“的..在一些并不知道什么是“川菜“的国度..“酸菜鱼“总是以“不论高低“默默为国民提供“可食性“…理所断言:个人喜欢“酸菜鱼“~当之无愧！…见谅！…